キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ヒルナンデス】大根と豚肉のしょうゆ煮込みのレシピ。今井亮さんの大根お悩み解決ライブキッチン（2月5日）

【ヒルナンデス】大根と豚肉のしょうゆ煮込みのレシピ。今井亮さんの大根お悩み解決ライブキッチン（2月5日）
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2025年2月5日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～産地直送！お悩み解決ライブキッチン～で放送された、「大根と豚肉のしょうゆ煮込み」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、キューピー3分クッキングの人気講師・今井亮さんが旬の食材を使ったレシピを教えてくれる人気企画♪

今回は冬が旬の大根を使った、簡単時短なお悩み解決レシピが続々登場します。

目次

大根と豚肉のしょうゆ煮込みのレシピ


大根と豚肉の醤油煮込み
完成画像はイメージです。

隠し味にカレー粉を加えた大根と豚肉の煮物です。

ほんのりスパイシーな味付けが旬の大根の甘みを引き出します。

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材料【2人分】
大根300g
豚肉切り落とし150g
長ネギ1/2本
サラダ油大さじ1
ごま油小さじ1
カレー粉小さじ1/2
＜Ａ＞
水300cc
しょう油大さじ1.5
酒大さじ1
オイスターソース小さじ1
砂糖小さじ1

⇒ 同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 大根は皮をむき1.5cmの厚さでいちょう切り、長ネギは1cmの厚さで斜め切りにする。
  2. フライパンにサラダ油をひき、強めの中火で豚肉を炒め、火が通ったら（１）の野菜を加え、カレー粉を加えてさっと炒める。
  3. ＜Ａ＞を加え、沸いたらアクをとり、蓋をして中火で10分ほど煮る。
  4. 蓋を外して強火にし、時々混ぜながら煮汁が少なくなってとろみがつくまで煮詰める。
  5. 仕上げにごま油を加え、ひと混ぜしたら完成です



↓↓↓同日放送！大根レシピまとめ↓↓↓
【ヒルナンデス】今井亮先生の大根まるごとレシピまとめ。冬の旬食材でお悩み解決ライブキッチン（2月5日）
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今が旬のたけのこの水煮とふわふわの卵を合わせた混ぜごはんです。

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たけのこご飯

【材料】

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春ピーマンのめし泥棒

2026-04-13 (公開)

具材はたった２つ！

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ピーマンのめし泥棒

【材料】

ピーマン、長ネギ、ごま油、ご飯、削り節、水、しょうゆ、酒、みりん

　

今井亮さんプロフィール＆著書

1986年生まれ。京都府京丹後市出身。
日本海に面した地域で生まれ、大自然と共に育つ。
高校を卒業後、京都市内の中華料理店で5年間修業後、東京へ。
東京のフードコーディネーター学校を卒業後、料理家などのアシスタントを経て独立。
テレビ、雑誌、書籍でのレシピ作りの他、料理教室、映画の料理監修なども行う。
みんなで美味しく、楽しいをモットーに自宅で料理教室『亮飯店』も開催。

⇒ 公式インスタ
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2025/2/5）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、吉村崇、川田裕美、マヂカルラブリー、秋元真夏、丘みどり　他

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