2025年1月15日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～産地直送！お悩み解決ライブキッチン～で放送された、「白菜の担々風クリーム煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、キューピー3分クッキングの人気講師・今井亮さんが旬の食材を使ったレシピを教えてくれる人気企画♪

今回は冬が旬の白菜を使った、簡単時短なお悩み解決レシピが続々登場します。

ヒルナンデスで話題のレシピ記事

⇒ ヒルナンデスの人気レシピ記事一覧はコチラ

1. 白菜の坦々風クリーム煮のレシピ
2. ヒルナンデス最新レシピ
3. 今井亮さんプロフィール＆著書

白菜の坦々風クリーム煮のレシピ

完成画像はイメージです。

白菜を中華風に仕上げる、新感覚！新感覚クリーム煮です。
　
にんにく＆しょうがでパンチUP！少ない水素材から出る水分で煮込みます♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】

白菜	3～4枚（約200g）
刻みにんにく	1片分
刻み生姜	1片分
牛乳	100cc
水溶き片栗粉	適量（片栗粉大さじ1.5を同量の水で溶く
白すりごま	大さじ1
塩	少々
ごま油	小さじ2
水	150cc
酒	大さじ1
鶏ガラスープの素	小さじ2

＜仕上げ＞
ラー油	適量

⇒ 同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

白菜の葉と芯の部分を切り分け、葉はざく切り、芯は一口大の削ぎ切りにする。
フライパンにごま油を中火で熱し、刻んだにんにくと生姜をさっと炒めて香りを立たせ、切った白菜を加えて炒める。
鶏ガラスープの素、水、酒を加えたら蓋をして中火で5分ほど煮る。
牛乳を加えてかきまぜ、少しあたためたら塩で味をととのえる。
弱火にして、水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつけたら、すりごまを加える。
全体的に混ざったら、器に盛り付け、仕上げにラー油をまわしかけたら完成です

↓↓↓同日放送！白菜レシピまとめ↓↓↓

【ヒルナンデス】今井亮先生の白菜レシピ！秋の食材でお悩み解決ライブキッチン（1月15日）

2025年1月15日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～産地直送！お悩み解決ライブキッチン～で放送された、「白菜アレンジレシピ」をまと...

ヒルナンデスで話題のレシピ記事

⇒ ヒルナンデスの人気レシピ記事一覧はコチラ

ヒルナンデス最新レシピ

一覧

1. 白菜と油揚げの和風サラダ
2. まるごと白菜ステーキ
3. もちプリン
4. 青ネギとじゃこの万能おかず

白菜と油揚げの和風サラダ

2025-01-15 (公開)

白菜にある一手間でシャキシャキ食感に！生で美味しい白菜と油揚げの和風サラダです。
　
白菜の繊維を断つように千切りし、しっかり水を切ることで食感よく仕上げます。ポン酢とごま油でさっと味付けしていただきます♪

白菜と油揚げの和風サラダ

【材料】

白菜、油揚げ、ロースハム、ポン酢、ごま油、削り節

まるごと白菜ステーキ

2025-01-15 (公開)

白菜の甘さと食感をダイレクトに味わう！丸ごと白菜ステーキです。
　
淡白な白菜を焼くことで香ばしさをプラスする、新感覚白菜メニューです♪

【材料】

白菜、合びき肉、バター、パセリのみじんぎり、サラダ油、生姜のすりおろし、しょう油、酒、片栗粉、水、みりん、砂糖

もちプリン

2025-01-07 (公開)

お餅をスイーツに？！フライパンで簡単につくれる新食感プリンの作り方です。

餅プリン

【材料】

切り餅、砂糖、水、卵、きび糖、牛乳、バニラエッセンス、お湯

青ネギとじゃこの万能おかず

2025-01-07 (公開)

余ったネギの青い部分を使って、ちゃちゃっと出来て万能なおかずです。
　
じゃことネギでシャキシャキしっとり、ご飯との相性抜群です♪
パスタやうどんと合わせるのもおすすめ。

【材料】

長ネギ、ちりめんじゃこ、ごま油、醤油、みりん、酒

今井亮さんプロフィール＆著書

1986年生まれ。京都府京丹後市出身。
日本海に面した地域で生まれ、大自然と共に育つ。
高校を卒業後、京都市内の中華料理店で5年間修業後、東京へ。
東京のフードコーディネーター学校を卒業後、料理家などのアシスタントを経て独立。
テレビ、雑誌、書籍でのレシピ作りの他、料理教室、映画の料理監修なども行う。
みんなで美味しく、楽しいをモットーに自宅で料理教室『亮飯店』も開催。

⇒ 公式インスタ