【ヒルナンデス】白菜の担々風クリーム煮のレシピ。今井亮さんお悩み解決ライブキッチン(1月15日)

【ヒルナンデス】白菜の担々風クリーム煮のレシピ。今井亮さんお悩み解決ライブキッチン(1月15日)

2025年1月15日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~産地直送!お悩み解決ライブキッチン~で放送された、「白菜の担々風クリーム煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、キューピー3分クッキングの人気講師・今井亮さんが旬の食材を使ったレシピを教えてくれる人気企画♪

今回は冬が旬の白菜を使った、簡単時短なお悩み解決レシピが続々登場します。

白菜の坦々風クリーム煮のレシピ


白菜のクリーム煮
完成画像はイメージです。

白菜を中華風に仕上げる、新感覚!新感覚クリーム煮です。
 
にんにく&しょうがでパンチUP!少ない水素材から出る水分で煮込みます♪

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材料【2人分】
白菜3~4枚(約200g)
刻みにんにく1片分
刻み生姜1片分
牛乳100cc
水溶き片栗粉適量(片栗粉大さじ1.5を同量の水で溶く
白すりごま大さじ1
少々
ごま油小さじ2
150cc
大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ2
<仕上げ>
ラー油適量

同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 白菜の葉と芯の部分を切り分け、葉はざく切り、芯は一口大の削ぎ切りにする。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、刻んだにんにくと生姜をさっと炒めて香りを立たせ、切った白菜を加えて炒める。
  3. 鶏ガラスープの素、水、酒を加えたら蓋をして中火で5分ほど煮る。
  4. 牛乳を加えてかきまぜ、少しあたためたら塩で味をととのえる。
  5. 弱火にして、水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつけたら、すりごまを加える。
  6. 全体的に混ざったら、器に盛り付け、仕上げにラー油をまわしかけたら完成です



↓↓↓同日放送!白菜レシピまとめ↓↓↓
【ヒルナンデス】今井亮先生の白菜レシピ!秋の食材でお悩み解決ライブキッチン(1月15日)
2025年1月15日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~産地直送!お悩み解決ライブキッチン~で放送された、「白菜アレンジレシピ」をまと...


ヒルナンデス最新レシピ

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こねずに簡単ミートローフの作り方!ワンパンで作るので洗い物も時短できます♪
 
さつまいものデンプンでふっくらし、肉汁も吸ってさらに美味しくなります。

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2025-02-10 (公開)

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グラタン

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塩もみ大根の水餃子

2025-02-05 (公開)

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水ギョーザ

【材料】

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2025-02-05 (公開)

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大根おろしあんかけのふんわり卵炒め

【材料】

卵、長ネギ、大根おろし、マヨネーズ、塩、サラダ油、出汁、片栗粉、しょう油、みりん

 

今井亮さんプロフィール&著書

1986年生まれ。京都府京丹後市出身。
日本海に面した地域で生まれ、大自然と共に育つ。
高校を卒業後、京都市内の中華料理店で5年間修業後、東京へ。
東京のフードコーディネーター学校を卒業後、料理家などのアシスタントを経て独立。
テレビ、雑誌、書籍でのレシピ作りの他、料理教室、映画の料理監修なども行う。
みんなで美味しく、楽しいをモットーに自宅で料理教室『亮飯店』も開催。

公式インスタ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2025/1/15)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、吉村崇、川田裕美、マヂカルラブリー、秋元真夏、志田彩良、大友花恋 他

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