【ノンストップ】和風シーフードカレーのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(1月17日)

【ノンストップ】和風シーフードカレーのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(1月17日)

2025年1月17日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「和風シーフードカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。

お蕎麦屋さんのカレーをイメージした和風のカレーです。とろろ✕福神漬けの味変で、とろっとまろやかな食感も楽しめます。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

和風シーフードカレーのレシピ


シーフードカレー
完成画像はイメージです。

イメージはお蕎麦屋さんのカレー!

魚介の旨味とだしがきいた和風の味わいがやみつきになります。

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材料【2人分】 ※1人分 約625kcal
イカ1パイ(正味約130g)
アサリ(殻つき・砂抜き済)150g
ホタテ貝柱(生)6個(100g)
シイタケ2枚
シメジ50g
長ネギ1/2本
バター15g
塩、コショウ各少々
カレー粉大さじ1と1/2
ご飯どんぶり2杯分
長ネギの青い部分(小口切り)適量
<水溶き片栗粉>※混ぜ合わせる
片栗粉、水各大さじ1と1/2
<A>
400cc
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3
みりん大さじ1
<B>※混ぜ合わせる
長イモ(すりおろす)正味100g
めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1/2
福神漬け30g

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作り方【調理時間:15分】
  1. イカは皮をむいて1cm幅の輪切りにし、ゲソは2本ずつに分ける。
  2. シイタケは軸を除いて4等分のそぎ切りに、シメジは石づきを除いて小房に分ける。長ネギは1cm幅の斜め切りにする。
  3. フライパンにバターを溶かしてシイタケ・シメジを入れ、塩・コショウをふって炒める。
  4. カレー粉をふり入れてさらに炒め、全体になじんで香りが立ったら、<A>と長ネギ・アサリ・イカ・ホタテを加え、強火で3~4分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  5. 器にご飯を盛ってカレーをかけ、長ネギの青い部分をのせる。<B>を添え、味変しながらいただきます。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2025/1/17)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他

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