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【ノンストップ】和風シーフードカレーのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（1月17日）

【ノンストップ】和風シーフードカレーのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（1月17日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年1月17日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「和風シーフードカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。

お蕎麦屋さんのカレーをイメージした和風のカレーです。とろろ✕福神漬けの味変で、とろっとまろやかな食感も楽しめます。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

和風シーフードカレーのレシピ


シーフードカレー
完成画像はイメージです。

イメージはお蕎麦屋さんのカレー！

魚介の旨味とだしがきいた和風の味わいがやみつきになります。

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材料【2人分】　※1人分 約625kcal
イカ1パイ（正味約130g）
アサリ（殻つき・砂抜き済）150g
ホタテ貝柱（生）6個（100g）
シイタケ2枚
シメジ50g
長ネギ1/2本
バター15g
塩、コショウ各少々
カレー粉大さじ1と1/2
ご飯どんぶり2杯分
長ネギの青い部分（小口切り）適量
＜水溶き片栗粉＞※混ぜ合わせる
片栗粉、水各大さじ1と1/2
＜Ａ＞
水400cc
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3
みりん大さじ1
＜Ｂ＞※混ぜ合わせる
長イモ（すりおろす）正味100g
めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1/2
福神漬け30g

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作り方【調理時間：15分】
  1. イカは皮をむいて1cm幅の輪切りにし、ゲソは2本ずつに分ける。
  2. シイタケは軸を除いて4等分のそぎ切りに、シメジは石づきを除いて小房に分ける。長ネギは1cm幅の斜め切りにする。
  3. フライパンにバターを溶かしてシイタケ・シメジを入れ、塩・コショウをふって炒める。
  4. カレー粉をふり入れてさらに炒め、全体になじんで香りが立ったら、＜Ａ＞と長ネギ・アサリ・イカ・ホタテを加え、強火で3～4分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  5. 器にご飯を盛ってカレーをかけ、長ネギの青い部分をのせる。＜Ｂ＞を添え、味変しながらいただきます。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/1/17）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬　他

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