2025年1月17日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「和風シーフードカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。
お蕎麦屋さんのカレーをイメージした和風のカレーです。とろろ✕福神漬けの味変で、とろっとまろやかな食感も楽しめます。
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※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
和風シーフードカレーのレシピ

イメージはお蕎麦屋さんのカレー!
魚介の旨味とだしがきいた和風の味わいがやみつきになります。
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| イカ | 1パイ(正味約130g) | アサリ(殻つき・砂抜き済) | 150g | ホタテ貝柱(生) | 6個(100g) | シイタケ | 2枚 | シメジ | 50g | 長ネギ | 1/2本 | バター | 15g | 塩、コショウ | 各少々 | カレー粉 | 大さじ1と1/2 | ご飯 | どんぶり2杯分 | 長ネギの青い部分(小口切り) | 適量 |
| 片栗粉、水 | 各大さじ1と1/2 |
| 水 | 400cc | めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ3 | みりん | 大さじ1 |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 小さじ1/2 | 福神漬け | 30g |
- イカは皮をむいて1cm幅の輪切りにし、ゲソは2本ずつに分ける。
- シイタケは軸を除いて4等分のそぎ切りに、シメジは石づきを除いて小房に分ける。長ネギは1cm幅の斜め切りにする。
- フライパンにバターを溶かしてシイタケ・シメジを入れ、塩・コショウをふって炒める。
- カレー粉をふり入れてさらに炒め、全体になじんで香りが立ったら、<A>と長ネギ・アサリ・イカ・ホタテを加え、強火で3~4分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 器にご飯を盛ってカレーをかけ、長ネギの青い部分をのせる。<B>を添え、味変しながらいただきます。
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ノンストップの最新レシピ
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豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) / 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー!油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
鱈のなめこみぞれあんかけ
2026-01-23 (公開)
旬の白身魚をこんがりと焼いて、なめこと大根おろしのあんかけをかけました。
なめこで簡単にとろみ付けできて、美味しさもアップ!
【材料】
タラ、ナメコ、大根、塩、片栗粉、サラダ油、カイワレ大根、水、めんつゆ、みりん、おろしショウガ
前田流スペインオムレツ
2026-01-21 (公開)
ほうれん草やアーモンド、レーズンなど具材たっぷりのスパニッシュオムレツです。
中はふんわり、外はカリッとした食感が楽しめます。
【材料】
卵、ホウレンソウ、ニンニク、アーモンド、オリーブオイル、合いびき肉、パプリカパウダー、レーズン、塩、コショウ
白菜の梅おかか和え
2026-01-20 (公開)
笠原シェフが教えてくれたのは、旬の白菜を使ってサッと作れる簡単副菜の作り方です
火も使わず混ぜるだけ!サラダ感覚でも、しっかりおかずにもなる万能副菜です♪
【材料】
白菜
カジキと白菜のクラムチャウダー
2026-01-20 (公開)
今が旬のカジキと白菜の組み合わせで、和風のチャウダーを作ります。
ほろっと柔らかいカジキの身とトロトロの白菜がミルクスープとよく合いますよ。
【材料】
カジキ、白菜、塩、ニンジン、タマネギ、シイタケ、ショウガ、バター、粗挽き黒コショウ、だし汁、牛乳、薄口しょうゆ、みりん、オイスターソース、片栗粉、水
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2025/1/17)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他

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