【平野レミの早わざレシピ!2025初春〜出張レシピin能登〜】紹介されたレシピ一覧まとめ(1月1日)

【平野レミの早わざレシピ!2025初春〜出張レシピin能登〜】紹介されたレシピ一覧まとめ(1月1日)

2025年1月1日の『平野レミの早わざレシピ!2025初春』〜出張レシピin能登〜で放送された、「レミさんの絶品アイデア料理」をご紹介します。

料理愛好家の平野レミさんが次々に料理を作る、ハラハラどきどきの生放送人気企画!

今回は初のスピンオフ出張番組!レミさんが訪ねたのは、海や山の恵みの宝庫である石川・能登。

地元の生産者さんたちと触れ合いながら、簡単!おいしい!能登の旨味を存分に味わえるレミ流レシピを考案!地元の調理科高校生たちと共に、生産者さんにおもてなし♪

平野レミの早わざレシピ2025初春レシピ一覧

料理をする女性

能登ざん米(ざんまい)

2025-01-01 (公開)

能登の干物の旨味とバターの香りで箸が止まらない!彩りも抜群の絶品炊き込みご飯の作り方です。

【材料】

干物のしょうゆ漬け(真ふぐ・いか、たまねぎ、ミニトマト、米、バター、中島菜、黒こしょう、酒

 

能登のサラダで酢

2025-01-01 (公開)

干し柿の天然の甘さで砂糖いらず!ヘルシーサラダの作り方です。

能登のサラダです

【材料】

ころ柿(干し柿、赤大根、柚子(皮、中島菜、酢、塩

 

牡蠣と白ネギの活気づくグラタン

2025-01-01 (公開)

熱々のホワイトソースにプリプリの牡蠣!トロトロのネギで冬にピッタリの一品です。

牡蠣のグラタン

【材料】

かき(加熱用/、ねぎ、バター、小麦粉、牛乳、ピザ用チーズ、ねぎ(トッピング用、オイスターソース、塩、白ワイン、黒こしょう

 

食べころ柿のティラミス

2025-01-01 (公開)

能登名産のころ柿(干し柿)はイタリアンデザートとも相性抜群!

コーヒーの苦みところ柿の甘さにクリームチーズの濃厚さが絶妙な組み合わせでです。

【材料】

ころ柿、コーヒーリキュールまたはコーヒー、クリームチーズ、生クリーム(乳脂肪分35%、インスタントコーヒー、水、ミント

 

かきの皮ったかき揚げ(柿の皮かき揚げ)

2025-01-01 (公開)

捨ててしまうはずの柿の皮を使った変わり種かき揚げです。シナモンを振ってデザートにもなります♪

柿の皮のかき揚げ

【材料】

てんぷら粉、水、米油、塩、シナモンパウダー、バニラアイス、柿の皮(渋柿、しょうが

 


平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介

平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。

【平野レミさん著書】



まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

平野レミの早ワザレシピで話題の斬新アイデア料理について、ご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

まとめ
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