キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【平野レミの早わざレシピ】能登のサラダで酢のレシピ（2025年1月1日）

【平野レミの早わざレシピ】能登のサラダで酢のレシピ（2025年1月1日）
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2025年1月1日の『平野レミの早わざレシピ！2025初春』〜出張レシピin能登〜で放送された、「能登のサラダで酢」のレシピ・作り方をご紹介します。

料理愛好家の平野レミさんが次々に料理を作る、ハラハラどきどきの生放送人気企画！

今回は初のスピンオフ出張番組！レミさんが訪ねたのは、海や山の恵みの宝庫である石川・能登。

地元の生産者さんたちと触れ合いながら、簡単！おいしい！能登の旨味を存分に味わえるレミ流レシピを考案！地元の調理科高校生たちと共に、生産者さんにおもてなし♪

目次

平野レミさんの能登のサラダで酢のレシピ


能登のサラダです
完成画像はイメージです。

干し柿の天然の甘さで砂糖いらず！ヘルシーサラダの作り方です。

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材料【2人分】
ころ柿（干し柿2個
赤大根（能登むすめ）150g（約25枚分）（スライス
柚子（皮適量（せん切り
中島菜適量（ザク切り
＜Ａ＞
酢大さじ3
塩小さじ1/4

⇒同日放送のレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ころ柿はヘタを取り、横に切り込みを入れて開き棒状に切り（種は除いておく）＜Ａ＞を加えてあえ、7～8分間おく。
  2. 赤大根は皮を薄くむき 、厚さ1mmくらいにスライスして半月に切り、塩水（水500ml、塩小さじ2）に7～8分間浸ける。
  3. （１）と水けを切った（２）をボウルであえ、中島菜をしいた器に盛り、柚子の皮を散らせば完成です。



↓↓↓同日放送の平野レミさんのレシピはこちら↓↓↓
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平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介

平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村（町）おこしにも参加し好評を得ている。

【平野レミさん著書】



まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

平野レミの早ワザレシピで話題の斬新アイデア料理について、ご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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