2025年1月1日の『平野レミの早わざレシピ！2025初春』〜出張レシピin能登〜で放送された、「食べころ柿のティラミス」のレシピ・作り方をご紹介します。

料理愛好家の平野レミさんが次々に料理を作る、ハラハラどきどきの生放送人気企画！

今回は初のスピンオフ出張番組！レミさんが訪ねたのは、海や山の恵みの宝庫である石川・能登。

地元の生産者さんたちと触れ合いながら、簡単！おいしい！能登の旨味を存分に味わえるレミ流レシピを考案！地元の調理科高校生たちと共に、生産者さんにおもてなし♪

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平野レミさんの食べころ柿のティラミスのレシピ

完成画像はイメージです。

能登名産のころ柿（干し柿）はイタリアンデザートとも相性抜群！

コーヒーの苦みところ柿の甘さにクリームチーズの濃厚さが絶妙な組み合わせでです。

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材料【2人分】

＜Ａ＞
ころ柿（干し柿）	1個（粗みじん切り
コーヒーリキュールまたはコーヒー	大さじ1

＜Ｂ＞
クリームチーズ	100g（常温に戻す
生クリーム（乳脂肪分35％	大さじ1.5

＜Ｃ＞
インスタントコーヒー	小さじ2
水	小さじ2

＜トッピング＞
ころ柿	適量（厚さ半分に切る
ミント	適量

作り方【調理時間：15分】

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平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介

平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村（町）おこしにも参加し好評を得ている。

【平野レミさん著書】

平野レミの自炊ごはんせっかちなわたしが毎日作っている72品 [ 平野　レミ ]

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

平野レミの早ワザレシピで話題の斬新アイデア料理について、ご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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