【ヒルナンデス】ナスのトロトロ塩炒めのレシピ。今井亮さんのお悩み解決キッチン(10月23日)

【ヒルナンデス】ナスのトロトロ塩炒めのレシピ。今井亮さんのお悩み解決キッチン(10月23日)

2024年10月23日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~産地直送!お悩み解決ライブキッチン~で放送された、「秋ナスのトロトロ塩炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、キューピー3分クッキングの人気講師・今井亮さんが旬の食材を使ったレシピを教えてくれる人気企画♪

ナス&クリを使った簡単時短なお悩み解決レシピが続々登場します。

秋ナスのトロトロ塩炒めのレシピ


なすのとろとろ塩炒め
完成画像はイメージです。

ひと手間でトロットロ!シンプルの味付けのナスの中華風炒め物です。
 
ナスは皮をむいて細ギリにすることで、究極のトロトロ食感に仕上げます♪

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材料【2人分】
なす3本(300g)
豚肉切り落とし100g
長ネギ1/4本
にんにく1かけ
しょうが1かけ
小さじ1/2
ごま油小さじ1
サラダ油大さじ1

同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. ナスは皮を剥いて長さを半分にカットし、5ミリ角の棒状に切る。
  2. 長ネギは斜め薄切りにする。ニンニク・しょうがはみじん切りにする。
  3. フライパンにサラダ油をひいて強めの中火で熱し、にんにくと生姜をさっと炒める。
  4. 香りが立ってきたら豚肉を加えて2分ほど炒める。
  5. ナスと長ネギを加えて、2~3分炒める。
  6. ナスがしんなりしたら塩・ごま油を加え、炒め合わせたら完成です。



↓↓↓同日放送!くり&なすレシピ↓↓↓
【ヒルナンデス】今井亮さんのナス&栗レシピ!秋の味覚でお悩み解決ライブキッチン(10月23日)
2024年10月23日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~産地直送!お悩み解決ライブキッチン~で放送された、「なす&クリを使ったアレン...


ヒルナンデス最新レシピ

洋風栗ごはん

2024-10-23 (公開)

3分クッキングで人気の今井亮さん教えてくれたのは、ベーコン✕コンソメで洋風の栗ご飯の作り方です!
 
ベーコンでうまみUP!新感覚栗ご飯に仕上げます♪

【材料】

米、むき栗、ベーコン、しめじ、にんじん、玉ねぎ、刻んだパセリ、水、酒、コンソメ顆粒、塩

 

揚げない秋ナスの揚げびたし

2024-10-23 (公開)

調理時間たった15分!フライパンで揚げずに作るナスの時短揚げびたしです。
 
味付けはめんつゆのみ!皮に切込みを入れて味シミシミ!ナスは皮から焼くことで、油が染み込まずにヘルシーに仕上がります♪

なすの揚げ浸し

【材料】

なす、万能ネギ、サラダ油、生姜、水、めんつゆ

 

さつまいも春巻き

2024-10-09 (公開)

あまった焼き芋を使った絶品スイーツ春巻きです。

はがしたさつまいもの皮もバターで焼いたらおやつに大変身!

さつまいも春巻き

【材料】

さつまいも、揚げ油、春巻きの皮、水溶き片栗粉、砂糖、牛乳、バター、黒ごま、塩

 

さつまいものハニーポテサラ

2024-10-09 (公開)

ふかしたさつまいもをナッツやレーズンと合わせ、特製マヨソースで和えたお手軽サラダです。

デザート感覚でいただけます。

さつまいものポテトサラダ

【材料】

さつまいも、ミックスナッツ 、レーズン、マヨネーズ、はちみつ、粒マスタード、粗挽き黒こしょう

 

今井亮さんプロフィール&著書

1986年生まれ。京都府京丹後市出身。
日本海に面した地域で生まれ、大自然と共に育つ。
高校を卒業後、京都市内の中華料理店で5年間修業後、東京へ。
東京のフードコーディネーター学校を卒業後、料理家などのアシスタントを経て独立。
テレビ、雑誌、書籍でのレシピ作りの他、料理教室、映画の料理監修なども行う。
みんなで美味しく、楽しいをモットーに自宅で料理教室『亮飯店』も開催。

公式インスタ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2024/10/23)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、吉村崇、川田裕美、マヂカルラブリー、秋元真夏、あかせあかり、岡田結実 他

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