2024年10月23日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～産地直送！お悩み解決ライブキッチン～で放送された、「秋ナスのトロトロ塩炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、キューピー3分クッキングの人気講師・今井亮さんが旬の食材を使ったレシピを教えてくれる人気企画♪

ナス＆クリを使った簡単時短なお悩み解決レシピが続々登場します。

ヒルナンデスで話題のレシピ記事

⇒ ヒルナンデスの人気レシピ記事一覧はコチラ

1. 秋ナスのトロトロ塩炒めのレシピ
2. ヒルナンデス最新レシピ
3. 今井亮さんプロフィール＆著書

秋ナスのトロトロ塩炒めのレシピ

完成画像はイメージです。

ひと手間でトロットロ！シンプルの味付けのナスの中華風炒め物です。
　
ナスは皮をむいて細ギリにすることで、究極のトロトロ食感に仕上げます♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】

なす	3本（300g）
豚肉切り落とし	100g
長ネギ	1/4本
にんにく	1かけ
しょうが	1かけ
塩	小さじ1/2
ごま油	小さじ1
サラダ油	大さじ1

⇒ 同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

ナスは皮を剥いて長さを半分にカットし、５ミリ角の棒状に切る。
長ネギは斜め薄切りにする。ニンニク・しょうがはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油をひいて強めの中火で熱し、にんにくと生姜をさっと炒める。
香りが立ってきたら豚肉を加えて２分ほど炒める。
ナスと長ネギを加えて、２～３分炒める。
ナスがしんなりしたら塩・ごま油を加え、炒め合わせたら完成です。

↓↓↓同日放送！くり＆なすレシピ↓↓↓

【ヒルナンデス】今井亮さんのナス＆栗レシピ！秋の味覚でお悩み解決ライブキッチン（10月23日）

2024年10月23日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～産地直送！お悩み解決ライブキッチン～で放送された、「なす＆クリを使ったアレン...

ヒルナンデスで話題のレシピ記事

⇒ ヒルナンデスの人気レシピ記事一覧はコチラ

ヒルナンデス最新レシピ

一覧

1. ほたてとミルクの炊き込みご飯
2. 鮭の焼き漬け
3. さつまいもハニーピザ
4. 韓国風チュクミ

ほたてとミルクの炊き込みご飯

2024-11-19 (公開)

寒い冬にイチオシ！牛乳たっぷりで炊き込んだホタテの炊き込みご飯です。
　
キノコと牛乳のうま味が大満足の新感覚炊き込みご飯♪チーズをのせればドリアに！ホタテの代わりに鮭やベーコンにしても美味しく仕上がります。

ほたてと牛乳の炊き込みご飯

【材料】

米、牛乳、水、塩、ベビーホタテ、マッシュルーム、玉ねぎ、バター

鮭の焼き漬け

2024-11-19 (公開)

うまみがたっぷり！ご飯が進む簡単作り置きメニューです。
　
甘しょっぱいつけダレに焼いた鮭を漬けるだけ！朝食にピッタリの副菜レシピです♪

鮭の焼き漬け

【材料】

焼いた鮭、しょうゆ、みりん、酒、砂糖

さつまいもハニーピザ

2024-11-18 (公開)

スライスさつまいもを使って生地いらず！モッツァレラチーズとはちみつを乗せたスイーツピザの作り方です♪

ハニーピザ

【材料】

さつまいも、片栗粉、水、バター、ミニモッツァレラ、はちみつ、ミント

韓国風チュクミ

2024-11-18 (公開)

新大久保で大人気！タコを使った北斗流チュクミの作り方です。大行列の韓国料理を、刺身用のタコを使うことで超時短＆お手軽に再現します。

チュクミ

【材料】

エゴマ、タコ、キムチの素、コチュジャン、水、大根、すしのこ、塩昆布、唐辛子

今井亮さんプロフィール＆著書

1986年生まれ。京都府京丹後市出身。
日本海に面した地域で生まれ、大自然と共に育つ。
高校を卒業後、京都市内の中華料理店で5年間修業後、東京へ。
東京のフードコーディネーター学校を卒業後、料理家などのアシスタントを経て独立。
テレビ、雑誌、書籍でのレシピ作りの他、料理教室、映画の料理監修なども行う。
みんなで美味しく、楽しいをモットーに自宅で料理教室『亮飯店』も開催。

⇒ 公式インスタ