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【ノンストップ】サンマのさわやか南蛮漬けのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（10月11日）

【ノンストップ】サンマのさわやか南蛮漬けのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（10月11日）
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2024年10月11日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「サンマのさわやか南蛮漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

サンマのさわやか南蛮漬けのレシピ


さんまの南蛮漬け
完成画像はイメージです。

旬のさんまをカレー粉で下味をつけてからカラッと揚げ、野菜たっぷりの南蛮酢に漬けました。

スパイシーな風味が食欲をそそる一皿です。

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材料【2人分】　※1人分 約369kcal
サンマ2尾
ニンジン、セロリ、パプリカ（黄）各40g
長ネギ30g
ショウガ10g
小麦粉、サラダ油各適量
＜南蛮酢＞
しょうゆ、酢、水各大さじ2
砂糖大さじ1
赤唐辛子（輪切り）1/2本
＜Ａ＞
カレー粉小さじ1/4
塩ふたつまみ
黒コショウ少々
＜Ｂ＞
リンゴ（皮つきのまま千切り）1/4個（50g）
いりゴマ（白・指ですりつぶす）大さじ1

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作り方【調理時間：15分】
  1. ニンジンは斜め薄切りにし、3mmほどの千切りにする。セロリは筋を除いて2mm厚さの斜め薄切りに、パプリカはヘタと種を除いて繊維を断ち切るように横に薄切りにする。長ネギは縦半分に切って斜め薄切りに、ショウガは3cm長さの千切りにする。
  2. ボウルに＜南蛮酢＞を混ぜ合わせ、（１）の野菜を加えて混ぜる。
  3. サンマは頭を除いて長さを半分に切り、内臓を抜いて除く。＜Ａ＞で下味をつけ、小麦粉をまぶす。
  4. フライパンにサラダ油を深さ5mmほど注いで熱し、サンマを並べる。途中返しながら、両面で3～4分かけてこんがりと揚げ焼きにする。
  5. あつあつのうちにさんまを（２）に入れてざっくりと混ぜる。
  6. 器に盛り、混ぜ合わせた＜Ｂ＞をのせたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/10/11）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬　他

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