キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ノンストップ】アジの照り焼きのレシピ。ランクアップキッチン（9月4日）

【ノンストップ】アジの照り焼きのレシピ。ランクアップキッチン（9月4日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ノンストップのレシピ
  4. 【ノンストップ】アジの照り焼きのレシピ。ランクアップキッチン（9月4日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年9月4日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「アジの照り焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフは人気日本料理店「なすび亭」のオーナーシェフ、吉岡英尋さん。マンネリになりがちなアジをプロの技で格上げします♪

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

吉岡流アジの照り焼きのレシピ


鯵の照り焼き
完成画像はイメージです。

王道の照り焼きをプロのテクニックでランクアップ！

タレの甘みにおろした玉ねぎを使って上品な味わいに仕上げます。

スダチを混ぜた大根おろしを添えて、さっぱりといただける一品です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】　※1人分 約194kcal
アジ2尾
小麦粉適量
サラダ油小さじ1
大根おろし適量
スダチ1/2個
＜Ａ＞
水200cc
酢大さじ2
塩小さじ2
＜Ｂ＞※混ぜ合わせる
タマネギ（すりおろす）60g
しょうゆ、みりん各大さじ2

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. アジは三枚におろして骨を除き、皮目に格子状の切り目を入れる。バットに＜Ａ＞を混ぜ合わせ、アジを並べて1分ほど漬ける。（途中一度返す）
  2. アジを取り出し、ペーパータオルで水気を除く。小麦粉をたっぷりつけて、余分な粉をしっかりとはたく。
  3. フライパンにサラダ油を入れてアジの皮目を下にして並べ、強めの中火で焼く。動かさずに3分ほど焼いてしっかりと焼き目がついたら返し、さらに2分ほど焼く。
  4. ＜Ｂ＞を加え、中火で全体に煮からめる。
  5. ボウルに大根おろしを入れてスダチを絞って混ぜ、スダチの皮をおろし入れる。
  6. 器にアジを盛り、スダチおろしをのせたら完成です。



ノンストップの最新レシピ

一覧

七五三掛のステーキチャーハン

2026-10-09 (公開)

たっぷりのにんにくをきかせたガーリックライスに、彩り良いほうれん草を加えた炒飯です。

食べ応え満点のステーキを乗せて、豪華な一皿に。

ステーキ炒飯

【材料】

牛ステーキ用肉、温かいご飯、バター、ニンニク、ほうれん草、長ネギ、コーン缶、塩、粗びき黒コショウ、しょうゆ、サラダ油

　

神保流ショウガ焼き

2026-10-07 (公開)

和食の定番、豚の生姜焼きをプロの技でイタリアンにアレンジ！

ペペロンチーノ風のオイルで豚肉を焼いて香りよく仕上げました。仕上げのオリーブオイルはフルーティで上品な一皿に。

【材料】

豚肩ロースショウガ焼き用肉、塩、コショウ、小麦粉、オリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、タマネギ、キャベツ、しょうゆ、酒、砂糖、みりん

　

即席きんとん

2026-10-06 (公開)

旬のさつまいもを使って、だれでも簡単に作れる即席きんとんです♪
　
レンチンしたさつまいもと調味料を混ぜるだけ！さっぱり食べられるきんとんに仕上げます。アイスやヨーグルトにのせたり、パンに塗るのもオススメです◎

【材料】

さつまいも、マーマレード、砂糖、黒こしょう

　

豚とサツマイモの蒸し焼き

2026-10-06 (公開)

ホクホクとしたさつまいもの甘さと豚バラ肉のコクが相性抜群！

ピリ辛の味付けでごはんも進みます。

豚とさつまいもの蒸し焼き

【材料】

豚バラ薄切り肉、サツマイモ、シイタケ、万能ネギ、水、酒、水、塩、みそ、酒、みりん、豆板醤、砂糖、ショウガ、白すりごま、酢、塩、コショウ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/9/4）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

▶ノンストップ人気記事一覧