キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】勝浦タンタンメンのレシピ。勝浦のソウルフードをまんまる亭が伝授！（8月11日）

【相葉マナブ】勝浦タンタンメンのレシピ。勝浦のソウルフードをまんまる亭が伝授！（8月11日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 相葉マナブのレシピ
  4. 【相葉マナブ】勝浦タンタンメンのレシピ。勝浦のソウルフードをまんまる亭が伝授！（8月11日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年8月11日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～魅力いっぱいの避暑地！勝浦をマナブ～ で放送された、勝浦まんまる亭の「勝浦タンタンメン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県勝浦市。勝浦は過去100年以上35℃を超える猛暑日がない避暑地です。

そんな勝浦でアクティビティーやブランドアワビを楽しみます♪勝浦名物“勝浦タンタンメン”づくりにも挑戦します。

目次

まんまる亭の勝浦タンタン麺のレシピ


勝浦タンタンメン
完成画像はイメージです。

創業32年「まんまる亭」は、こだわりの勝浦タンタンメンが地元の人に大人気の名店です。
　
まんまる亭さんが教えてくれたのは、鶏ガラつかった醤油ベースで仕上げる、王道の勝浦タンタンメンの作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【1人分】
ラーメン用醤油スープ1人分
ラー油適量
鶏油適量
刻みネギ適量
ニラ適量
ガーリックチップ適量
中華麺1人分
＜具材＞
ごま油適量
ひき肉30g
たまねぎ1/2個
刻みニンニク適量
ラー油適量
甜麺醤適量
＜仕上げ＞
白髪ねぎ適量

⇒ 同日放送の、相葉マナブ人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：45分】
  1. 玉ねぎは粗みじん切りにする。
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、ひき肉を炒める。
  3. ひき肉に火が通ったら玉ねぎを加え、弱火で30分以上じっくり炒める。
    玉ねぎの旨味と甘みを引き出すために、しっかりと炒めるのがポイントです。
  4. （３）をボウルに移して、冷蔵庫で冷やしておく。
  5. フライパンにごま油・ニンニクを入れて軽く混ぜてから火にかけ、弱火で炒める。
  6. 香りが立ったら冷やしておいたひき肉と玉ねぎを加え、火を強めて炒める。
  7. 具材がなじんだらラー油・甜麺醤を加えてさっと炒め、火を止める。
  8. どんぶりにしょうゆスープ・ラー油・鶏油を入れる。刻んだネギとニラ・ガーリックチップを入れ、だしを注ぐ。
  9. 沸騰したお湯で麺を茹でる。
  10. 茹で上がった麺をどんぶりに入れてスープとなじませ、炒めた具材を乗せる。白髪ねぎをトッピングしたら完成です。


相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

ラクサ釜飯

2026-06-28 (公開)

エビの出汁とスパイスが効いた、食欲をそそるガッツリ系釜めしです
　
東南アジアで人気の麺料理“ラクサ”をイメージした簡単釜めしの作り方♪

【材料】

米、氷、エビ、厚揚げ、鶏もも肉、もやし、塩、こしょう、酒、サラダ油、刻みニンニク、刻みしょうが、長ネギ、桜えび、えびの殻、豆板醤、カレー粉、水、粉末ビスク、ココナッツミルク、ナンプラー、パクチー

　

梅干し

2026-06-28 (公開)

栗原はるみさん流の梅干しの作り方です。少ない材料でシンプルな梅干しに仕上げます

梅干し

【材料】

完熟梅、焼酎、塩、氷砂糖

　

柚子胡椒

2026-06-28 (公開)

もう市販には戻れない！自家製柚子こしょうの作り方です。
　
焼肉や冷奴など、どんな食材とも相性抜群の万能調味料です

柚子こしょう

【材料】

青柚子、青唐辛子、塩

　

鶏肉の梅から揚げ

2026-06-28 (公開)

食感が抜群！栗原はるみさんオススメの梅干しから揚げです。
　
下味とソースに梅干しを使った、栗原さん自信の新感覚から揚げのつくり方♪

梅干し唐揚げ

【材料】

鶏もも肉、梅干し、酒、小麦粉、片栗粉、水、かつお出汁

　

まんまる亭のお店情報

まんまる亭～イメージ画像１～

予算(昼):￥1,000～￥1,999

店名 まんまる亭
住所 千葉県勝浦市串浜1253-2
アクセス 勝浦駅から465m
食べログ 　3.24

⇒食べログで詳しくみる

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、勝浦タンタンメンの作り方をまとめました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/8/11）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


⇒ 相葉マナブ人気記事一覧はコチラ