2024年7月19日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「ウナギのスタミナ炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
ウナギのスタミナ炒めのレシピ
暑くて疲れがたまる日々に食べたいスタミナ満点の一皿!ウナギとニンニクの芽を炒め合わせた最強の組み合わせです。
ウナギの蒲焼き | 1尾 | ニンニクの芽 | 1~2束(120g) | パプリカ(赤) | 1/2個(60g) | 長ネギ | 1/2本 | ゴマ油 | 大さじ1 | 塩 | ひとつまみ |
蒲焼きのタレ | 1袋(大さじ1/2) | 酒 | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ1/2 | インスタントコーヒー | 小さじ1/8 |
カイワレ | 1/2パック | ピーナツ | 25g | 粉山椒 | 適量 |
- <トッピング>のカイワレは根元を除いて長さ半分に切る。ピーナツは粗く刻む。粉山椒も合わせて、混ぜておく。
- ウナギは細長く半分に切り、3cm幅に切る。
- ニンニクの芽は4cm長さに切る。パプリカはヘタと種を除いて乱切りに、長ネギは7~8mm厚さの斜め切りにする。
- フライパンにゴマ油を熱し、(3)を加えて塩をふり、しんなりするまで炒める。ウナギを加えてさっと炒め、混ぜ合わせた<A>を加えて炒め合わせる。
- 器に盛り、<トッピング>をのせたら完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/7/19)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
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