キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ヒルナンデス】ビーフストロガノフのレシピ。みきママのキッチン覗き見（7月16日）

【ヒルナンデス】ビーフストロガノフのレシピ。みきママのキッチン覗き見（7月16日）
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2024年7月16日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～料理研究家のキッチン覗き見！～で放送された、「ビーフストロガノフ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスはプロのキッチンで料理のアイデアを学ぶ人気企画！藤原美樹さん（みきママ）の自宅キッチンに潜入します。

みきママが実際に使っているキッチングッズや、目からウロコの料理テクニックが続々登場します♪

⇒みきママの愛用グッズ＆レシピまとめはコチラ

目次

みきママのビーフストロガノフのレシピ


ビーフストロガノフ
完成画像はイメージです。

超簡単！家にある材料だけで作る絶品ビーフストロガノフの作り方です。
　
サワークリームの代わりにヨーグルトを混ぜて完成！コクがあって爽やかな風味のビーフストロガノフに仕上げます♪

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材料【2人分】
牛バラ肉300g
玉ねぎ1個
白いマッシュルーム8個
バター20g
白ワイン（酒でもOK）50cc
薄力粉大さじ3
塩小さじ1/2
こしょう少々
牛乳600cc
無糖ヨーグルト100g
＜Ａ＞
顆粒コンソメ大さじ1
ケチャップ大さじ2
中濃ソース大さじ1
砂糖小さじ1/2

⇒ ヒルナンデスのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは1cm幅に切る。
  2. フライパンにバターを入れ中火で熱し、バターが溶けたら玉ねぎを入れて2分ほど炒める。しんなりしたら牛肉を入れて1分ほど炒める。
  3. 白ワインを入れて強火にし、沸騰させて1分ほどアルコールをとばす。弱火にし、薄力粉を全体にまぶし入れる。マッシュルームを入れ、塩、こしょうをして、さらに1分ほどさっと炒める。
  4. 牛乳を少しずつ加えてかき混ぜる。＜Ａ＞を加え、中火で2分ほどとろみがつくまで煮る。
  5. ヨーグルトを加えてすぐに火を止めれば完成です。



↓↓↓みきママの愛用グッズ＆レシピ↓↓↓
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超簡単アイデア料理

2025-11-25 (公開)

藤井恵さんが教えてくれたのは、絶品出汁の焼きちくわのおでんの作り方です
　
具材に焼きちくわを使うことで出汁いらず！大根はレンジで下処理することで、短時間で味がよく染みます♪
　
明太子とマヨネーズの味変ダレもおすすめ◎

【材料】

水、酒、乾燥しいたけ、焼きちくわ、大根、うずらの卵、しょうゆ、明太子、マヨネーズ

　

脂肪燃焼トマトスープ

2025-11-17 (公開)

お医者さんオススメ！ダイエットにピッタリのトマトスープの作り方です。
　
オリーブオイルで炒めることでリコピンの吸収率がUP！野菜のうまみを凝縮した野菜だしで優しい味わいに仕上げます♪
　
仕上げのスパイスで満足感を高め、塩分をさらにおさえます◎

脂肪燃焼トマトスープ

【材料】

手羽元、鶏もも肉、たまねぎ、セロリ、キャベツ、にんじん、エリンギ、トマト缶、塩こしょう、オリーブオイル、野菜だし、ケチャップ、ナツメグ、シナモン、水

　

桜エビとブロッコリースプラウトのあえ物

2025-10-27 (公開) ／ 2025-10-28 (更新)

抗酸化作用の高いアスタキサンチンを含む桜エビとスルフォラファンを含むブロッコリースプラウトをあわせた、名医のアイデアレシピです。

気温低下＆乾燥の時期におすすめ！

桜エビとブロッコリースプラウトのサラダ

【材料】

桜エビ、ブロッコリースプラウト、オリーブオイル、こしょう、レモン汁

　

サバ缶ときのこのとろろグラタン

2025-10-16 (公開)

オメガ3脂肪酸がたっぷりのサバ缶、滋養成分豊富なとろろ、疲労回復＆血行促進効果のきのこを使ったグラタンです。

包丁を使わず、簡単に作れるのもポイント！

サバ缶ときのこのとろろグラタン

【材料】

サバの水煮缶、しめじ、コンソメ、塩、冷凍ブロッコリー、冷凍とろろ、めんつゆ、ピザ用チーズ

　

みきママのプロフィール＆レシピ本

お家料理研究家です。野菜に興味を持って、野菜とフルーツのソムリエになりました。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2024/7/16）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴（Ｈｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰ）、長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）、大久保佳代子、藤原美樹　他

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