2024年7月12日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「ズッキーニうまボート」のレシピ・作り方をご紹介します。
旬の夏野菜ズッキーニを肉詰めにして焼き、特製キムチソースでいただきます。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
ズッキーニうまボートのレシピ
みずみずしいズッキーニとひき肉の肉感に、キムチやチーズを合わせたソースかかったが新感覚の一皿です。
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| ズッキーニ | 2本（400g） | 片栗粉 | 適量 | サラダ油 | 大さじ1/2 | プレーンヨーグルト（無糖） | 大さじ4 | ピザ用チーズ | 50g |
| 合いびき肉200g | タマネギ（みじん切り） | 1/4個 | 片栗粉 | 小さじ1 | 塩 | ふたつまみ |
| キムチ（細かく刻む） | 100g | 水 | 200cc | 酒 | 大さじ2 |
- ズッキーニは縦半分に切り、種のところをスプーンでかき出して、細かく切ってボウルに入れる。
- （１）のボウルに＜Ａ＞を加え、練り混ぜる。
- ズッキーニのくり抜いた部分に片栗粉をふり、（２）を等分にこんもりと詰める。
- フライパンにサラダ油を熱し、肉の面を下にしてズッキーニを並べて焼く。焼き色がついたら上下を返して＜Ｂ＞を加え、フタをして弱めの中火で8分ほど加熱する。
- ズッキーニを取り出して器に盛り、フライパンにヨーグルトを加えてひと煮立ちさせる。チーズを加えて混ぜながら溶かし、ズッキーニにかけたら完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/7/12）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他