2024年7月24日のフジテレビ系『ノンストップ』~ランクアップキッチン~で放送された、「桝谷流ナポリタン」のレシピ・作り方をご紹介します。
定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。
今日のシェフはオステリアルッカ東4丁目の桝谷周一郎さん。いつものお家ナポリタンがプロの味でワンランクアップ!
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
桝谷流ナポリタンのレシピ
![ナポリタン](https://nowkore.net/wp-content/uploads/2023/04/naporitan.jpg)
夏休みのランチにも大活躍!お子さんも大好きなナポリタンがイタリアンのプロの技でランクアップ♪
ケチャップは炒めて酸味を飛ばすことでまろやかになり、甘みが活きて美味しくなります。
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スパゲティ(1.6mm) | 150g | タマネギ | 1/2個 | ピーマン | 1個 | ウインナソーセージ | 3本 | 塩(岩塩がおすすめ) | 適量 | オリーブオイル | 大さじ1 | トマトケチャップ | 大さじ2強 | 水 | 40cc | バター(食塩不使用) | 5g | 粉チーズ | 大さじ3 |
- タマネギは薄切りにする。ピーマンはヘタと種を除いて細切りにする。ソーセージは斜め薄切りにする。
- 鍋に湯を沸かして1%の塩を加え(湯1Lに対して塩10g)、スパゲティを入れて表示時間より30秒短くゆでる。
- フライパンにタマネギ・ピーマン・ソーセージを入れてオリーブオイルを回しかけ、中火で炒める。
- 野菜から水分が出始めたら、ケチャップを加え、酸味が飛ぶまで炒める。分量の水(40cc)を加えてなじませ、火を止めてバターを加えて混ぜる。
- スパゲティの湯を切って加え、粉チーズも入れ、火をつけて全体を軽く炒め合わせる。
- 器に盛りつけたら、完成です。
ノンストップの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
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油揚げの甘辛煮
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【材料】
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チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
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【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
優馬のゲンキ丼
2024-09-06 (公開)
なめこやオクラ、めかぶ、長芋などスタミナ満点のネバネバ食材がたっぷり入ったどんぶりメニューです。
サラサラと食べられるので、残暑で疲れ切って食欲がない日にもピッタリ!
【材料】
エノキ、ナメコ、鶏ササミ、オクラ、塩、長イモ、メカブ、しょうゆ、ご飯、めんつゆ、水、酒、たたいた梅干し、おろしショウガ
アジの照り焼き
2024-09-04 (公開)
王道の照り焼きをプロのテクニックでランクアップ!
タレの甘みにおろした玉ねぎを使って上品な味わいに仕上げます。
スダチを混ぜた大根おろしを添えて、さっぱりといただける一品です。
【材料】
アジ、小麦粉、サラダ油、大根おろし、スダチ、水、酢、塩、タマネギ、しょうゆ、みりん
万能サバみそ醤
2024-09-03 (公開)
さばの味噌煮缶を使った、何にかけても美味しい万能調味料です。
サバ缶を調味料と混ぜるだけ!パンや豆腐、炒め物の味付けにもおすすめです♪
【材料】
サバ味噌煮缶、砂糖、おろしにんにく、ごま油、豆板醤
和風サバみそパスタ
2024-09-03 (公開)
サバ味噌缶を味付けのベースに使った和風パスタです。
トマトと青じそをごま油や生姜であえたさっぱりトッピングで、こってりソースとの調和を楽しめます。
【材料】
サバみそ煮缶、シメジ、長ネギ、ニンニク、青ジソ、トマト、バター、塩、スパゲッティ、粗びきコショウ、ゴマ油、ショウガ、しょうゆ、砂糖
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/7/24)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他
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