【ヒルナンデス】新しょうがの甘酢漬けのレシピ。近藤幸子さんの常備菜(6月25日)

【ヒルナンデス】新しょうがの甘酢漬けのレシピ。近藤幸子さんの常備菜(6月25日)

2024年6月25日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~料理研究家のキッチン覗き見!~で放送された、「新しょうがの甘酢漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、キユーピー3分クッキングに出演中!料理研究家25年の近藤幸子さんの自宅キッチンに潜入!

夏の作り置きレシピや、愛用のキッチンアイテムを教えてもらいました♪

近藤幸子さんの愛用グッズ&レシピまとめはコチラ

新しょうがの甘酢漬けのレシピ


新しょうがの甘酢漬け
完成画像はイメージです。

夏にピッタリ!旬の新しょうがを使った自家製のガリの作り方です。

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材料【作りやすい分量】
新しょうが300g
<甘酢>
200cc
砂糖100g
小さじ1

ヒルナンデスのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. <甘酢>を合わせ、一煮立ちさせてから冷ます。
  2. 新しょうがは固い部分だけ包丁でむき、皮好きのまま繊維の方向に薄切りにする。(スライサーでもOK)
  3. 沸騰したお湯(1リットル)で新しょうがを1分程茹で、ざるに広げ、余分な水分を切る。
  4. 甘酢に茹でた新しょうがを入れ、冷蔵庫で保存する。
    2ヶ月保存可能です。



↓↓↓近藤幸子さんの愛用グッズ&レシピ↓↓↓
【ヒルナンデス】近藤幸子さんの愛用品&夏の常備菜レシピまとめ。料理研究家キッチン覗き見(6月25日)
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鮭のヤンニョム風

【材料】

冷凍生鮭の切り身、トマトケチャップ、コチュジャン、顆粒鶏がらスープの素、白いりごま

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2000/1/1)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)、近藤幸子、菅谷大介(日本テレビアナウンサー)、伊藤遼 他

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