【ヒルナンデス】きのこの当座煮のレシピ。きじまりゅうたさんのキッチン覗き見(5月28日)

【ヒルナンデス】きのこの当座煮のレシピ。きじまりゅうたさんのキッチン覗き見(5月28日)

2024年5月28日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~料理研究家のキッチン覗き見!~で放送された、「きのこの当座煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、3世代で料理研究家のきじまりゅうたさん&杵島直美さん親子のキッチンに潜入!作り置きレシピや、愛用のキッチンアイテムを教えてもらいました♪

3種キノコの当座煮のレシピ


ヒルナンデスきのこの当座煮
完成画像はイメージです。

料理研究家一家のきじまりゅうたさんが教えてくれたのは、きのこ3種類で作るきじま家秘伝の当座煮の作り方です。

柚子こしょうをきかせた塩味もオススメ♪

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材料【作りやすい分量】
えのき1パック
しめじ1パック
シイタケ1パック
<調味料>
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ1
大さじ1
輪切り唐辛子約10枚
1/3カップ
作り方【調理時間:15分】
  1. きのこは石づきがあれば除き、食べやすく切る。
  2. 鍋にしょうゆ・みりん・酒・輪切り唐辛子・水を入れて軽く煮立たせる。
    しょうゆの代わりに塩とゆず胡椒で味付けするのもおすすめです。
  3. しいたけ・しめじ・えのきの順に入れて煮る。
    肉厚で火が通りにくいきのこから入れていきます。
  4. 混ぜながら中火で5~6分ほど煮たら、完成です。



↓↓↓同日放送のきじまりゅうたさんの愛用グッズ&レシピはこちら↓↓↓
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【材料】

牛バラ肉、玉ねぎ、白いマッシュルーム、バター、白ワイン、薄力粉、塩、こしょう、牛乳、無糖ヨーグルト、顆粒コンソメ、ケチャップ、中濃ソース、砂糖

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2000/1/1)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)松下由樹きじまりゅうた・杵島直美(料理研究家)、伊藤遼(日本テレビアナウンサー) 他

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