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【ヒルナンデス】きのこの当座煮のレシピ。きじまりゅうたさんのキッチン覗き見（5月28日）

【ヒルナンデス】きのこの当座煮のレシピ。きじまりゅうたさんのキッチン覗き見（5月28日）
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2024年5月28日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～料理研究家のキッチン覗き見！～で放送された、「きのこの当座煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、3世代で料理研究家のきじまりゅうたさん＆杵島直美さん親子のキッチンに潜入！作り置きレシピや、愛用のキッチンアイテムを教えてもらいました♪

目次

３種キノコの当座煮のレシピ


ヒルナンデスきのこの当座煮
完成画像はイメージです。

料理研究家一家のきじまりゅうたさんが教えてくれたのは、きのこ3種類で作るきじま家秘伝の当座煮の作り方です。

柚子こしょうをきかせた塩味もオススメ♪

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材料【作りやすい分量】
えのき１パック
しめじ１パック
シイタケ１パック
＜調味料＞
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ1
酒大さじ1
輪切り唐辛子約10枚
水1/3カップ
作り方【調理時間：15分】
  1. きのこは石づきがあれば除き、食べやすく切る。
  2. 鍋にしょうゆ・みりん・酒・輪切り唐辛子・水を入れて軽く煮立たせる。
    しょうゆの代わりに塩とゆず胡椒で味付けするのもおすすめです。
  3. しいたけ・しめじ・えのきの順に入れて煮る。
    肉厚で火が通りにくいきのこから入れていきます。
  4. 混ぜながら中火で５～６分ほど煮たら、完成です。



↓↓↓同日放送のきじまりゅうたさんの愛用グッズ＆レシピはこちら↓↓↓
【ヒルナンデス】きじまりゅうた親子の愛用調理器具＆絶品常備菜レシピまとめ。料理研究家キッチン覗き見（5月28日）
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エゴマ、タコ、キムチの素、コチュジャン、水、大根、すしのこ、塩昆布、唐辛子

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2000/1/1）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴（Ｈｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰ）、長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）松下由樹きじまりゅうた・杵島直美（料理研究家）、伊藤遼（日本テレビアナウンサー）　他

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