2024年5月17日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「カツオのレアカツ」のレシピ・作り方をご紹介します。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
かつおのレアカツのレシピ
旬の初鰹をサクサクのカツにアレンジ！
味噌やすりごま入りの特製ソースでいただきます。
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| カツオ（刺身用） | 1サク（250g） | 塩、コショウ | 各適量 | 青のり | 大さじ1/2 | 小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油 | 各適量 |
| キャベツ（千切り） | 1～2枚（60g） | ニンジン（千切り） | 1/8本（20g） | 青ジソ（千切り） | 2枚 |
| 中濃ソース | 大さじ2 | すりゴマ（白） | 小さじ2 | みそ | 小さじ1 | 辛子 | 小さじ1/2 |
- カツオは4cm厚さに切り、塩、コショウをふって、全面に青のりをまぶす。
- カツオに小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、200度の油で揚げる。
- 表面が色づいたら油を切って取り出し、食べやすく切る。
- 器に＜付け合せ＞を盛り、（３）を盛り合わせる。＜ソース＞を添えたら、完成です。
ノンストップの最新レシピ
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豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単！
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
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油揚げの甘辛煮
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一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー！油揚げの甘辛煮です。
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【材料】
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チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
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【材料】
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鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) ／ 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う！まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
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ネギ塩レモンの豚しゃぶそうめん
2025-08-22 (公開)
夏の定番グルメ、そうめんと豚しゃぶをあわせたボリューム満点の一品。
レモンの風味とねぎ塩ダレの旨味が食欲をそそります。
【材料】
そうめん、豚バラしゃぶしゃぶ用肉、水、酒、レモン汁、粗びき黒コショウ、レモン、長ネギ、塩、砂糖、顆粒鶏ガラスープの素、おろしニンニク、ゴマ油
後藤流ミートボールパスタ
2025-08-20 (公開)
手作りのミートボールをトマトソースで煮込んで、茹でたてパスタとからめた一品。
ジューシーなミートボールが酸味のあるトマトソースと相性抜群！
【材料】
スパゲティ、合いびき肉、玉ねぎ、オリーブオイル、塩、粉チーズ、バジル、黒コショウ、ドライオレガノ、トマト缶、水、トマトケチャップ、ウスターソース
冬瓜のピクルス
2025-08-19 (公開)
和食の達人・笠原将弘シェフが教えてくれたのは、夏が旬の冬瓜のピクルスです
余った冬瓜を有効活用！保存も効く絶品ピクルスに仕上げます♪
【材料】
冬瓜、塩、酢、砂糖、薄口醤油、水、ローリエ、ニンニク、黒こしょう
冬瓜とはんぺんのうま煮
2025-08-19 (公開)
旬の冬瓜を使って身体に優しい煮物を作ります。
【材料】
冬瓜、はんぺん、シイタケ、万能ネギ、ゴマ油、一味唐辛子、だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、片栗粉、水
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/5/17）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他