2024年5月17日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「カツオのレアカツ」のレシピ・作り方をご紹介します。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
かつおのレアカツのレシピ
旬の初鰹をサクサクのカツにアレンジ！
味噌やすりごま入りの特製ソースでいただきます。
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| カツオ（刺身用） | 1サク（250g） | 塩、コショウ | 各適量 | 青のり | 大さじ1/2 | 小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油 | 各適量 |
| キャベツ（千切り） | 1～2枚（60g） | ニンジン（千切り） | 1/8本（20g） | 青ジソ（千切り） | 2枚 |
| 中濃ソース | 大さじ2 | すりゴマ（白） | 小さじ2 | みそ | 小さじ1 | 辛子 | 小さじ1/2 |
- カツオは4cm厚さに切り、塩、コショウをふって、全面に青のりをまぶす。
- カツオに小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、200度の油で揚げる。
- 表面が色づいたら油を切って取り出し、食べやすく切る。
- 器に＜付け合せ＞を盛り、（３）を盛り合わせる。＜ソース＞を添えたら、完成です。
ノンストップの最新レシピ
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豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単！
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
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油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) ／ 2024-03-02 (更新)
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【材料】
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チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
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【材料】
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鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) ／ 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う！まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
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豚バラ白菜のお豆腐ごま味噌スープ
2025-12-12 (公開)
たっぷりの白菜と豆腐でヘルシーに仕上げたスープです。
仕上げにラー油を入れたピリ辛な味わいが、寒い日にピッタリ！
【材料】
豚バラ薄切り肉、白菜、絹ごし豆腐、牛乳、塩、コショウ、ラー油、ゴマ油、ニンニク、ショウガ、水、白すりゴマ、みそ、顆粒鶏ガラスープの素、オイスターソース
チーズとほうれん草のラザニア
2025-12-10 (公開)
カッテージチーズとピザ用チーズの2種類をたっぷりと使った熱々のラザニアを作ります。
濃厚なミートソース＆ホワイトソースにとろ～りチーズ、もっちりパスタが最強の組み合わせです。
【材料】
ラザニア、ホウレンソウ、タマネギ、トマト缶、オリーブオイル、合いびき肉、塩、黒コショウ、ナツメグ、水、イタリアンパセリ、カッテージチーズ、ピザ用チーズ
大根のカルパッチョ
2025-12-09 (公開)
「恵比寿 賛否両論」笠原将弘シェフが教えてくれたのは、余った大根を使って簡単に作れるオシャレなパーティーメニューです
スモークサーモンやいくらなど、アレンジもオススメ♪
【材料】
大根、生ハム、カイワレ、オリーブオイル、塩、黒こしょう、粉チーズ
ブリのさっぱり照り焼き
2025-12-09 (公開)
照り焼きのタレに黒酢を使い、さっぱりとしながらもコクのある味わいに仕上げました。
付け合せの大根もニンニクの風味がきいて食欲をそそります。
【材料】
ブリ、大根、カイワレ、ニンニク、サラダ油、小麦粉、粗びき黒コショウ、酒、昆布茶、黒酢、酒、みりん、しょうゆ20cc、砂糖
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/5/17）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他