2024年5月17日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「カツオのレアカツ」のレシピ・作り方をご紹介します。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
かつおのレアカツのレシピ
旬の初鰹をサクサクのカツにアレンジ！
味噌やすりごま入りの特製ソースでいただきます。
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| カツオ（刺身用） | 1サク（250g） | 塩、コショウ | 各適量 | 青のり | 大さじ1/2 | 小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油 | 各適量 |
| キャベツ（千切り） | 1～2枚（60g） | ニンジン（千切り） | 1/8本（20g） | 青ジソ（千切り） | 2枚 |
| 中濃ソース | 大さじ2 | すりゴマ（白） | 小さじ2 | みそ | 小さじ1 | 辛子 | 小さじ1/2 |
- カツオは4cm厚さに切り、塩、コショウをふって、全面に青のりをまぶす。
- カツオに小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、200度の油で揚げる。
- 表面が色づいたら油を切って取り出し、食べやすく切る。
- 器に＜付け合せ＞を盛り、（３）を盛り合わせる。＜ソース＞を添えたら、完成です。
ノンストップの最新レシピ
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豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
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食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
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油揚げの甘辛煮
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【材料】
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チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
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【材料】
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【材料】
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優馬のゲンキ丼
2024-09-06 (公開)
なめこやオクラ、めかぶ、長芋などスタミナ満点のネバネバ食材がたっぷり入ったどんぶりメニューです。
サラサラと食べられるので、残暑で疲れ切って食欲がない日にもピッタリ！
【材料】
エノキ、ナメコ、鶏ササミ、オクラ、塩、長イモ、メカブ、しょうゆ、ご飯、めんつゆ、水、酒、たたいた梅干し、おろしショウガ
アジの照り焼き
2024-09-04 (公開)
王道の照り焼きをプロのテクニックでランクアップ！
タレの甘みにおろした玉ねぎを使って上品な味わいに仕上げます。
スダチを混ぜた大根おろしを添えて、さっぱりといただける一品です。
【材料】
アジ、小麦粉、サラダ油、大根おろし、スダチ、水、酢、塩、タマネギ、しょうゆ、みりん
万能サバみそ醤
2024-09-03 (公開)
さばの味噌煮缶を使った、何にかけても美味しい万能調味料です。
サバ缶を調味料と混ぜるだけ！パンや豆腐、炒め物の味付けにもおすすめです♪
【材料】
サバ味噌煮缶、砂糖、おろしにんにく、ごま油、豆板醤
和風サバみそパスタ
2024-09-03 (公開)
サバ味噌缶を味付けのベースに使った和風パスタです。
トマトと青じそをごま油や生姜であえたさっぱりトッピングで、こってりソースとの調和を楽しめます。
【材料】
サバみそ煮缶、シメジ、長ネギ、ニンニク、青ジソ、トマト、バター、塩、スパゲッティ、粗びきコショウ、ゴマ油、ショウガ、しょうゆ、砂糖
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/5/17）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他