【ヒルナンデス】レンチンハンバーグのレシピ。肉汁たっぷり!レンチン料理のコツテスト(5月13日)

【ヒルナンデス】レンチンハンバーグのレシピ。肉汁たっぷり!レンチン料理のコツテスト(5月13日)

2024年5月13日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~料理のコツテスト~で放送された、「肉汁たっぷり!レンチンハンバーグ」のレシピ・作り方をまとめたのでご紹介します。

今日のヒルナンデスは、主婦が実践している料理のコツを学びながら、基本の定番料理を作る人気企画のレンチンSP!

ふわとろ親子丼をレンジで作るコツや、肉汁を閉じ込めたジューシーハンバーグをレンチンで作る方法などレンチン時短レシピが続々登場します♪

ローストビーフ・カレー

肉汁たっぷり!レンチンハンバーグのレシピ


ヒルナンデスレンチンハンバーグ
完成画像はイメージです。

ハンバーグをレンジで作るときのコツです。肉ダネに小麦粉をまぶすことで、肉汁を閉じ込めてジューシー!に仕上げます。

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材料【2人分】
小麦粉大さじ1
しめじ200g
<タネ>
合いびき肉300g
玉ねぎ1/4個(50g)
ケチャップ大さじ2
小さじ1/2
こしょう少々
パン粉100cc
溶き卵1/2個分
<ソース>※混ぜ合わせる
ケチャップ大さじ4
中濃ソース大さじ1.5

ヒルナンデスのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 玉ねぎをみじん切りにし、塩コショウ・トマトケチャップを加えて混ぜ、30秒ほどなじませる。ひき肉・パン粉・溶き卵を混ぜ、2つに分けて成型すして小麦粉をまぶす。
  2. 混ぜ合わせた<ソース>を耐熱皿にぬり、ハンバーグをのせる。
  3. ハンバーグの周りにほぐしたしめじを乗せ、ふんわりラップをかけて電子レンジで8分加熱する。
  4. 加熱後にそのまま2分おいてからひっくり返し、お皿に盛る。
  5. きのことソースをよく混ぜ、ラップをしないでレンジで2分加熱する
  6. ハンバーグに(5)のソースをかければ完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送!ヒルナンデス人気企画↓↓↓
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ワンパンミートローフ

2025-02-10 (公開)

こねずに簡単ミートローフの作り方!ワンパンで作るので洗い物も時短できます♪
 
さつまいものデンプンでふっくらし、肉汁も吸ってさらに美味しくなります。

ミートローフ

【材料】

合い挽き肉、さつまいも、塩、こしょう、ミニモッツァレラチーズ、バター、ケチャップ

 

オニオンチキングラタン

2025-02-10 (公開)

オニオンスープの素をつかってレンチンで10分!簡単なのにじっくり時間をかけて煮込んだような絶品メニューに仕上げます♪

グラタン

【材料】

玉ねぎ、ロティサリーチキン、オニオンスープの素、水、パン粉、粉チーズ、パセリ

 

塩もみ大根の水餃子

2025-02-05 (公開)

白菜の代わりに大根を使った新食感の水餃子です。

味付けに味噌を加えることで、深みとコクがアップ!

水ギョーザ

【材料】

大根、豚ひき肉、餃子の皮、塩、みそ、しょう油、酒、ごま油、コショウ

 

大根おろしあんかけのふんわり卵炒め

2025-02-05 (公開)

強火でふんわりと焼いた卵に、大根おろしのあんをたっぷりかけた一品です。

卵にマヨネーズを混ぜることでふわふわの食感に仕上がります。

大根おろしあんかけのふんわり卵炒め

【材料】

卵、長ネギ、大根おろし、マヨネーズ、塩、サラダ油、出汁、片栗粉、しょう油、みりん

 

レシピを教えてくれた上島亜紀先生のレシピ本

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2000/1/1)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、藤田ニコル、小峠英二、コットン、小島奈津子、アグネス・チャン、相川七瀬 他

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