【ヒルナンデス】レンチンハンバーグのレシピ。肉汁たっぷり!レンチン料理のコツテスト(5月13日)

【ヒルナンデス】レンチンハンバーグのレシピ。肉汁たっぷり!レンチン料理のコツテスト(5月13日)

2024年5月13日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~料理のコツテスト~で放送された、「肉汁たっぷり!レンチンハンバーグ」のレシピ・作り方をまとめたのでご紹介します。

今日のヒルナンデスは、主婦が実践している料理のコツを学びながら、基本の定番料理を作る人気企画のレンチンSP!

ふわとろ親子丼をレンジで作るコツや、肉汁を閉じ込めたジューシーハンバーグをレンチンで作る方法などレンチン時短レシピが続々登場します♪

ローストビーフ・カレー

肉汁たっぷり!レンチンハンバーグのレシピ


ヒルナンデスレンチンハンバーグ
完成画像はイメージです。

ハンバーグをレンジで作るときのコツです。肉ダネに小麦粉をまぶすことで、肉汁を閉じ込めてジューシー!に仕上げます。

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材料【2人分】
小麦粉大さじ1
しめじ200g
<タネ>
合いびき肉300g
玉ねぎ1/4個(50g)
ケチャップ大さじ2
小さじ1/2
こしょう少々
パン粉100cc
溶き卵1/2個分
<ソース>※混ぜ合わせる
ケチャップ大さじ4
中濃ソース大さじ1.5

ヒルナンデスのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 玉ねぎをみじん切りにし、塩コショウ・トマトケチャップを加えて混ぜ、30秒ほどなじませる。ひき肉・パン粉・溶き卵を混ぜ、2つに分けて成型すして小麦粉をまぶす。
  2. 混ぜ合わせた<ソース>を耐熱皿にぬり、ハンバーグをのせる。
  3. ハンバーグの周りにほぐしたしめじを乗せ、ふんわりラップをかけて電子レンジで8分加熱する。
  4. 加熱後にそのまま2分おいてからひっくり返し、お皿に盛る。
  5. きのことソースをよく混ぜ、ラップをしないでレンジで2分加熱する
  6. ハンバーグに(5)のソースをかければ完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和え

2025-05-07 (公開)

洋と中華が合体したおしゃれな副菜!コリコリ食感が楽しいカブのザーサイ和えです

かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和え

【材料】

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焼きかぶの焦がししょうゆステーキ

2025-05-07 (公開)

調理時間たった10分!シンプルに焼いて、ジューシーで香ばしいカブのしょうゆステーキです

栄養満点のフレッシュなカブの葉を薬味代わりに合わせていただきます♪

焼きかぶの焦がししょうゆステーキ

【材料】

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かぶのカニカマあんかけ

2025-05-07 (公開)

栄養たっぷりのカブの葉っぱまで丸ごといただく、トロトロかぶのあんかけです。

海鮮のうま味が詰まったカニカマで、海鮮あんかけに仕上げます♪

かぶのカニカマあんかけ

【材料】

かぶ、カニカマ、長ネギのみじん切り、かぶの葉、水溶き片栗粉、しょう油、酒、みりん、和風だし顆粒、塩

 

冷凍トマトそば

2025-04-14 (公開) / 2025-04-19 (更新)

冷凍したトマトを使ったそばの作り方です。トマトは丸ごと冷凍することでうま味と栄養をキープできるだけでなく、皮もツルッと剥けます
 
トマトに生ハムを合わせて洋風のそばに仕上げます♪

トマトそば

【材料】

3倍濃縮めんつゆ、水、冷凍トマト、酢、ごま油、粗挽き黒こしょう、そば、生ハム、薬味

 

レシピを教えてくれた上島亜紀先生のレシピ本

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2000/1/1)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、藤田ニコル、小峠英二、コットン、小島奈津子、アグネス・チャン、相川七瀬 他

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