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【相葉マナブ】レタスの和風コールスロー丼のレシピ。日本橋ゆかり野永シェフの絶品レタス料理（5月12日）

【相葉マナブ】レタスの和風コールスロー丼のレシピ。日本橋ゆかり野永シェフの絶品レタス料理（5月12日）
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2024年5月12日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「レタスの和風コールスロー丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは東京都練馬区。ここで育てられているレタス「パワースイープ」は、肉厚でシャキシャキ食感が特徴の品種です。

レタスを使った絶品メニューを、地元の方や名店・料理研究家から学びます♪

目次

レタスの和風コールスロー丼のレシピ


相葉まなぶレタスの和風コールスロー丼
完成画像はイメージです。

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、レタスの和風コールスーロ丼です。
　
日本橋の名店が直伝！すし酢とマヨネーズで失敗なしで作れる、レタスの簡単アレンジレシピです♪

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材料【2人分】
ご飯2人分
＜コールスロー＞
かつお節3g
レタス1玉
すし酢大さじ3
ツナ缶（大）1缶
韓国のり8枚
マヨネーズ大さじ3
ごま油大さじ1

⇒ 同日放送レタスレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 冷たいフライパンにかつお節を入れ、中火にかけてじっくり炒める。
    熱したフライパンで炒るとすぐに焦げてしまうので、コールドスタートがベスト！
  2. かつお節の水分が飛んでパリパリになったら火を止め、レタスを一口大にちぎって加える。
  3. すし酢を加え、全体を混ぜる。さらにツナ缶をオイルごと加え、韓国のりをちぎって入れる。マヨネーズ・ごま油を加えて、ヘラで押し付けながら混ぜる。
  4. どんぶりにごはんを盛り、（３）を乗せる。フライパンに残った汁もかけたら、完成です。



↓↓↓同日放送！レタスレシピ↓↓↓
【相葉マナブ】レタスの絶品レシピまとめ。練馬のレタス・パワースイープで旬の産地ご飯（5月12日）
【相葉マナブ】レタスの絶品レシピまとめ。練馬のレタス・パワースイープで旬の産地ご飯（5月12日）
2024年5月12日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「レタスのアイデア料理」をまとめたのでをご紹介します...


相葉マナブで紹介された最新レシピ

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新じゃがの生ハム包み

2024-07-21 (公開)

バズるレシピが人気の料理研究家ジョーさん。が教えてくれたのは、見た目も斬新な新じゃがの生ハム包みです。

生ハム巻き

【材料】

新じゃが、マヨネーズ、生ハム、クリームチーズ、黒こしょう、しょうゆ、米酢、オリーブオイル

　

新じゃがいものグラタン

2024-07-21 (公開)

新じゃがの食感を活かすために、じゃがいも以外の食材はすりおろすのがポイント！

ホクホククリーミーなポテトグラタンです♪

ポテトグラタン

【材料】

新じゃが、おろしにんにく、タマネギ、バター、牛乳、生クリーム、塩、乾燥パセリ

　

シン肉じゃがポテサラ

2024-07-21 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、肉じゃがとポテサラのいいとこ取り！新感覚のじゃがいもメニューです。

ご飯と混ぜ、おにぎりにアレンジするのが野永さんのオススメです♪

シン肉じゃがポテサラ

【材料】

水、めんつゆ、砂糖、新じゃが、タマネギ、にんじん、マヨネーズ、ごま油、合いびき肉

　

焼きポテサラ

2024-07-21 (公開)

新食感！簡単焼きポテサラの作り方です。

焼きポテサラ

【材料】

新じゃが、タマネギ、サラダ油、マヨネーズ、塩、こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題！レタスアレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/5/12）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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