キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】レタスのペペロンチーノのレシピ。アロマフレスカ原田シェフの絶品レタス料理（5月12日）

【相葉マナブ】レタスのペペロンチーノのレシピ。アロマフレスカ原田シェフの絶品レタス料理（5月12日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 相葉マナブのレシピ
  4. 【相葉マナブ】レタスのペペロンチーノのレシピ。アロマフレスカ原田シェフの絶品レタス料理（5月12日）

2024年5月12日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「レタスペペロンチーノ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは東京都練馬区。ここで育てられているレタス「パワースイープ」は、肉厚でシャキシャキ食感が特徴の品種です。

レタスを使った絶品メニューを、地元の方や名店・料理研究家から学びます♪

目次

レタスと生ハムのペペロンチーノのレシピ


相葉まなぶレタスのペペロンチーノ
完成画像はイメージです。

17年連続ミシュラン一つ星！銀座の名店「アロマフレスカ」原田慎次シェフが教えてくれたのは、レタスのペペロンチーノです。
　
スライスとカタマリの2種類のニンニクを使った、新感覚の絶品ペペロンチーノの作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
スパゲティ150g
レタス1/4玉
塩ひとつまみ
＜ソース＞
にんにく4片
オリーブオイル50cc
赤唐辛子3本
＜仕上げ＞
イタリアンパセリ適量
パルメザンチーズ適量
生ハム3枚

⇒ 同日放送レタスレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. レタスは芯を外して手で大きめにちぎる。イタリアンパセリは軸から葉をつまんでおく。
  2. ニンニクはスライサーで薄切りにする。半分くらいまでスライスしたら、残りはそのまま使う。残りも同様に半分までスライスする。
    スライスと固形のニンニク２種類の食感を活かします。
  3. 鍋に（１）のニンニクを全て入れ、オリーブオイル・赤唐辛子を加えて弱火でじっくり加熱する。スライスしたニンニクが軽く色づいたら鍋を手前に傾け、スライスしたものを奥によける。オイルがたまっているところで固形のニンニクを余熱で熱し、ホクホクにする。
  4. 沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを袋の表示時間通りに茹でる。茹で上がる直前にレタスを入れ、５秒ほどさっと茹でたら一緒にざるにあける。
  5. パスタとレタスの湯をしっかり切り、ボウルに移す。塩をひとつまみ入れてあえる。
  6. お皿にパスタとレタスを盛り、ニンニク・オイル・鷹の爪をかける。イタリアンパセリ・パルメザンチーズ・生ハムをかけたら、完成です



↓↓↓同日放送！レタスレシピ↓↓↓
【相葉マナブ】レタスの絶品レシピまとめ。練馬のレタス・パワースイープで旬の産地ご飯（5月12日）
【相葉マナブ】レタスの絶品レシピまとめ。練馬のレタス・パワースイープで旬の産地ご飯（5月12日）
2024年5月12日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「レタスのアイデア料理」をまとめたのでをご紹介します...


相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

ネギ入りだし巻き卵

2024-12-08 (公開)

新鮮なねぎをたっぷり刻んで入れた、食べ応え満点の卵焼きです。

ネギ入りだし巻き卵

【材料】

長ネギ、サラダ油、卵、白だし

　

無限大根すきしゃぶ

2024-12-08 (公開)

大根を白だし、めんつゆでさっと煮たお手軽しゃぶしゃぶです。

無限大根すきしゃぶ

【材料】

水、白だし、めんつゆ、大根、柚子胡椒

　

ポン酢豚丼

2024-12-08 (公開)

豚肉の味わいを活かすため、調味料も他の食材も最小限にした究極の豚丼の作り方です。

【材料】

長ネギ、豚バラしゃぶしゃぶ肉、ポン酢、めんつゆ、ご飯

　

大学にんじん（大学芋風にんじん）

2024-12-08 (公開)

にんじんを使った新感覚和スイーツ！大学にんじんの作り方です。

【材料】

にんじん、砂糖、水、しょうゆ、ごま油、サラダ油、黒ごま

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題！レタスアレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/5/12）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


⇒ 相葉マナブ人気記事一覧はコチラ