2024年4月13日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~ で放送された、平野レミさん直伝!「そうめん酸辣湯(サンラータン)」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の10分ティーチャーは、最新レシピ本も大好評!大人気料理家の平野レミさんが登場!超ラクな魔法のレシピを教えてくれました。
- 魚介アレンジ!刺身ビビンバ / カツオ中華風など 【最新レシピ!】
- 早わざ2024夏!ブロッコリー炊き込みご飯 / パン耳パンケーキなど
- ワンパンで簡単!そうめん酸辣湯
- ベリーミックスジャン4種アレンジ 【超人気!】
そうめんサンラータンのレシピ
![土曜はなにするそうめんサンラータン](https://nowkore.net/wp-content/uploads/2020/11/soup-2.jpg)
酸味が美味しい中華料理のサンラータン麺をそうめんでアレンジ!
そうめんを下茹でせずにスープに加えて煮るることで時短になり、片栗粉不要でとろみ付けにもなります。
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ごま油 | 大さじ1 | にんにく | 1片 | 豚バラ薄切り肉 | 70g | しいたけ | 2枚 | 長ネギ | 1/2本 | 鶏ガラスープ(顆粒の素を分量通りに溶く) | 400cc | 酢 | 大さじ1 | しょうゆ | 小さじ2 | オイスターソース | 小さじ2 | そうめん | 1束 | 溶き卵 | 1個分 |
こしょう | お好みで | ラー油 | お好みで |
- にんにくはみじん切りにする。しいたけ・長ネギはスライスし、豚バラ肉は食べやすく切る。
- ごま油を熱し、にんにくを炒める。
- 香りが立ったら切った豚バラ肉・しいたけ・長ネギを加えて炒める。
- 豚肉の色が変わったら鶏ガラスープを加えて煮立たせ、酢・しょうゆ・オイスターソースで味を調える。
- そうめんをそのまま加え、袋の表示時間通りに煮る。そうめんを茹でずに入れることで時短に!スープにトロミもついて一石二鳥です。
- そうめんに火が通ったら、溶き卵を回し入れる。
- 器に盛り、仕上げにお好みでこしょうとラー油をかければ完成です。
↓↓↓同日放送!平野レミさんのラクご飯↓↓↓
- 魚介アレンジ!刺身ビビンバ / カツオ中華風など 【最新レシピ!】
- 早わざ2024夏!ブロッコリー炊き込みご飯 / パン耳パンケーキなど
- ワンパンで簡単!そうめん酸辣湯
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平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。
【平野レミさん著書】
- 魚介アレンジ!刺身ビビンバ / カツオ中華風など 【最新レシピ!】
- 早わざ2024夏!ブロッコリー炊き込みご飯 / パン耳パンケーキなど
- ワンパンで簡単!そうめん酸辣湯
- ベリーミックスジャン4種アレンジ 【超人気!】
土曜はナニする!?最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
ぱっかーんオムライス
2022-06-11 (公開) / 2024-07-21 (更新)
SNSで大バズリ!ご飯の上でとろ~り広がる、美しいぱっかーんオムライスの作り方です。
市販のデミグラスソースをひと手間かけて“プロ”の味に仕上げた、万能デミグラスソースも絶品!
【材料】
サラダ油、バター、卵、ケチャップライス、ベーコン、タマネギ、ニンニク、デミグラスソース缶、ウスターソース、味噌、水、砂糖
至高のハンバーグ
2022-03-12 (公開) / 2023-02-26 (更新)
リュウジさんをして、このハンバーグでハンバーグ屋さんをやろうと思ったと言わしめる、至高のハンバーグです。
牛脂、粉ゼラチンを使って、肉汁をギュっと閉じ込めた、ふっくらジューシーハンバーグの作り方です。
【材料】
たまねぎ、合い挽き肉、卵、バター、塩、牛脂、黒コショウ、コンソメ、パン粉、水、粉ゼラチン、しょうゆ、みりん、酒、うま味調味料、にんにく
至高の炒飯
2022-03-12 (公開) / 2023-02-26 (更新)
料理研究家のリュウジさんがたどり着いた、究極の炒飯の作り方です。
パックのご飯を使って、食材のカットも工夫!多めの脂を使って、パラパラなのにシットリな至高のチャーハンです。
【材料】
パックご飯、しょうが、長ねぎ、豚バラ肉、溶き卵、紅ショウガ、油、塩、うま味調味料、黒コショウ、酒
ブロッコリーガレット
2022-11-05 (公開) / 2023-09-09 (更新)
ブロッコリーとチーズをつかった、糖質OFFのヘルシーガレットです。
【材料】
ブロッコリー、ピザ用チーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、オリーブオイル、黒こしょう、ケチャップ
ささみのアボカドおろし麺
2024-06-29 (公開)
中華麺は冷やし中華だけじゃない!マンネリ脱出の和風アレンジレシピです。
ささみとアボカドで食べごたえ抜群!わさびをあわせたツユで、夏でもさっぱりいただけます♪
【材料】
鶏ささみ、酒、塩、アボカド、中華麺、大根おろし、いりごま、しょうゆ、ごま油、練りわさび
豚キムチ豆乳うどん
2024-06-29 (公開)
夏でもガッツリ食べられる!夏バテ解消&スタミナ満点うどんです。味付け簡単、料理初心者でも失敗しない簡単レシピで教えてくれました♪
【材料】
冷凍うどん、サラダ油、豚こま切れ肉、ししとう、キムチ、しょうゆ、ラー油、豆乳
エビと夏野菜のペペロンチーノそば
2024-06-29 (公開)
夏にオススメの冷凍そばを、アイデアを効かせて夏野菜といっしょに炒める新感覚ペペロンチーノそばです。
栄養たっぷりのそばは、ダイエット中の主食としもピッタリです♪
【材料】
ズッキーニ、冷凍そば、オリーブオイル、刻みニンニク、赤唐辛子、むきえび、塩
豚しゃぶ梅きゅうりそうめん
2024-06-29 (公開)
料理研究家の市瀬悦子さんが教えてくれたのは、暑い夏に食べたい!たった5分で作れる簡単冷やし麺レシピです。
1品目は、夏の定番そうめんを使った冷やし麺!
そうめんはゆでずに蒸らす!そうめんの時短テクニックは必見です♪
【材料】
豚肉、そうめん、きゅうり、梅干し、だし汁、しょうゆ、塩、砂糖
最後まで読んでいただきありがとうございます。
平野レミさんの簡単レシピについて、ご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする!?(2024/4/12)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、 見取り図、尾上松也、平野レミ、伊沢拓司、男性ブランコ、伊藤寧々、春日俊彰、フワちゃん、内藤秀一郎 他
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