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【ノンストップ】ニラチヂミのレシピ。イ・ジョンジュン流の本格チヂミ！ランクアップキッチン（5月1日）

【ノンストップ】ニラチヂミのレシピ。イ・ジョンジュン流の本格チヂミ！ランクアップキッチン（5月1日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年5月1日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「イ・ジョンジュン流にらチヂミ」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフは韓国料理「ハスオ」のイ・ジョンジュンさんです。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

イ・ジョンジュン流 ニラチヂミのレシピ


ノンストップニラチヂミ
完成画像はイメージです。

本場韓国のカリカリチヂミを家庭で真似できる裏技です。

生地にはパン粉を混ぜ、さらに焼く時に真ん中に穴を開けることで火が通りやすくカリッと食感に仕上がります。

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材料【2人分】　※1人分 約532kcal
ニラ1/2束（50g）
ニンジン1/3本（50g）
サラダ油大さじ4強（60g）
パン粉100cc
＜Ａ＞
水170cc
天ぷら粉90g
塩3g（小さじ1/2強）
＜タレ＞※混ぜ合わせる
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ1
ゴマ油、すりゴマ各小さじ1
コショウ（黒）、万能ネギ（小口切り）各適量

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作り方【調理時間：15分】
  1. ニラは6cm長さに切り、ニンジンは6cm長さの千切りにする。ボウルに入れ、＜Ａ＞を加えて軽く混ぜる。
    混ぜすぎると粘りが出るので、ダマがなくなるくらいでOKです。
  2. 大きめのフライパン（直径28cm）にサラダ油を入れて強火で熱し、（１）にパン粉を加えて軽く混ぜてから流し入れる。薄くのばし、真ん中に五百円玉くらいの大きさの穴をあけ、強火のまま2分ほど焼く。
  3. 上下を返し、さらに2分ほどカリッと焼き上げる。
  4. 最初に焼いた面を上にして器に盛り、混ぜ合わせた＜タレ＞を添えたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/5/1）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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