2024年3月18日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~ニコル・北斗のお得に使い切りレシピ~で放送された、「そぼろきんちゃく」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のヒルナンデスは、料理上手の北斗晶さんがコストコ食材を使い切るオトクなレシピを伝授してくれました。
定番チキンで超簡単な韓国料理&ひき肉で作るそぼろきんちゃくなど、役立つアイデア料理が続々登場!
北斗晶さんのそぼろきんちゃくのレシピ
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油揚げ | 5枚 | うずらの卵(水煮) | 6個 | 合いびき肉 | 300g | しょうゆ・みりん | 各大さじ2 | 砂糖 | 大さじ1 | おろしショウガ | 小さじ1 | えのき | 1パック | 切り餅 | 1個 | 小ねぎ | 5~6本 | 水 | 200cc | 和風だしの素 | 小さじ1 |
- 油揚げはまな板に乗せて、箸で上を抑えながら転がしてから半分に切る。切る前にコロコロ転がしておくことで中が剥がれやすくなります。
- 切った油揚げを半量だけひっくり返す。半分は餅入り、残り半分はうずらのたまごを入れるため、わかりやすくします。
- ポリ袋にひき肉を入れ、しょうゆ・みりん・砂糖・おろしショウガを加え袋の上から練り混ぜる。えのきを3cm幅に切って加え、さらに混ぜる。えのきを加えることで食感がふわふわになり、かさ増しにもなります。
- 混ざったら袋の角を切って油揚げに絞り出す。肉ダネの中にうずらの卵・餅を詰める。お麩やミニトマトを詰めても美味しいです。
- 小ネギを手でほぐして柔らかくし、油揚げの口を閉じる。
- フライパンにきんちゃくを並べ、水で溶いた顆粒だしを注ぐ。
- フタをして中火で10分煮込んだら完成です。お好みで一味唐辛子をかけて、いただきます。
↓↓↓同日放送の北斗晶さんのコストコ使い切りレシピはこちら↓↓↓
ヒルナンデス最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方!
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
鶏むね肉、白いりごま、片栗粉、サラダ油、酒、マヨネーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、砂糖
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分!レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽&絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
究極の時短から揚げ
2022-02-02 (公開)
makoさんが教えてくれた鶏もも肉レシピは、究極の時短から揚げです。
鶏肉の定番メニュー唐揚げは、漬けダレにレモン汁を加えることで時間短縮!衣もポリ袋で2度付けすることで、油で揚げてもベチェつき難い、簡単なのにカリカリ&ジューシーの唐揚げの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、レモン汁、砂糖、塩、しょうがチューブ、にんにくチューブ、しょうゆ、片栗粉、揚げ油
焼き芋をレンジで作るレシピ。野菜ソムリエプロ直伝
2022-11-01 (公開) / 2022-11-02 (更新)
【材料】
さつまいも、キッチンペーパー、ラップ
新ごぼうの濃厚みそ
2024-04-23 (公開)
アレンジ無限大!ご飯や肉とも相性抜群の、ごぼうの濃厚みそです。
優しい香りの春ごぼうは食物繊維たっぷり!くるみを混ぜてさらに濃厚&コクたっぷりに仕上げます♪
【材料】
新ごぼう、かつお節、くるみ、みそ、酒、みりん、水、油、玉ねぎ
春キャベツのちりめんじゃこ炒め
2024-04-23 (公開)
千切りキャベツをたっぷり使った、ちりめんじゃこの炒め物です。
さっと作れる時短メニューの作り方です♪
【材料】
キャベツ、ちりめんじゃこ、醤油、ごま油
春キャベツの丸ごと野菜巻き
2024-04-23 (公開)
柔らかい春キャベツで野菜をまいてヘルシー!藤井流の春キャベツの絶品アレンジレシピです。
【材料】
春キャベツ、大葉、万能ねぎ、みょうが、カニカマ、塩、マヨネーズ、豆板醤、はちみつ、梅肉、オイスターソース、おろしにんにく、ごま油、水
新玉ねぎのステーキ
2024-04-23 (公開)
食べれば絶対ハマる!ジューシー&トロトロの、新玉ねぎを使ったステーキです。
【材料】
新玉ねぎ、ピザ用チーズ、ベーコン、オリーブオイル、黒こしょう、しょうゆ、酒、砂糖、みりん
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス!(2024/3/18)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、藤田ニコル、小峠英二、フワちゃん、コットン、小島奈津子、北斗晶、庄司智春、森泉 他
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