2024年3月10日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!余った唐揚げ美味しくアレンジ~ で放送された、「唐揚げチャーハン」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の相葉マナブは、余った唐揚げを更に美味しくするアレンジレシピを、名店のシェフや料理研究家から教えてもらう新企画!
幡ヶ谷の名店「美虎(みゆ)」のオーナーシェフ、五十嵐美幸シェフに絶品炒飯を伝受していただきました♪
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唐揚げチャーハンのレシピ

中華の達人・五十嵐美幸シェフが教えてくれたのは、余った唐揚げを使ったジューシーチャーハンの作り方です。
ベタつかないプロの技は必見です♪
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| 唐揚げ | 120g | サラダ油 | 大さじ2 | 温かいご飯 | 300g | 卵 | 1個 | 紅しょうが | 20g | しょうゆ | 大さじ1 | 青ネギ | 25g |
- 唐揚げは食感が残るように大きめのみじん切りにする。
- フライパンに油をひいて熱し、唐揚げを炒める。唐揚げを油で炒めることで衣のサクサク感をだします。
- ボウルに温かいご飯を入れ、卵を割り入れる。箸で2~3回だけ軽く混ぜる。
- (2)のフライパンに(3)を加えて炒める。ご飯のダマがあれば木べらで潰しながら、パラパラになるまで炒める。
- 紅しょうがを加え、さっと炒める。
- しょうゆを鍋肌から加えて炒め、香り付けする。
- 仕上げに青ネギを加えて、手早く炒める。
- お皿に盛り付けたら、完成です。
↓↓↓同日放送!唐揚げアレンジ↓↓↓
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相葉マナブで紹介された最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開) / 2025-04-19 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
ブルーチーズ薫る焼味噌&油麩釜飯
2026-02-15 (公開)
味噌とチーズがマッチしたインパクトのある絶品釜めし!
ブルーチーズのふわりと鼻に抜ける風味が抜群の、新感覚炊き込みご飯の作り方です
【材料】
米、水、氷、白だし、油麩、ブルーチーズ、はちみつ、長ネギ、しょうが、しいたけ、サラダ油、豚ひき肉、酒、みりん、砂糖、味噌
焼きネギの豚汁
2026-02-15 (公開)
焼きねぎが主役のとん汁!焼くことで香ばしさと甘さを引き立てたネギの絶品とん汁に仕上げます
ねぎはぶつ切りと薄切りで2つの食感を楽しめます♪
【材料】
ねぎ、ごま油、大根、にんじん、ごぼう、豚肉、水、和風顆粒だし、みそ、七味唐辛子
ネギのチヂミ風 揚げ焼き
2026-02-15 (公開)
家庭でも簡単に作れる簡単メニュー!ねぎたっぷりのチヂミ風です
ねぎとニンジンたっぷりで食べごたえ満点♪
【材料】
ねぎ、ニンジン、ごま油、サラダ油、小麦粉、卵、水、塩、和風顆粒だし
ネギ塩ダレの豚丼
2026-02-15 (公開)
ねぎまみれ!ねぎ塩ダレの豚丼です。ボリュームたっぷりなのにサッパリいただけます♪
【材料】
ご飯、ねぎ、ごま油、豚肉、酒、鶏ガラスープの素、塩、レモン汁、粗びきこしょう、白いりごま
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の唐揚げアレンジレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。


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