2024年3月10日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!余った唐揚げ美味しくアレンジ~ で放送された、「唐揚げチャーハン」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の相葉マナブは、余った唐揚げを更に美味しくするアレンジレシピを、名店のシェフや料理研究家から教えてもらう新企画!
幡ヶ谷の名店「美虎(みゆ)」のオーナーシェフ、五十嵐美幸シェフに絶品炒飯を伝受していただきました♪
- 新玉ねぎレシピ!万能玉ねぎ麹/肉詰めなど 【最新レシピ!】
- 醤油レシピ!スプーンで食べる肉じゃが/焼めしなど
- レタスレシピ!レタスステーキ/レタスラーメンなど
- イタリアンシェフのブロッコリーレシピ 【超人気!】
唐揚げチャーハンのレシピ

中華の達人・五十嵐美幸シェフが教えてくれたのは、余った唐揚げを使ったジューシーチャーハンの作り方です。
ベタつかないプロの技は必見です♪
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唐揚げ | 120g | サラダ油 | 大さじ2 | 温かいご飯 | 300g | 卵 | 1個 | 紅しょうが | 20g | しょうゆ | 大さじ1 | 青ネギ | 25g |
- 唐揚げは食感が残るように大きめのみじん切りにする。
- フライパンに油をひいて熱し、唐揚げを炒める。唐揚げを油で炒めることで衣のサクサク感をだします。
- ボウルに温かいご飯を入れ、卵を割り入れる。箸で2~3回だけ軽く混ぜる。
- (2)のフライパンに(3)を加えて炒める。ご飯のダマがあれば木べらで潰しながら、パラパラになるまで炒める。
- 紅しょうがを加え、さっと炒める。
- しょうゆを鍋肌から加えて炒め、香り付けする。
- 仕上げに青ネギを加えて、手早く炒める。
- お皿に盛り付けたら、完成です。
↓↓↓同日放送!唐揚げアレンジ↓↓↓
- 新玉ねぎレシピ!万能玉ねぎ麹/肉詰めなど 【最新レシピ!】
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相葉マナブで紹介された最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開) / 2025-04-19 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
勝浦タンタンメン風釜飯
2025-06-01 (公開) / 2025-06-02 (更新)
玉ねぎたっぷり!相葉くんの大好物でもある、千葉のご当地メニュー“勝浦タンタンメン”をイメージした新感覚炊き込みご飯です。
【材料】
米、鶏がらスープ、氷、玉ねぎ、豚ひき肉、しょうゆ、酒、塩、こしょう、すりごま、ラー油、青ネギ
新玉ねぎのベーコン巻きフライ
2025-06-01 (公開) / 2025-06-02 (更新)
お弁当やメインのおかずにもピッタリ♪食べ応え抜群な、新玉ねぎとベーコンのフライです。
【材料】
新玉ねぎ、塩、こしょう、ベーコン、小麦粉、卵、パン粉、揚げ油、パセリ
新玉ねぎの丸ごとオーブン焼き
2025-06-01 (公開) / 2025-06-02 (更新)
旬の味覚をダイレクトに味わう!新玉ねぎを丸ごとオーブンで焼く、玉ねぎ農家ならではの豪快メニューです。
【材料】
新玉ねぎ、オリーブオイル、岩塩、黒こしょう、パルミジャーノ・レッジャーノ
たまねぎ麹でオニオンスープ
2025-06-01 (公開) / 2025-06-02 (更新)
玉ねぎ農家さん直伝の万能調味料“玉ねぎ麹”を使った、超簡単オニオンスープの作り方です♪
味付けは玉ねぎ麹だけ!玉ねぎの美味しさが凝縮した絶品スープです。
【材料】
新玉ねぎ、厚切りベーコン、バター、水、玉ねぎ麹、乾燥麹、塩
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の唐揚げアレンジレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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