2024年3月8日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「ウドと牛肉のパパッと春巻き」のレシピ・作り方をご紹介します。
旬のウドを使った食感の楽しい春巻きを作ります。オレンジ果肉入りの爽やかなヨーグルトソースも絶品！
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
ウドと牛肉のパパッと春巻きのレシピ
ウドのシャキシャキ食感を春巻きに閉じ込めました。
作るのも簡単！爽やかなヨーグルトソースと相性バツグンです♪
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
| ウド | （小）1本（150g） | 牛切り落とし肉 | 150g | 春巻きの皮 | 6枚 | 揚げ油 | 適量 |
| 酒 | 大さじ1 | しょうゆ | 大さじ1 | みりん | 大さじ1/2 | 片栗粉 | 小さじ1 | 塩 | 少々 | 黒コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ2 | 水 | 大さじ1.5 |
| ヨーグルト（無糖） | （水きりして）大さじ4 | オレンジの果肉 | 50g（薄皮をむいて1cm大に切る） | 塩 | 3つまみ | 黒コショウ | 適量 |
- ウドは濡らしたペーパータオルなどで産毛を軽くふき取る。6cm長さ、7～8mm厚さの斜め切りにしてから棒状に切る。先のやわらかい部分は食べやすく切る。
- 牛肉は大きければ食べやすく切ってボウルに入れ、＜調味料＞を加えてもみ込む。（１）のウドを加えてざっと混ぜる。
- 春巻きの皮で1/6量ずつ包み、巻き終わりは混ぜ合わせた＜水溶き小麦粉＞でとめる。
- フライパンに深さ2cmの揚げ油を170℃に熱し、春巻きを入れて両面キツネ色になるまで4～5分揚げる。
- 器に盛り、混ぜ合わせた＜ソース＞を添えれば完成です。
ノンストップの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単！
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) ／ 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー！油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) ／ 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う！まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
村田流 天ぷら
2026-04-29 (公開)
魚介や野菜、旬の山菜などたっぷりの具材を使った贅沢な天ぷら。
プロの技で、サクサクでお店のように仕上げます。
【材料】
エビ、イカ、アナゴ、シイタケ、ピーマン、ナス、サツマイモ、レンコン、タケノコ、山菜、揚げ油、ゴマ油、天つゆ、大根おろし、おろしショウガ、塩、レモン、卵、冷水、薄力粉、片栗粉
とろとろ新タマネギの生姜焼き
2026-04-24 (公開)
柔らかくて甘い新玉ねぎをたっぷり使った生姜焼きを作ります。
レンチンで手軽に作れるシンプルポテトサラダを添えて、ごちそうプレートに♪
【材料】
豚こま切れ肉、新たまねぎ、ジャガイモ、サラダ油、温かいご飯、パセリ、ミニトマト、コショウ、ショウガ、しょうゆ、みりん、酒、マヨネーズ、バター
酸辣湯（サンラータン）
2026-04-22 (公開) ／ 2026-04-23 (更新)
食べログ評価3.69の人気中華料理店「MASA'S KITCHEN 恵比寿」の鯰江シェフが教える本格サンラータンです。
トマトや豆腐、キクラゲなど具沢山で食べ応えも満点！酸味と辛味がほどよくきいて、止まらなくなること間違いなしの一品です。
【材料】
トマト、絹ごし豆腐、キクラゲ、タケノコ、鶏ガラスープ、溶き卵、酢、コショウ、パクチー、酒、塩、ゴマ油、ラー油、水と片栗粉1:1の割合
グリーンアスパラの浅漬け
2026-04-21 (公開)
グリーンアスパラガスを使った新感覚の浅漬けです。
わさびのピリッとした辛さで、どんな料理とも相性抜群の副菜に仕上げます♪
【材料】
アスパラガス、昆布茶、水、わさび
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/3/8）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他