2024年2月10日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「生姜のアイデアレシピ」をご紹介します。
今日のテーマは冬でも体ポカポカ!食欲増進「しょうが増し増しレシピ」特集です。しょうが料理人の森島土紀子さんがこの冬に超オススメの豚ジンジャーにスパイシーしびれ唐揚げ、たらとチーズのみそホイル焼きなど、今すぐ作りたくなる秘伝レシピを大公開!
※画像出典元:フジテレビ系土曜はナニする!?
森島土紀子さんのショウガ増し増しレシピ
しょうがだしつゆ
2024-02-10 (公開)
しょうが料理人トコさんこと森島土紀子さんが教えてくれたのは、しょうがの万能調味料の作り方です。
調味料でしょうがの皮を煮出します。いろんな料理に醤油のかわりに使えます♪
【材料】
酒、みりん、しょうゆ、昆布、煮干し、厚切り混合削り節、かつお節、しょうがの皮
しょうが増し増し豚ジンジャー(生姜焼き)
2024-02-10 (公開)
しょうが料理人・森島土紀子さんが教えてくれたのは、しょうがをたっぷり使った豚ジンジャーの作り方です。
トコさんのお店でも人気のメニュー!しょうがの万能調味料“しょうがだしつゆ”の作り方は必見です♪
【材料】
豚肉、小麦粉、油、玉ねぎ、しょうがだしつゆ、水、酒、みりん、しょうゆ、昆布、煮干し、厚切り混合削り節、かつお節、しょうがの皮
スパイシーしびれ唐揚げ
2024-02-10 (公開)
森島土紀子さんが教えてくれたのは、お酒のお供にピッタリ!スパイシーでしびれる美味しさのしょうが唐揚げの作り方です。
まるまる揚げるのがトコさん流!外はサクサク中はジューシーに仕上げます♪
【材料】
鶏むね肉、小麦粉、片栗粉、油、塩、黒こしょう、山椒、乾燥しょうが、おろししょうが、わさび、酒、しょうゆ、刻みしょうが
しょうがみそソース
2024-02-10 (公開)
しょうが料理人のトコさんが教えてくれたのは、秘伝のしょうがみそソースです。
しょうがの辛味成分とみそが相性抜群の絶品ソースの作り方です♪
【材料】
刻みしょうが、めんつゆ、砂糖、みりん、かつお節、水、みそ、片栗粉
たらとチーズのみそホイル焼き
2024-02-10 (公開)
しょうが料理人のトコさんが教えてくれたのは、旬のたらを使ったホイル焼きです。
トコさん秘伝のしょうがみそソースを使った、時短レシピの作り方です♪
【材料】
長ねぎ、たら、しょうがみそソース、ピザ用チーズ、刻みしょうが、めんつゆ、砂糖、みりん、かつお節、水、水溶き片栗粉
しょうが増し増し卵焼き
2024-02-10 (公開)
しょうが料理人・森島土紀子さんが教えてくれたのは、ありそうでなかった組み合わせ!?しょうが増し増しの卵焼きです。
【材料】
溶き卵、はんぺん、カニ缶、刻みしょうが、しょうがだしつゆ、油、酒、みりん、しょうゆ、昆布、煮干し、厚切り混合削り節、かつお節、しょうがの皮
土曜はナニする!?話題レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
ぱっかーんオムライス
2022-06-11 (公開) / 2024-07-21 (更新)
SNSで大バズリ!ご飯の上でとろ~り広がる、美しいぱっかーんオムライスの作り方です。
市販のデミグラスソースをひと手間かけて“プロ”の味に仕上げた、万能デミグラスソースも絶品!
【材料】
サラダ油、バター、卵、ケチャップライス、ベーコン、タマネギ、ニンニク、デミグラスソース缶、ウスターソース、味噌、水、砂糖
至高のハンバーグ
2022-03-12 (公開) / 2023-02-26 (更新)
リュウジさんをして、このハンバーグでハンバーグ屋さんをやろうと思ったと言わしめる、至高のハンバーグです。
牛脂、粉ゼラチンを使って、肉汁をギュっと閉じ込めた、ふっくらジューシーハンバーグの作り方です。
【材料】
たまねぎ、合い挽き肉、卵、バター、塩、牛脂、黒コショウ、コンソメ、パン粉、水、粉ゼラチン、しょうゆ、みりん、酒、うま味調味料、にんにく
至高の炒飯
2022-03-12 (公開) / 2023-02-26 (更新)
料理研究家のリュウジさんがたどり着いた、究極の炒飯の作り方です。
パックのご飯を使って、食材のカットも工夫!多めの脂を使って、パラパラなのにシットリな至高のチャーハンです。
【材料】
パックご飯、しょうが、長ねぎ、豚バラ肉、溶き卵、紅ショウガ、油、塩、うま味調味料、黒コショウ、酒
ブロッコリーガレット
2022-11-05 (公開) / 2023-09-09 (更新)
ブロッコリーとチーズをつかった、糖質OFFのヘルシーガレットです。
【材料】
ブロッコリー、ピザ用チーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、オリーブオイル、黒こしょう、ケチャップ
ささみのアボカドおろし麺
2024-06-29 (公開)
中華麺は冷やし中華だけじゃない!マンネリ脱出の和風アレンジレシピです。
ささみとアボカドで食べごたえ抜群!わさびをあわせたツユで、夏でもさっぱりいただけます♪
【材料】
鶏ささみ、酒、塩、アボカド、中華麺、大根おろし、いりごま、しょうゆ、ごま油、練りわさび
豚キムチ豆乳うどん
2024-06-29 (公開)
夏でもガッツリ食べられる!夏バテ解消&スタミナ満点うどんです。味付け簡単、料理初心者でも失敗しない簡単レシピで教えてくれました♪
【材料】
冷凍うどん、サラダ油、豚こま切れ肉、ししとう、キムチ、しょうゆ、ラー油、豆乳
エビと夏野菜のペペロンチーノそば
2024-06-29 (公開)
夏にオススメの冷凍そばを、アイデアを効かせて夏野菜といっしょに炒める新感覚ペペロンチーノそばです。
栄養たっぷりのそばは、ダイエット中の主食としもピッタリです♪
【材料】
ズッキーニ、冷凍そば、オリーブオイル、刻みニンニク、赤唐辛子、むきえび、塩
豚しゃぶ梅きゅうりそうめん
2024-06-29 (公開)
料理研究家の市瀬悦子さんが教えてくれたのは、暑い夏に食べたい!たった5分で作れる簡単冷やし麺レシピです。
1品目は、夏の定番そうめんを使った冷やし麺!
そうめんはゆでずに蒸らす!そうめんの時短テクニックは必見です♪
【材料】
豚肉、そうめん、きゅうり、梅干し、だし汁、しょうゆ、塩、砂糖
森島土紀子さんの著書
ショウガの女王こと森島土紀子さんのレシピ本はこちらです。
もっと知りたい!という方は、ぜひ購入してみてくださいね。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする!?で話題の生姜レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする!?(2024/2/10)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、白石美帆 田中卓志(アンガールズ)インディアンス 中田花奈 伊沢拓司 中西茂樹(なすなかにし) ねお 武田真治 峯岸みなみ 定本楓馬 他
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