2024年2月10日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「しょうが増し増し卵焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは冬でも体ポカポカ!食欲増進「しょうが増し増しレシピ」特集です。しょうが料理人の森島土紀子さんがこの冬に超オススメの秘伝レシピを大公開!
※画像出典元:フジテレビ系土曜はナニする!?
しょうが増し増し卵焼きのレシピ
しょうが料理人・森島土紀子さんが教えてくれたのは、ありそうでなかった組み合わせ!?しょうが増し増しの卵焼きです。
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溶き卵 | 2個分 | はんぺん | 1枚 | カニ缶 | 50g | 刻みしょうが | 5g | しょうがだしつゆ | 大さじ1 | 油 | 適量 |
酒 | 200cc | みりん | 200cc | しょうゆ | 200cc | 昆布 | 10㎝ | 煮干し | 6本 | 厚切り混合削り節 | 25g | かつお節 | 25g | しょうがの皮 | 3片分 |
- しょうがだしつゆを作る。酒・みりん・しょうゆを1:1:1で混ぜ、昆布・煮干し・削り節・かつお節、しょうがの皮を加える。中火で温めて、沸騰したら火を止めて少し冷ます。ザルでこして、しょうがの皮と一緒に保存容器で保存する。2~3週間保存できます。
- ボウルに、溶き卵・つぶしたはんぺん・カニ缶・刻みしょうがを入れ、よくかき混ぜる。
- しょうがだしつゆを入れ、さらにかき混ぜる。
- 油をひいたフライパンに流し入れ、両面焼き上げる。お皿を被せてひっくり返すと失敗しにくいです。
- 巻きすにのせ、太めに巻けば完成です。
↓↓↓同日放送の生姜レシピはこちら↓↓↓
土曜はナニする!?話題レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
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2024-09-14 (公開)
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【材料】
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ハッシュドアボカド
2024-09-07 (公開)
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【材料】
アボカド、ベーコン、サラダ油、片栗粉、ピザ用チーズ、塩、こしょう
森島土紀子さんの著書
ショウガの女王こと森島土紀子さんのレシピ本はこちらです。
もっと知りたい!という方は、ぜひ購入してみてくださいね。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする!?で話題の生姜レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする!?(2024/2/10)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、白石美帆 田中卓志(アンガールズ)インディアンス 中田花奈 伊沢拓司 中西茂樹(なすなかにし) ねお 武田真治 峯岸みなみ 定本楓馬 他
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