2024年2月10日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「しょうが増し増し しびれ唐揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは冬でも体ポカポカ!食欲増進「しょうが増し増しレシピ」特集です。しょうが料理人の森島土紀子さんがこの冬に超オススメの秘伝レシピを大公開!
※画像出典元:フジテレビ系土曜はナニする!?
しょうが増し増しスパイシーしびれから揚げのレシピ

森島土紀子さんが教えてくれたのは、お酒のお供にピッタリ!スパイシーでしびれる美味しさのしょうが唐揚げの作り方です。
まるまる揚げるのがトコさん流!外はサクサク中はジューシーに仕上げます♪
⇒ ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
鶏むね肉 | 1枚 | 小麦粉 | 大さじ2 | 片栗粉 | 大さじ2 | 油 | 適量 | 塩 | 小さじ1 | 黒こしょう | 適量 | 山椒(粒) | 適量 | 乾燥しょうが | ひとつまみ |
おろししょうが | 5g | わさび(チューブ) | 2㎝ | 酒 | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ2 |
刻みしょうが | 適量 |
- 乾燥しょうがを作る。しょうが適量をみじん切りにし、レンジで10分加熱すれば完成です。しょうがを乾燥させると、体を温めるショウガオールという成分がUPします。
- 鶏肉に<A>を混ぜ合わせ、30分漬け置く。
- 小麦粉と片栗粉をまぶし、180℃の油で丸ごと揚げる。丸ごと揚げることで、外はサクサク!中なジューシー!
- 一口大にカットし、塩・黒こしょう・山椒・乾燥しょうがをふれば完成です。
↓↓↓同日放送の生姜レシピはこちら↓↓↓
土曜はナニする!?話題レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
ぱっかーんオムライス
2022-06-11 (公開) / 2024-07-21 (更新)
SNSで大バズリ!ご飯の上でとろ~り広がる、美しいぱっかーんオムライスの作り方です。
市販のデミグラスソースをひと手間かけて“プロ”の味に仕上げた、万能デミグラスソースも絶品!
【材料】
サラダ油、バター、卵、ケチャップライス、ベーコン、タマネギ、ニンニク、デミグラスソース缶、ウスターソース、味噌、水、砂糖
チンジャオチキン
2023-08-26 (公開)
牛肉の変わりに鶏むね肉を使って本格中華のチンジャオロースを作ります。
オイスターソースのコクやたけのこの食感で淡白な鶏むね肉でも大満足な一皿に!
【材料】
鶏むね肉、ピーマン、たけのこ、サラダ油、酒、片栗粉、ごま油、塩、しょうゆ、オイスターソース、こしょう
至高のハンバーグ
2022-03-12 (公開) / 2023-02-26 (更新)
リュウジさんをして、このハンバーグでハンバーグ屋さんをやろうと思ったと言わしめる、至高のハンバーグです。
牛脂、粉ゼラチンを使って、肉汁をギュっと閉じ込めた、ふっくらジューシーハンバーグの作り方です。
【材料】
たまねぎ、合い挽き肉、卵、バター、塩、牛脂、黒コショウ、コンソメ、パン粉、水、粉ゼラチン、しょうゆ、みりん、酒、うま味調味料、にんにく
至高の炒飯
2022-03-12 (公開) / 2023-02-26 (更新)
料理研究家のリュウジさんがたどり着いた、究極の炒飯の作り方です。
パックのご飯を使って、食材のカットも工夫!多めの脂を使って、パラパラなのにシットリな至高のチャーハンです。
【材料】
パックご飯、しょうが、長ねぎ、豚バラ肉、溶き卵、紅ショウガ、油、塩、うま味調味料、黒コショウ、酒
特製ジューシー餃子
2025-02-22 (公開)
あんにみかんゼリーを加えることで、肉汁感や爽やかな酸味をプラス!
中華のプロが教える激うま餃子レシピです。
【材料】
豚ひき肉、塩、砂糖、こしょう、醤油、おろし生姜、みかんゼリー、片栗粉、こま油、ニラ、餃子の皮、お湯
鶏肉のフライパンみそトマト煮
2025-02-08 (公開)
鶏肉とトマトWの旨みで大満足!
フライパンひとつでできる話題のワンパン料理です。
【材料】
マッシュルーム、玉ねぎ、鶏もも肉、オリーブオイル、塩、こしょう、カットトマト缶、酒、みそ、ローリエ
きのこのみそ生姜炊き込みご飯
2025-02-08 (公開)
きのこを複数使うのが旨みアップのポイント!
味噌を入れることで、香ばしいおこげも楽しめます。
【材料】
生姜、米、水、青ネギ、みそ、酒、みりん、しめじ、まいたけ、エリンギ
白菜みそグラタン
2025-02-08 (公開)
みそでコクと旨みをプラスした奥深い味のホワイトソースが白菜の甘みと相性抜群!
【材料】
バター、白菜、ベーコン、薄力粉、牛乳、みそ、こしょう、ピザ用チーズ
森島土紀子さんの著書
ショウガの女王こと森島土紀子さんのレシピ本はこちらです。
もっと知りたい!という方は、ぜひ購入してみてくださいね。
|
|
最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする!?で話題の生姜レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする!?(2024/2/10)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、白石美帆 田中卓志(アンガールズ)インディアンス 中田花奈 伊沢拓司 中西茂樹(なすなかにし) ねお 武田真治 峯岸みなみ 定本楓馬 他
コメントを書く