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【相葉マナブ】トマト牛鍋チーズフォンデュのレシピ。名店のとろとろチーズ料理（2月4日）

【相葉マナブ】トマト牛鍋チーズフォンデュのレシピ。名店のとろとろチーズ料理（2月4日）
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2024年2月4日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～秘密のとろとろチーズレシピ～ で放送された、「トマト牛鍋チーズフォンデュ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、名店のシェフから“とろっとろ”のチーズ料理を教えてもらう新企画！

今すぐ作りたくなる絶品チーズ料理が続々登場！

目次

トマト牛鍋チーズフォンデュのレシピ


相葉まなぶトマトの牛鍋チーズフォンデュ
完成画像はイメージです。

銀座の名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、すき焼き風の味付けをしたチーズフォンデュ鍋です。

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材料【4人分】
トマト4個
ねぎ2本
牛もも切り落とし肉400g
割り下80cc
＜チーズソース＞
白ワイン（牛乳でOK）300cc
おろしニンニク小さじ1
ピザ用チーズ300g
片栗粉30g
＜割り下＞※作りやすい分量
酒100cc
みりん100cc
醤油100cc
砂糖30g

⇒ 同日放送の、チーズレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：25分】
  1. 割り下を作る。鍋に酒・みりんを入れてアルコールを飛ばし、しょうゆと砂糖を加えてひと煮立ちさせる。
  2. トマトは湯煎して皮をむき、6等分のくし切りにする。
  3. 土鍋に6等分に切ったトマトを丸の形にして入れ、ネギを間に敷き詰める。
    トマトを丸いまま入れることで煮崩れを防ぎます。
  4. 割り下をかけ、フタをして弱火で10分煮込む。
  5. ＜チーズソース＞を作る。別の鍋に白ワイン・すりおろしたニンニクを入れて強火に5分かける。
  6. ミックスチーズに片栗粉をしっかりまぶし、（５）に少しずつ加えて混ぜる。表面がなめらかになったら、火を止める。
  7. トマトとネギが煮立ったら、牛肉を全体にかぶせるように乗せる。さらに上から（６）のチーズソースをかける。
  8. フタをして弱火で約２分、牛肉に火が通るまで加熱したら完成です。


↓↓↓同日放送！チーズレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】とろとろチーズ レシピまとめ。名店が教える秘密のチーズ料理（2月4日）
【相葉マナブ】とろとろチーズ レシピまとめ。名店が教える秘密のチーズ料理（2月4日）
2024年2月4日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～秘密のとろとろチーズレシピ～ で放送された、「チーズのアイデア料理」のレシピ・作り方...


相葉マナブ最新レシピ

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2024-07-21 (公開)

バズるレシピが人気の料理研究家ジョーさん。が教えてくれたのは、見た目も斬新な新じゃがの生ハム包みです。

生ハム巻き

【材料】

新じゃが、マヨネーズ、生ハム、クリームチーズ、黒こしょう、しょうゆ、米酢、オリーブオイル

　

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2024-07-21 (公開)

新じゃがの食感を活かすために、じゃがいも以外の食材はすりおろすのがポイント！

ホクホククリーミーなポテトグラタンです♪

ポテトグラタン

【材料】

新じゃが、おろしにんにく、タマネギ、バター、牛乳、生クリーム、塩、乾燥パセリ

　

シン肉じゃがポテサラ

2024-07-21 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、肉じゃがとポテサラのいいとこ取り！新感覚のじゃがいもメニューです。

ご飯と混ぜ、おにぎりにアレンジするのが野永さんのオススメです♪

シン肉じゃがポテサラ

【材料】

水、めんつゆ、砂糖、新じゃが、タマネギ、にんじん、マヨネーズ、ごま油、合いびき肉

　

焼きポテサラ

2024-07-21 (公開)

新食感！簡単焼きポテサラの作り方です。

焼きポテサラ

【材料】

新じゃが、タマネギ、サラダ油、マヨネーズ、塩、こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、とろとろチーズレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/2/4）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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