2023年11月21日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～マンネリ解消！藤井恵流ニューレパートリー～で放送された、「ほたて水煮缶と厚揚げの鍋（濃厚魚介だし鍋）」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、大人気の料理研究家藤井恵さんが新・定番料理を教えてくれる人気企画！

今回は、藤井流のアイデア満載！鍋の素いらずの絶品カンタン鍋レシピが続々登場します。

藤井恵さんの人気レシピ記事

⇒ 藤井恵さんの人気レシピ一覧

1. 藤井恵さんのホタテ缶と厚揚げの鍋のレシピ
2. 藤井恵さん最新レシピ
3. 藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのホタテ缶と厚揚げの鍋のレシピ

完成画像はイメージです。

ほたて貝柱の水煮缶はコレステロールを下げるタウリンがたっぷりで、脂質も炭水化物も少ないヘルシー食材です。

出汁の旨味もしっかり出るので、シンプルな調味料で味が決まります。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】

厚揚げ	1枚
ごぼう	1/2本（100g）
しめじ	1パック
万能ネギ	5本
梅干し	3個
酒	大さじ2

＜Ａ＞
ホタテ水煮	1缶（130g）
水	700cc

＜シメ＞
ご飯	200g
黒こしょう	適量

⇒ 同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

厚揚げを縦半分横2cm幅に切る。しめじは小房にわけ、万能ネギは4cmの長さに切る。ごぼうはピーラーでささがきにし、水にさっとくぐらせる。
鍋に＜Ａ＞、酒を入れて火にかける。
しめじ、ごぼう、厚揚げ、梅干しを入れる。
煮立ったら3～4分後、万能ネギを加えて完成です。
シメはご飯を入れて煮込み、黒こしょうをふって特製おじやにするのがおすすめ。

↓↓↓同日放送！藤井恵さんの鍋レシピ↓↓↓

【ヒルナンデス】藤井恵さんの鍋レシピ３選。マンネリ解消アイデア鍋料理（11月21日）

2023年11月21日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～マンネリ解消！藤井恵流ニューレパートリー～で放送された、「味付け簡単！絶品...

藤井恵さんの人気レシピ記事

⇒ 藤井恵さんの人気レシピ一覧

藤井恵さん最新レシピ

一覧

1. 時短カンタンお弁当
2. ひき肉出汁のカレー鍋
3. ミルフィーユ鍋
4. 烏龍茶しゃぶしゃぶ

時短カンタンお弁当

2025-04-01 (公開)

料理研究家の藤井恵さんが２人の娘のために15年間お弁当を作り続け、たどり着いた究極の簡単お弁当。

おかずはパターン化すると楽ちん！肉や魚の主菜、卵焼き、塩ゆで野菜の3品を入れること。

今回は、鶏むね肉のマヨ焼き、塩ゆでブロッコリーのすりごま和え、さらに韓国のりや紅しょうがを加えた卵焼き。

調理器具は、熱が伝わりやすい卵焼き器だけで、時短にも！

お弁当

【材料】

ご飯、梅干し、黒ごま、サラダ油、鶏むね肉一口大のそぎ切り、塩、こしょう、マヨネーズ、卵、水、韓国のり、ブロッコリー小房に分けたもの、湯、すりごま

ひき肉出汁のカレー鍋

2025-01-21 (公開)

好みに合わせてアレンジ自在！同じベースで和・洋・中華の鍋にアレンジできます。
　
鶏ひき肉に白ワインをなじませることで、肉の臭みが取れワインの風味がつきふっくら仕上がります♪

ひき肉出汁に醤油を入れれば和風、ローリエと塩で洋風、オイスターソースとしょうゆを入れれば中華風でバリエーションを楽しめます。

カレー鍋