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【ヒルナンデス】ホタテ缶で魚介のうまみたっぷり鍋のレシピ。藤井恵さんアイデア料理（11月21日）

【ヒルナンデス】ホタテ缶で魚介のうまみたっぷり鍋のレシピ。藤井恵さんアイデア料理（11月21日）
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2023年11月21日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～マンネリ解消！藤井恵流ニューレパートリー～ で放送された、「ほたて水煮缶と厚揚げの鍋（濃厚魚介だし鍋）」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、大人気の料理研究家 藤井恵さんが新・定番料理を教えてくれる人気企画！

今回は、藤井流のアイデア満載！鍋の素いらずの絶品カンタン鍋レシピが続々登場します。

目次

藤井恵さんのホタテ缶と厚揚げの鍋のレシピ


ヒルナンデスホタテ缶と厚揚げの鍋
完成画像はイメージです。

ほたて貝柱の水煮缶はコレステロールを下げるタウリンがたっぷりで、脂質も炭水化物も少ないヘルシー食材です。

出汁の旨味もしっかり出るので、シンプルな調味料で味が決まります。

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材料【2人分】
厚揚げ1枚
ごぼう1/2本（100g）
しめじ1パック
万能ネギ5本
梅干し3個
酒大さじ2
＜Ａ＞
ホタテ水煮1缶（130g）
水700cc
＜シメ＞
ご飯200g
黒こしょう適量

⇒ 同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 厚揚げを縦半分横2cm幅に切る。しめじは小房にわけ、万能ネギは4cmの長さに切る。ごぼうはピーラーでささがきにし、水にさっとくぐらせる。
  2. 鍋に＜Ａ＞、酒を入れて火にかける。
  3. しめじ、ごぼう、厚揚げ、梅干しを入れる。
  4. 煮立ったら3～4分後、万能ネギを加えて完成です。
  5. シメはご飯を入れて煮込み、黒こしょうをふって特製おじやにするのがおすすめ。



↓↓↓同日放送！藤井恵さんの鍋レシピ↓↓↓
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藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのプロフィール

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
藤井恵さんオフィシャルサイト

【藤井恵さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2023/11/21）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光、有岡大貴、長田庄平、松尾駿、影山優佳、大久保佳代子、野口啓代、藤井恵（料理研究家）　他

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