キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ヒルナンデス】ホタテ缶で魚介のうまみたっぷり鍋のレシピ。藤井恵さんアイデア料理（11月21日）

【ヒルナンデス】ホタテ缶で魚介のうまみたっぷり鍋のレシピ。藤井恵さんアイデア料理（11月21日）
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2023年11月21日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～マンネリ解消！藤井恵流ニューレパートリー～ で放送された、「ほたて水煮缶と厚揚げの鍋（濃厚魚介だし鍋）」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、大人気の料理研究家 藤井恵さんが新・定番料理を教えてくれる人気企画！

今回は、藤井流のアイデア満載！鍋の素いらずの絶品カンタン鍋レシピが続々登場します。

目次

藤井恵さんのホタテ缶と厚揚げの鍋のレシピ


ヒルナンデスホタテ缶と厚揚げの鍋
完成画像はイメージです。

ほたて貝柱の水煮缶はコレステロールを下げるタウリンがたっぷりで、脂質も炭水化物も少ないヘルシー食材です。

出汁の旨味もしっかり出るので、シンプルな調味料で味が決まります。

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材料【2人分】
厚揚げ1枚
ごぼう1/2本（100g）
しめじ1パック
万能ネギ5本
梅干し3個
酒大さじ2
＜Ａ＞
ホタテ水煮1缶（130g）
水700cc
＜シメ＞
ご飯200g
黒こしょう適量

⇒ 同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 厚揚げを縦半分横2cm幅に切る。しめじは小房にわけ、万能ネギは4cmの長さに切る。ごぼうはピーラーでささがきにし、水にさっとくぐらせる。
  2. 鍋に＜Ａ＞、酒を入れて火にかける。
  3. しめじ、ごぼう、厚揚げ、梅干しを入れる。
  4. 煮立ったら3～4分後、万能ネギを加えて完成です。
  5. シメはご飯を入れて煮込み、黒こしょうをふって特製おじやにするのがおすすめ。



↓↓↓同日放送！藤井恵さんの鍋レシピ↓↓↓
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和風シェントウジャン

2024-09-25 (公開)

台湾で愛される人気の朝食シェントウジャンを三つ葉やちくわで和風にアレンジしました。

すりごまの風味と豆乳の優しい味で、日本の朝ご飯にもピッタリです！

シェントウジャン

【材料】

無調整豆乳、すりごま、みつば、油麩、ちくわ、しょうが、しょうゆ、酢

　

シェントウジャン

2024-09-25 (公開)

台湾で親しまれるシェントウジャンを簡単に再現したレシピです。

深めの器に塩と酢、具材を入れ、豆乳を加えて混ぜるだけ！優しい豆乳の味に、ザーサイの味と食感がアクセントに。

シェントウジャン

【材料】

無調整豆乳、細ねぎ、油麩、ザーサイ、小えび、塩、酢

　

くたくたブロッコリーサンドイッチ

2024-09-10 (公開)

ブロッコリー半分を蒸煮して、具材をたっぷり挟んだクタクタブロッコリーのサンドイッチです。
　
クリームチーズを使って、濃厚でリッチな味わいのサンドイッチに仕上げます♪

ブロッコリーのサンドイッチ

【材料】

ブロッコリー、ゆで卵、食パン、水、塩、クリームチーズ、マヨネーズ、粒マスタード

　

ブロッコリーのクタクタパスタ

2024-09-10 (公開)

ブロッコリーを蒸し煮でうま味UP！ブロッコリー半分がぺろりと食べられる、新感覚＆絶品パスタの作り方です。

ブロッコリーパスタ

【材料】

ブロッコリー、スパゲティー、粗挽きこしょう、水、塩、ニンニク

　

藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのプロフィール

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
藤井恵さんオフィシャルサイト

【藤井恵さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2023/11/21）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光、有岡大貴、長田庄平、松尾駿、影山優佳、大久保佳代子、野口啓代、藤井恵（料理研究家）　他

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