【家事ヤロウ】ふわふわ鶏つくねのレシピ。和田明日香さんの絶品アイデア料理(10月10日)

【家事ヤロウ】ふわふわ鶏つくねのレシピ。和田明日香さんの絶品アイデア料理(10月10日)

2023年10月10日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された、「ふわふわ鶏つくね」のレシピ・作り方をご紹介します。

ダイソーの便利グッズ「つくねトング」を使って、食育インストラクターの和田明日香さんの絶品つくねを作ります。生地に刻んだえのきを入れることで、フワフワ食感に仕上がります♪

和田明日香さんのふわふわ鶏つくねのレシピ


家事やろう鶏つくね
完成画像はイメージです。

和田明日香さんの、ふわふわつくねのレシピです。
 
えのきの水分で柔らかくフワフワに仕上がります。

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材料【4人分】
ごま油適量
すだち適量
<つくね>
長ネギ40g
えのき100g
鶏ひき肉400g
少々
こしょう少々
おろし生姜1片分
片栗粉大さじ1
<味噌だれ>※混ぜ合わせる
味噌大さじ3
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ3
砂糖小さじ1

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作り方【調理時間:15分】
  1. 長ネギをみじん切りにする。えのきは4mm幅に切る。
  2. ボウルに鶏ひき肉・塩コショウを入れて粘りが出るまで混ぜる。
  3. 粘りが出てきたら長ネギ・えのき・おろし生姜・片栗粉を加えてさらに混ぜる。
  4. つくねトング(ダイソー商品)でタネを丸める。
  5. ごま油をひいたフライパンにつくねを並べ、強火で両面に焼き目をつける。
  6. しっかり焼き色がついたらフタをして5分蒸し焼きにする。
  7. <味噌だれ>を加えて、煮からめる。
  8. とろみが出たら、お皿に盛り付ける。すだちを添えたら、完成です。



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2025-05-13 (公開)

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【材料】

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【材料】

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和田明日香さんのレシピ本と人気レシピ一覧

和田明日香さんのプロフィール

食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ

【和田明日香さんの著書】

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なめこのネバネバ味噌汁

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なすのみそ汁

【材料】

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崩し目玉焼き味噌汁

2025-04-29 (公開)

半熟でもかきたまでもない、新感覚たまご入り味噌汁です。
 
たっぷりの油で焼き色を付けた目玉焼きと、みそと相性抜群のチーズを合わせます♪

みそ汁

【材料】

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トマトとW昆布の味噌汁

2025-04-29 (公開)

和田明日香さんが教えてくれたのは、トマトとW昆布でうま味マシマシの味噌汁です
 
皮を剥いてトロトロのトマトとトロトロのとろろ昆布の食感が楽しい、絶品味噌汁の作り方♪

トマトとW昆布の味噌汁

【材料】

トマト、みそ、とろろ昆布、水

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


家事ヤロウ!!!(2023/10/10)
放送局:テレビ朝日系列
毎週火曜 よる7~ 放送開始
出演者:カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、阿佐ヶ谷姉妹、北川景子、松岡昌宏 他