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【相葉マナブ】無限豆腐のレシピ。大原千鶴さんの絶品のっけ飯（9月24日）

【相葉マナブ】無限豆腐のレシピ。大原千鶴さんの絶品のっけ飯（9月24日）
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2023年9月24日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～とっておきの“のっけ飯”～ で放送された、料理研究家の大原千鶴さん考案「無限豆腐のっけ飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、名店のシェフや料理研究家が、“とっておき”ののっけ飯を教えてくれる新企画！

ひき肉と調味料を炒めるだけの簡単レシピや、相性抜群の豆腐と柴漬けを使ったレシピ、パンとも相性が良いレシピなど、絶品のっけ飯が続々登場します。

目次

無限豆腐のっけ飯のレシピ


相葉まなぶ無限豆腐
完成画像はイメージです。

京都の料理研究家・大原千鶴さんが教えてくれたのは、豆腐としば漬けを合わせるだけの簡単メニューです。
　
ヘルシーな豆腐に、しば漬けの塩味と酸味、天かすのサクサク食感が効いたのっけ飯の作り方です♪

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材料【1人分】
ご飯1膳
しょうゆ適量
充填豆腐（スーパーで売っている3連パック）150g
しば漬け（発酵が進んだものがオススメ）15g
天かす適量
刻みネギ適量
かつお節適量

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、のっけ飯レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：5分】
  1. しば漬けは細かく切る。
  2. 器にご飯を盛り、豆腐をスプーンですくいながら乗せる。
  3. しば漬けを乗せ、天かす・ネギを散らす。かつお節をかけたら、完成です。しょうゆをかけて、いただきます。


↓↓↓同日放送！のっけ飯レシピ↓↓↓
【相葉マナブ】秘密の「のっけ飯」レシピまとめ。名店シェフ＆料理研究家の秘伝レシピ（9月24日）
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簡単＆濃厚！真夏に食べたくなる担々麺のつくり方です
　
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2026-07-05 (公開)

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サルサソースは、ビーフカツや白身魚、タコスと合わせても美味しくいただけます♪

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【材料】

トマト、きゅうり、紫トマト、ライム、塩、こしょう、オリーブオイル、パクチー、にんにく、バゲット

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題！のっけ飯のレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/9/24）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、DAIGO　他


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