2023年9月24日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~とっておきの“のっけ飯”~ で放送された、料理研究家の大原千鶴さん考案「無限豆腐のっけ飯」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の相葉マナブは、名店のシェフや料理研究家が、“とっておき”ののっけ飯を教えてくれる新企画!
ひき肉と調味料を炒めるだけの簡単レシピや、相性抜群の豆腐と柴漬けを使ったレシピ、パンとも相性が良いレシピなど、絶品のっけ飯が続々登場します。
- 小松菜レシピ!混ぜご飯 / キーマ / 玉子炒め など 【最新レシピ!】
- 納豆レシピ!究極パスタ / タラあんかけ / 納豆汁 など
- たけのこレシピ!フリット / きんぴら / たけのこご飯 など
- プロのハンバーグレシピ!煮込み / 中華風 など 【超人気!】
無限豆腐のっけ飯のレシピ
京都の料理研究家・大原千鶴さんが教えてくれたのは、豆腐としば漬けを合わせるだけの簡単メニューです。
ヘルシーな豆腐に、しば漬けの塩味と酸味、天かすのサクサク食感が効いたのっけ飯の作り方です♪
⇒ ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
ご飯 | 1膳 | しょうゆ | 適量 | 充填豆腐(スーパーで売っている3連パック) | 150g | しば漬け(発酵が進んだものがオススメ) | 15g | 天かす | 適量 | 刻みネギ | 適量 | かつお節 | 適量 |
- しば漬けは細かく切る。
- 器にご飯を盛り、豆腐をスプーンですくいながら乗せる。
- しば漬けを乗せ、天かす・ネギを散らす。かつお節をかけたら、完成です。しょうゆをかけて、いただきます。
↓↓↓同日放送!のっけ飯レシピ↓↓↓
- 小松菜レシピ!混ぜご飯 / キーマ / 玉子炒め など 【最新レシピ!】
- 納豆レシピ!究極パスタ / タラあんかけ / 納豆汁 など
- たけのこレシピ!フリット / きんぴら / たけのこご飯 など
- プロのハンバーグレシピ!煮込み / 中華風 など 【超人気!】
相葉マナブで紹介された最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
大根サラダ
2022-01-30 (公開) / 2023-06-09 (更新)
千葉県市原市の農家さんから教えてもらった大根レシピ1品目は、超簡単な大根サラダです。
氷水につけることで、大根のシャキシャキ食感を活かした絶品サラダの作り方です。
【材料】
大根、めんつゆ、ごま油、酢、焼きのり
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
小松菜と桜えびの混ぜごはん
2024-04-28 (公開)
料理研究家の小林まさみさんが教えてくれた小松菜レシピは、香ばしい桜えびの香りと旨みがたっぷり詰まった混ぜごはんです。
天むす風の絶品混ぜご飯の作り方です♪
【材料】
ご飯、小松菜、桜えび、塩、めんつゆ、かつおぶし、揚げ玉、白いりごま
小松菜のスパゲッティ
2024-04-28 (公開)
南青山イタリアンの名店「リストランテアクアパッツァ」の日髙良実シェフが教えてくれたのは、小松菜たっぷり!みどりのスパゲッティです。
小松菜のスープで煮る絶品スパゲティの作り方です♪
【材料】
チキンブイヨン、小松菜、スパゲティ、塩、バター、パルメザンチーズ
小松菜と豚肉の玉子炒め
2024-04-28 (公開)
昭和10年創業!「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、野永シェフのオリジナルレシピ!小松菜と豚肉の玉子炒めです。
日本橋の名店が教える、絶品小松菜レシピの作り方です♪
【材料】
小松菜、豚バラ肉、白だし、片栗粉、ごま油、卵
小松菜と鮭の味噌クリーム煮
2024-04-28 (公開)
和食の名店「分とく山」の元総料理長・野崎洋光さんが教えてくれたのは、小松菜と鮭を使ってカルシウムたっぷり!クリーム煮の作り方です♪
【材料】
小松菜、鮭の中骨水煮缶、木綿豆腐、牛乳、みそ、粗挽き黒こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題!のっけ飯のレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
コメントを書く