2023年9月18日の『平野レミの早わざレシピ！２０２３秋の行楽シーズンスペシャル』で放送された、「レミさんの絶品アイデア料理」をご紹介します。
料理愛好家の平野レミさんが次々に料理を作る、ハラハラどきどきの生放送人気企画！
今回も世間をザワつかせるびっくりレシピはもちろん、秋の行楽シーズンを盛り上げる簡単おいしいレシピが登場します。
平野家で受け継がれてきた伝統レシピや、ラグビーＷ杯応援メニューなど、驚きのレミ技連発！
- 早わざ2024秋！トンチンカンライス / そうめん担々麺など 【最新レシピ！】
- 火を使わない時短レシピ！韓流オムレツ / 北京トンなど
- 魚介アレンジ！刺身ビビンバ / カツオ中華風など 【超人気！】
- 早わざ2024夏！ブロッコリー炊き込みご飯 / パン耳パンケーキなど
平野レミさんの早わざレシピ紹介された料理一覧
そうめん酸辣湯（サンラータン）
2023-09-18 (公開) ／ 2024-03-05 (更新)
そうめんで作るサンラータンです。
鍋一つで作るので洗い物も簡単です♪
【材料】
にんにく、ごま油、鶏ガラスープ、そうめん、溶き卵、ラー油、白髪ねぎ、黒こしょう、豚バラ肉薄切り/1cm幅に切る、生しいたけ薄切り、ねぎ斜め薄切り、酢、オイスターソース、しょうゆ
食べれば煮魚
2023-09-18 (公開) ／ 2024-03-07 (更新)
平野レミさんが教えてくれたのは、作るのがむずかしい煮魚を簡単に作れる方法です。
レンチンした魚の切り身をレンチンして、タレを絡めていただく新感覚メニューです♪
【材料】
金目鯛の切り身、酒、塩、生姜せん切り、スプラウト、ねぎ、砂糖、みりん、しょうゆ、片栗粉、水
えのきだけ根
2023-09-18 (公開) ／ 2024-03-04 (更新)
平野レミさんが教えてくれたのは、えのきをつかった簡単副菜です。
【材料】
えのきだけ、バター、しょうゆ、レモンくし形、もしくは横半分に切る
夏野菜の食べるソース
2023-09-18 (公開) ／ 2024-03-21 (更新)
冷蔵庫にある夏野菜をタップリ使ったソースで食べる、豚しゃぶです。
【材料】
豚肩ロース肉しゃぶしゃぶ用、酒、トマト、ピーマン、きゅうり、たまねぎ、にんじん皮付き、バジルの葉、オリーブ油、ハーブ塩、黒こしょう、チリペッパー、リーフレタス
安心豆腐（レミ流杏仁豆腐）
2023-09-18 (公開) ／ 2024-03-21 (更新)
豆腐を使った簡単スイーツです。
牛乳とココナツミルク、アーモンドエッセンスを合わせたソースで、まるで杏仁豆腐のような味わいに♪
【材料】
絹ごし豆腐、ミント、お好みのフルーツ、牛乳、ココナツミルク、砂糖、アーモンドエッセンス
秋のヤンニョム
2023-09-18 (公開) ／ 2024-03-12 (更新)
しいたけ、サツマイモ、秋の食材をタップリ使った韓国風の炒めものメニューです。
【材料】
豚バラ肉薄切り/5cm長さに切る、厚揚げ１cm幅に切る、さつまいも乱切り、しいたけ、ねぎ、ごま油、にんにくみじん切り、コチュジャン、しょうゆ、酒、砂糖
里芋コロコロヒッコロ煮ー
2023-09-18 (公開) ／ 2024-03-04 (更新)
里芋の煮っころがしが、冷凍の里芋を使って簡単！
豚肉も入れてボリュームも満点なメニューに仕上げます。
【材料】
豚肩ロース肉薄切り/しゃぶしゃぶ用、里芋、ごま油、絹さや、水、削り節、みりん、砂糖、しょうゆ
缶たんうめぇごはん
2023-09-18 (公開) ／ 2024-03-09 (更新)
いわしの蒲焼き缶を使って、あっという間に作れる簡単混ぜご飯です。
【材料】
いわしのかば焼き缶詰、青じそ、しょうが、白ごま、温かいご飯、梅干し
食べれば焼き鳥
2023-09-18 (公開) ／ 2024-03-04 (更新)
鶏肉、ネギをフライパンで炒めるだけ！お好みの調味料と合わせられるヤキトリ！お好みの味で楽しめるのでパーティーメニューにぴったりです。
【材料】
鶏もも肉、塩、ねぎ、レモン、マヨネーズ、七味とうがらし、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、粉ざんしょう、カレー粉、一味とうがらし
アホカルパッチョ
2023-09-18 (公開) ／ 2024-03-21 (更新)
じっくり炒めたにんにくが決めて！色鮮やかなカルパッチョです。
【材料】
ライム、にんにく、バター、ナムプラー、砂糖、クミンパウダー、刺身、ミニトマト、ベビーリーフ
アホトマスープ
2023-09-18 (公開) ／ 2024-03-08 (更新)
調味料なし！素材の味だけで楽しむ、にんにくとトマトの簡単スープです。
【材料】
にんにく粗みじん切り、オリーブ油、溶き卵、たまねぎ、ベーコン、トマトジュース有塩、水、バジル、バジルの葉
北京トン
2023-09-18 (公開) ／ 2024-03-05 (更新)
豚を使った、なんちゃって“北京ダック”の作り方です。
おてがる素材で作る高級メニューの再現レシピです♪
【材料】
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用、紹興酒、きゅうり、赤ピーマン、ねぎ、パクチー、春巻きの皮、五香粉、はちみつ、甜麺醤、しょうゆ
食べればチンジャオロースー
2023-09-18 (公開) ／ 2024-03-08 (更新)
食べればシリーズの最新作！食べればまるでチンジャオロースの簡単レシピです。
【材料】
ピーマン、牛薄切り肉、片栗粉、水、サラダ油、糸とうがらし、しょうゆ、オイスターソース、酒、砂糖、おろしにんにく、一味とうがらし
ごぼうのトライカレー（ドライカレー）
2023-09-18 (公開) ／ 2024-03-08 (更新)
カリカリに炒めたごぼうを使った、ドライカレーの作り方です。
【材料】
ツナ缶、ごぼう、たまねぎみじん切り、ご飯、スライスチーズ、キャベツせん切り、カレー粉、しょうゆ、マヨネーズ、塩、こしょう、クミンパウダー
お月見ポテチー（ポテトのガレット）
2023-09-18 (公開) ／ 2024-03-07 (更新)
じゃがいもの代わりに、スティックタイプのポテチを使った超・簡単デザートです。
【材料】
ポテトチップ、ピザ用チーズ、アイスクリーム、メープルシロップ、シナモン
- 早わざ2024秋！トンチンカンライス / そうめん担々麺など 【最新レシピ！】
- 火を使わない時短レシピ！韓流オムレツ / 北京トンなど
- 魚介アレンジ！刺身ビビンバ / カツオ中華風など 【超人気！】
- 早わざ2024夏！ブロッコリー炊き込みご飯 / パン耳パンケーキなど
平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村（町）おこしにも参加し好評を得ている。
【平野レミさん著書】
- 早わざ2024秋！トンチンカンライス / そうめん担々麺など 【最新レシピ！】
- 火を使わない時短レシピ！韓流オムレツ / 北京トンなど
- 魚介アレンジ！刺身ビビンバ / カツオ中華風など 【超人気！】
- 早わざ2024夏！ブロッコリー炊き込みご飯 / パン耳パンケーキなど
最後まで読んでいただきありがとうございます。
平野レミの早ワザレシピで話題のアイデア料理について、ご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送局：NHK
放送日：2023年9月18日（月）19:30～20:52
出演者：平野レミ、中山秀征、和田明日香、浜辺美波、三谷幸喜、ヒコロヒー