2023年9月1日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~缶詰・乾物が絶品おかずに大変身!防災レシピ~ で放送された、「さばの味噌煮ごま和え」のレシピ・作り方をご紹介します。
関東大震災から100年!今日のヒルナンデスは、防災の日の特集として、缶詰や乾物などから絶品おかずを作る防災レシピを話題のレシピ本「もしもごはん」の著者で管理栄養士の今泉マユ子さんが教えてくれました。
さばの味噌煮ごま和えのレシピ

サバの味噌煮缶を使って、火も包丁も使わないず超簡単に作れるゴマ和えです。
餃子にアレンジするのもオススメです♪
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サバの味噌煮缶 | 1缶 | 乾燥わかめ | 1つまみ | 白いりごま | 大さじ1 | コーン(ドライパック) | 1袋(50g) |
- 調理用のポリ袋に材料をすべて入れる。
- 袋の上から揉み、なじませたら完成です。
↓↓↓同日放送!防災レシピ↓↓↓
ヒルナンデス最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方!
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
鶏むね肉、白いりごま、片栗粉、サラダ油、酒、マヨネーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、砂糖
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分!レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽&絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
究極の時短から揚げ
2022-02-02 (公開)
makoさんが教えてくれた鶏もも肉レシピは、究極の時短から揚げです。
鶏肉の定番メニュー唐揚げは、漬けダレにレモン汁を加えることで時間短縮!衣もポリ袋で2度付けすることで、油で揚げてもベチェつき難い、簡単なのにカリカリ&ジューシーの唐揚げの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、レモン汁、砂糖、塩、しょうがチューブ、にんにくチューブ、しょうゆ、片栗粉、揚げ油
焼き芋をレンジで作るレシピ。野菜ソムリエプロ直伝
2022-11-01 (公開) / 2022-11-02 (更新)
【材料】
さつまいも、キッチンペーパー、ラップ
塩もみ大根の水餃子
2025-02-05 (公開)
白菜の代わりに大根を使った新食感の水餃子です。
味付けに味噌を加えることで、深みとコクがアップ!
【材料】
大根、豚ひき肉、餃子の皮、塩、みそ、しょう油、酒、ごま油、コショウ
大根おろしあんかけのふんわり卵炒め
2025-02-05 (公開)
強火でふんわりと焼いた卵に、大根おろしのあんをたっぷりかけた一品です。
卵にマヨネーズを混ぜることでふわふわの食感に仕上がります。
【材料】
卵、長ネギ、大根おろし、マヨネーズ、塩、サラダ油、出汁、片栗粉、しょう油、みりん
大根と豚肉のしょうゆ煮込み
2025-02-05 (公開)
隠し味にカレー粉を加えた大根と豚肉の煮物です。
ほんのりスパイシーな味付けが旬の大根の甘みを引き出します。
【材料】
大根、豚肉切り落とし、長ネギ、サラダ油、ごま油、カレー粉、水、しょう油、酒、オイスターソース、砂糖
ひき肉出汁のカレー鍋
2025-01-21 (公開)
好みに合わせてアレンジ自在!同じベースで和・洋・中華の鍋にアレンジできます。
鶏ひき肉に白ワインをなじませることで、肉の臭みが取れワインの風味がつきふっくら仕上がります♪
ひき肉出汁に醤油を入れれば和風、ローリエと塩で洋風、オイスターソースとしょうゆを入れれば中華風でバリエーションを楽しめます。
【材料】
鶏ひき肉、白ワイン、水、カレー粉、トマトケチャップ、塩、エリンギ、レタス、おろしにんにく、おろし生姜、しらたき、パセリ
今泉マユ子さんのレシピ本
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ヒルナンデスで話題の、缶詰・乾物が絶品おかずに大変身!防災レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス!(2023/9/1)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、久本雅美、陣内智則、SHELLY、ぺこぱ、王林山田涼介・知念侑李、NOPPO、Oguri 他
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