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【ヒルナンデス】イタリアン切り干し大根のレシピ。缶詰・乾物が大変身の防災レシピ（9月1日）

【ヒルナンデス】イタリアン切り干し大根のレシピ。缶詰・乾物が大変身の防災レシピ（9月1日）
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2023年9月1日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～缶詰・乾物が絶品おかずに大変身！防災レシピ～ で放送された、「イタリアン切り干し大根」のレシピ・作り方をご紹介します。

関東大震災から100年！今日のヒルナンデスは、防災の日の特集として、缶詰や乾物などから絶品おかずを作る防災レシピを話題のレシピ本「もしもごはん」の著者で管理栄養士の今泉マユ子さんが教えてくれました。

目次

イタリアン切り干し大根のレシピ


ヒルナンデスイタリアン切り干し大根
完成画像はイメージです。

今泉マユ子さんが教えてくれたのは、長期保存ができる切り干し大根を使った防災レシピです。
　
トマトジュースで乾物を戻すと、イタリアンに仕上がります♪

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材料【1～2人分】
切り干し大根30g
ツナ缶1缶
トマトジュース100cc

⇒ ヒルナンデスのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 切り干し大根を調理用ポリ袋に入れ、袋の上から揉んでほぐす。
  2. ツナ缶を缶汁ごと入れて、切り干し大根となじませる。
  3. トマトジュースを加えて、よく揉んだら完成です。



↓↓↓同日放送！防災レシピ↓↓↓
【ヒルナンデス】防災レシピまとめ。缶詰・乾物で時短絶品料理！（9月1日）
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冷凍トマトそば

2025-04-14 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

冷凍したトマトを使ったそばの作り方です。トマトは丸ごと冷凍することでうま味と栄養をキープできるだけでなく、皮もツルッと剥けます
　
トマトに生ハムを合わせて洋風のそばに仕上げます♪

トマトそば

【材料】

3倍濃縮めんつゆ、水、冷凍トマト、酢、ごま油、粗挽き黒こしょう、そば、生ハム、薬味

　

キャベツの芯でメンチカツ

2025-04-14 (公開)

捨ててしまいがちなキャベツの芯を美味しく食べる冷凍レシピです。キャベツの芯はみじん切りして冷凍することで繊維が破壊されて食べやすくなります♪
　
冷凍したキャベツの芯を使って作る、かさ増し＆ヘルシーメンチカツです

メンチカツ

【材料】

パン粉、揚げ油、キャベツの芯、合いびき肉、牛乳、塩、こしょう、卵

　

スマッシュポテト

2025-04-14 (公開)

SNSで大人気のスマッシュポテトの作り方です。冷凍保存したジャガイモを使って簡単！ジャガイモをつぶしてカリカリに焼き上げます♪

【材料】

ジャガイモ、オリーブオイル、塩、バター、しょうゆ、など

　

ししゃもの南蛮漬け

2025-04-08 (公開)

ししゃもで簡単！時短南蛮漬けの作り方です。
　
下処理無しで食べられるししゃもに他の材料と調味料をあわせて、レンチンするだけの超・簡単レシピです♪

南蛮漬け

【材料】

ししゃも、玉ねぎ、にんじん、だし汁、酢、砂糖、赤唐辛子

　

今泉マユ子さんのレシピ本
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ヒルナンデスで話題の、缶詰・乾物が絶品おかずに大変身！防災レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2023/9/1）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、久本雅美、陣内智則、SHELLY、ぺこぱ、王林山田涼介・知念侑李、NOPPO、Oguri　他

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