【ノンストップ】アジのエスニック冷やし茶漬けのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(9月1日)

【ノンストップ】アジのエスニック冷やし茶漬けのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(9月1日)

2023年9月1日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「アジのエスニック冷やし茶漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。

アジの干物を使った旨みたっぷりの冷たいお茶漬けです。ナンプラーやレモンでエスニックな味付けで、夏にぴったりの一品に仕上げます。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

アジのエスニック冷やし茶漬けのレシピ


ノンストップエスニック冷やし茶漬け
完成画像はイメージです。

うま味が凝縮したアジの干物を使った、夏に嬉しい冷たいお茶漬けです。
 
酸味の効いたエスニックな味で、暑い夏でも食欲がすすみます♪

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材料【2人分】 ※1人分 約458kcal
ご飯どんぶり2杯分
アジの干物1枚
レモン汁大さじ1
紫タマネギ1/4個
トマト1/2個
ニラ1~2本
レモン(輪切り)4枚
イカフライ(市販品)適量(粗くくだく)
<A>
大さじ1
大さじ1
<B>
400cc
ナンプラー大さじ1強
大さじ1
顆粒鶏ガラスープの素小さじ1

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作り方【調理時間:15分】
  1. フライパンにクッキングシートを敷き、アジの干物を皮を下にしてのせる。シートの下に入るように<A>を端から注ぎ、フタをして弱めの中火で3~4分蒸し焼きにする。取り出して、手でほぐし、骨と皮を除く。
  2. 小鍋に<B>を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら火からおろし、粗熱がとれたらレモン汁を加えてよく冷やす。
  3. 紫タマネギは粗みじん切りにする。トマトはヘタを除いて1cmの角切りに、ニラは小口切りにする。
  4. ご飯を水でさっと洗って器に盛り、(2)のスープを注ぐ。
  5. (3)のたまねぎ、トマト、ニラ、(1)の焼いたアジをのせてレモンを添え、イカフライを散らせば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/9/1)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他

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