2023年7月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~劇的!時短レストラン~ で放送された、「うま味たっぷり夏トマトあんかけ焼きそば」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のヒルナンデスは、今が旬のトマト&夏に食べたいスタミナ料理の時短アレンジレシピ対決!
キューピー3分クッキングの人気講師・今井亮さんが節約&超時短の絶品料理を披露してくれました♪
※画像引用「ヒルナンデス!」より
うま味たっぷり夏トマトあんかけ焼きそばのレシピ

キューピー3分クッキングの人気講師・今井亮さんが教えてくれたのは、トマトのうま味を引き出したあんかけ焼きそばです。
オイスターソースと合わせてでうま味UP!カニカマを使って海鮮風味の絶品焼きそばに仕上げます♪
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蒸し麺 | 2玉 | トマト | 1個(200g) | とき卵 | 2個分 | カニカマ | 5本 | 長ネギ | 1/4本 | ごま油 | 大さじ2 |
水 | 300cc | しょう油 | 大さじ1.5 | オイスターソース | 大さじ1 | 和風出汁の素 | 小さじ1 | 片栗粉 | 大さじ1.5 | 塩 | 小さじ1/4 |
- 麺は電子レンジで1分間加熱して、袋の中でほぐす。
- トマトは2cm角に切る。カニカマは斜め1cm幅、長ネギは小口切りに切っておく。
- フライパンでごま油(大さじ1)を強めの中火で熱し、麺を広げて両面をカリッと焼いてからお皿に盛る。
- フライパンにごま油(大さじ1)を加えてカニカマ、長ネギをさっと炒め、混ぜ合わせた<あんかけ>を加えて強火で混ぜながら沸騰させる。
- とろみがついたらトマトを加え、少し温まったら溶き卵を回し入れる。かき混ぜすぎないようにします。
- 卵が半熟に固まったら、焼きそばにかけて完成です。
↓↓↓同日放送!時短レシピまとめ↓↓↓
ヒルナンデス最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方!
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
鶏むね肉、白いりごま、片栗粉、サラダ油、酒、マヨネーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、砂糖
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分!レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽&絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
究極の時短から揚げ
2022-02-02 (公開)
makoさんが教えてくれた鶏もも肉レシピは、究極の時短から揚げです。
鶏肉の定番メニュー唐揚げは、漬けダレにレモン汁を加えることで時間短縮!衣もポリ袋で2度付けすることで、油で揚げてもベチェつき難い、簡単なのにカリカリ&ジューシーの唐揚げの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、レモン汁、砂糖、塩、しょうがチューブ、にんにくチューブ、しょうゆ、片栗粉、揚げ油
焼き芋をレンジで作るレシピ。野菜ソムリエプロ直伝
2022-11-01 (公開) / 2025-04-19 (更新)
【材料】
さつまいも、キッチンペーパー、ラップ
ツナトマトダレの冷やし中華
2025-05-21 (公開)
ツナとトマトの特製ダレでいただく、新感覚冷やし中華です。
ツナトマトダレは、豚しゃぶや冷奴など万能にアレンジできます♪
【材料】
トマト、ツナ缶、カイワレ、大葉、中華麺、すりごま、しょう油、酢、水、砂糖、レモン汁、ごま油
トマトのパン入りイタリア風サラダ(パンツアネッラ)
2025-05-21 (公開)
トマトと具材の旨味エキスがパンに染み込む!見た目も鮮やかなイタリア風パンサラダの作り方です。
【材料】
バゲット、トマト、きゅうり、パプリカ、玉ねぎ、バジル、オリーブオイル、酢、塩、コショウ
トマトすき焼き
2025-05-21 (公開)
果汁の酸味で初夏でもさっぱり食べられる!トマトのすき焼きの作り方です♪
少ない調味料で超簡単!より美味しくするためのトマトの湯むき方法は必見です
【材料】
トマト、牛肉切り落とし、小ねぎ、ごま油、しょう油、砂糖、酒、卵、粉チーズ、粗挽き黒コショウ
かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和え
2025-05-07 (公開)
洋と中華が合体したおしゃれな副菜!コリコリ食感が楽しいカブのザーサイ和えです
【材料】
かぶ、かぶの葉、モッツアレラチーズ、味付きザーサイ、塩、しょう油、酢、オリーブオイル、粗挽き黒コショウ
今井亮さんプロフィール&著書
1986年生まれ。京都府京丹後市出身。
日本海に面した地域で生まれ、大自然と共に育つ。
高校を卒業後、京都市内の中華料理店で5年間修業後、東京へ。
東京のフードコーディネーター学校を卒業後、料理家などのアシスタントを経て独立。
テレビ、雑誌、書籍でのレシピ作りの他、料理教室、映画の料理監修なども行う。
みんなで美味しく、楽しいをモットーに自宅で料理教室『亮飯店』も開催。
⇒ 公式インスタ
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ヒルナンデスで話題の、劇的時短レストランについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス!(2023/7/19)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、吉村崇、川田裕美、井桁弘恵、マヂカルラブリー、中澤佑二、久間田琳加・DXTEEN 他
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