【ヒルナンデス】トマトあんかけ焼きそばのレシピ。今井亮さんの時短トマト料理(7月19日)

【ヒルナンデス】トマトあんかけ焼きそばのレシピ。今井亮さんの時短トマト料理(7月19日)

2023年7月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~劇的!時短レストラン~ で放送された、「うま味たっぷり夏トマトあんかけ焼きそば」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、今が旬のトマト&夏に食べたいスタミナ料理の時短アレンジレシピ対決!

キューピー3分クッキングの人気講師・今井亮さんが節約&超時短の絶品料理を披露してくれました♪

※画像引用「ヒルナンデス!」より

うま味たっぷり夏トマトあんかけ焼きそばのレシピ


ヒルナンデストマトあんかけ焼きそば
完成画像はイメージです。

キューピー3分クッキングの人気講師・今井亮さんが教えてくれたのは、トマトのうま味を引き出したあんかけ焼きそばです。
 
オイスターソースと合わせてでうま味UP!カニカマを使って海鮮風味の絶品焼きそばに仕上げます♪

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材料【2人分】
蒸し麺2玉
トマト1個(200g)
とき卵2個分
カニカマ5本
長ネギ1/4本
ごま油大さじ2
<あんかけ>※混ぜ合わせる
300cc
しょう油大さじ1.5
オイスターソース大さじ1
和風出汁の素小さじ1
片栗粉大さじ1.5
小さじ1/4

同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 麺は電子レンジで1分間加熱して、袋の中でほぐす。
  2. トマトは2cm角に切る。カニカマは斜め1cm幅、長ネギは小口切りに切っておく。
  3. フライパンでごま油(大さじ1)を強めの中火で熱し、麺を広げて両面をカリッと焼いてからお皿に盛る。
  4. フライパンにごま油(大さじ1)を加えてカニカマ、長ネギをさっと炒め、混ぜ合わせた<あんかけ>を加えて強火で混ぜながら沸騰させる。
  5. とろみがついたらトマトを加え、少し温まったら溶き卵を回し入れる。
    かき混ぜすぎないようにします。
  6. 卵が半熟に固まったら、焼きそばにかけて完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送!時短レシピまとめ↓↓↓
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今井亮さんプロフィール&著書

1986年生まれ。京都府京丹後市出身。
日本海に面した地域で生まれ、大自然と共に育つ。
高校を卒業後、京都市内の中華料理店で5年間修業後、東京へ。
東京のフードコーディネーター学校を卒業後、料理家などのアシスタントを経て独立。
テレビ、雑誌、書籍でのレシピ作りの他、料理教室、映画の料理監修なども行う。
みんなで美味しく、楽しいをモットーに自宅で料理教室『亮飯店』も開催。

公式インスタ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ヒルナンデスで話題の、劇的時短レストランについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2023/7/19)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、吉村崇、川田裕美、井桁弘恵、マヂカルラブリー、中澤佑二、久間田琳加・DXTEEN 他

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