2023年7月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～劇的！時短レストラン～で放送された、「うま味たっぷり夏トマトあんかけ焼きそば」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、今が旬のトマト＆夏に食べたいスタミナ料理の時短アレンジレシピ対決！

キューピー3分クッキングの人気講師・今井亮さんが節約＆超時短の絶品料理を披露してくれました♪

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※画像引用「ヒルナンデス！」より

1. うま味たっぷり夏トマトあんかけ焼きそばのレシピ
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3. 今井亮さんプロフィール＆著書

うま味たっぷり夏トマトあんかけ焼きそばのレシピ

完成画像はイメージです。

キューピー3分クッキングの人気講師・今井亮さんが教えてくれたのは、トマトのうま味を引き出したあんかけ焼きそばです。
　
オイスターソースと合わせてでうま味UP！カニカマを使って海鮮風味の絶品焼きそばに仕上げます♪

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材料【2人分】

蒸し麺	2玉
トマト	1個（200g）
とき卵	2個分
カニカマ	5本
長ネギ	1/4本
ごま油	大さじ2

＜あんかけ＞※混ぜ合わせる
水	300cc
しょう油	大さじ1.5
オイスターソース	大さじ1
和風出汁の素	小さじ1
片栗粉	大さじ1.5
塩	小さじ1/4

⇒ 同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

麺は電子レンジで1分間加熱して、袋の中でほぐす。
トマトは2cm角に切る。カニカマは斜め1cm幅、長ネギは小口切りに切っておく。
フライパンでごま油（大さじ1）を強めの中火で熱し、麺を広げて両面をカリッと焼いてからお皿に盛る。
フライパンにごま油（大さじ1）を加えてカニカマ、長ネギをさっと炒め、混ぜ合わせた＜あんかけ＞を加えて強火で混ぜながら沸騰させる。
とろみがついたらトマトを加え、少し温まったら溶き卵を回し入れる。
かき混ぜすぎないようにします。
卵が半熟に固まったら、焼きそばにかけて完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送！時短レシピまとめ↓↓↓

【ヒルナンデス】時短レシピ4選まとめ。トマト＆スタミナ料理でプロがレシピ対決！劇的時短レストラン（7月19日）

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一覧

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2. ポークマリネ
3. カニマヨしいたけ＆しいたけピザ
4. やみつきチキン

ししゃもの南蛮漬け

2025-04-08 (公開)

ししゃもで簡単！時短南蛮漬けの作り方です。
　
下処理無しで食べられるししゃもに他の材料と調味料をあわせて、レンチンするだけの超・簡単レシピです♪

南蛮漬け

【材料】

ししゃも、玉ねぎ、にんじん、だし汁、酢、砂糖、赤唐辛子

ポークマリネ

2025-04-08 (公開)

電子レンジ料理が得意な堀江ひろ子さん激オシのレンジで作る簡単常備菜！堀江さんが35年作り続ける絶品メニュー♪
　
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豚肉マリネ

【材料】

豚薄切り肉、酒、新玉ねぎ、ケチャップ、ソース、サラダ油

カニマヨしいたけ＆しいたけピザ

2025-04-07 (公開)

冷めても美味しいからお弁当のおかずにピッタリ！シイタケをつかった簡単メニュー２品です。

【材料】

かにかま、しいたけ、マヨネーズ、ピーマン、玉ねぎ、ベーコン、ケチャップ、ピザ用チーズ

やみつきチキン

2025-04-07 (公開)

韓国料理の先生が教えてくれたのは、レッスンでも大人気！やみつきになる韓国チキンです

タレがかかったからあげ

【材料】

からあげ、ガーリックフライ、しょうゆ、黒糖、はちみつ、おろしにんにく、ブラックペッパー

今井亮さんプロフィール＆著書

1986年生まれ。京都府京丹後市出身。
日本海に面した地域で生まれ、大自然と共に育つ。
高校を卒業後、京都市内の中華料理店で5年間修業後、東京へ。
東京のフードコーディネーター学校を卒業後、料理家などのアシスタントを経て独立。
テレビ、雑誌、書籍でのレシピ作りの他、料理教室、映画の料理監修なども行う。
みんなで美味しく、楽しいをモットーに自宅で料理教室『亮飯店』も開催。

⇒ 公式インスタ