2023年7月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～劇的！時短レストラン～で放送された、「腸内環境整う！味噌キムチ炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、今が旬のトマト＆夏に食べたいスタミナ料理の時短アレンジレシピ対決！

キューピー3分クッキングの人気講師・今井亮さんが節約＆超時短の絶品料理を披露してくれました♪

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※画像引用「ヒルナンデス！」より

1. 腸内環境整う！みそキムチ炒めのレシピ
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3. 今井亮さんプロフィール＆著書

腸内環境整う！みそキムチ炒めのレシピ

完成画像はイメージです。

今井亮さんが教えてくれたスタミナ料理は、腸内環境を整える！みそキムチ炒めです。
　
豚肉＆キムチで疲労回復にも効果が期待できるメニューです♪

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材料【1人分】

豚肉切り落とし	150g
ピーマン	4個
じゃがいも	1個
キムチ	（ざく切り）100g
サラダ油	大さじ1

＜合わせ調味料＞※混ぜ合わせる
みそ	大さじ1
酒	大さじ1
砂糖	小さじ1
しょう油	小さじ1

⇒ 同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、水にさっとぐらせて耐熱皿に移してラップをし、電子レンジで3分間加熱。取り出したらキッチンペーパーで水分を取り除く。
ピーマンは縦半分に切り、硬いヘタだけ取り、タネとワタごと縦に細切りにする。
フライパンにサラダ油を入れて、強めの中火で熱し豚肉を炒める。焼き色がついたらピーマン、ジャガイモを加えてさらに炒め、キムチを加えてさっと炒める。
フライパン半分にスペースを空けたところに、混ぜ合わせた＜合わせ調味料＞を入れてよく熱する。
全体を手早く炒め合わせたら完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送！時短レシピまとめ↓↓↓

【ヒルナンデス】時短レシピ4選まとめ。トマト＆スタミナ料理でプロがレシピ対決！劇的時短レストラン（7月19日）

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大根もち

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【材料】

大根、豚ひき肉、水、塩、鶏がらスープの素、砂糖、しょうゆ、ごま油、水溶き片栗粉、みそ、コチュジャン、青ねぎ

今井亮さんプロフィール＆著書

1986年生まれ。京都府京丹後市出身。
日本海に面した地域で生まれ、大自然と共に育つ。
高校を卒業後、京都市内の中華料理店で5年間修業後、東京へ。
東京のフードコーディネーター学校を卒業後、料理家などのアシスタントを経て独立。
テレビ、雑誌、書籍でのレシピ作りの他、料理教室、映画の料理監修なども行う。
みんなで美味しく、楽しいをモットーに自宅で料理教室『亮飯店』も開催。

⇒ 公式インスタ