2023年7月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～劇的！時短レストラン～で放送された、「スタミナ満点あんかけチャーハン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、今が旬のトマト＆夏に食べたいスタミナ料理の時短アレンジレシピ対決！

栄養士で料理研究家のもあいかすみさんが節約＆超時短の絶品料理を披露してくれました♪

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※画像引用「ヒルナンデス！」より

1. スタミナ最強タッグあんかけチャーハンのレシピ
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3. もあいかすみさんのプロフィール＆著書

スタミナ最強タッグあんかけチャーハンのレシピ

完成画像はイメージです。

もあいかすみさんが教えてくれたスタミナ料理は、にんにく&豚肉！スタミナ最強タッグのあんかけチャーハンです。
　
20分かかるあんかけチャーハンを、レンジとフライパンを駆使して時短で仕上げます♪

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材料【1人分】

豚こま肉	80g
もやし	1/2袋
にんにく	2片
牛乳	50cc
片栗粉（水溶き片栗粉用）	大さじ1
青ネギ	適量

＜Ａ＞※混ぜ合わせる
卵	1個
ごはん	200g
鶏ガラスープの素	小さじ1/2
しょう油	小さじ1/2
牛脂	1個

＜Ｂ＞
鶏ガラスープの素	小さじ1/2
しょう油	大さじ1
砂糖	小さじ2
酒	小さじ2
水	100cc

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作り方【調理時間：15分】

にんにくの上側だけ切り、電子レンジで50秒加熱する。
耐熱容器に豚こま肉と＜Ｂ＞を入れてなじませる。皮から取り出した（１）のにんにくも入れつぶす。
ふんわりラップ（ななめ蓋）で、電子レンジで2分間加熱する。
もやしは袋の上から揉んで細かくしてから、フライパンで炒め、水分を飛ばす。混ぜ合わせた＜Ａ＞をを加えて炒め、パラパラになったら皿に盛る。
加熱した耐熱容器に牛乳を入れ、全体をなじませたら、もう一度ふんわりラップ（ななめ蓋）で、電子レンジで1分間加熱する。
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、さらに盛ったチャーハンにかける。
仕上げに青ネギをかければ完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送！時短レシピまとめ↓↓↓

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