2023年7月9日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~ で放送された、「焼きとうもろこしのペペロンチーノ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日マナブメンバーが訪れたのは埼玉県越谷市。お世話になった農家さんが育てているのは、粒が大きく甘みが強い“ゴールドラッシュ”という品種のトウモロコシです。
そんなとうもろこしを使った名店「アロマフレスカ」の絶品料理を再現します!
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※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ
焼きとうもろこしのペペロンチーノのレシピ

銀座のイタリアンレストラン「アロマフレスカ」が教えてくれたのは、焼きとうもろこしを使った超簡単!絶品ペペロンチーノです。
とうもろこしの甘みを最大限に活かした、新感覚ペペロンチーノの作り方です♪
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とうもろこし | 1本 | にんにく | 2片 | 唐辛子 | 適量 | オリーブオイル | 大さじ2 | スパゲティ | 1人分 | 塩 | 小さじ1/3 | バター | 5g |
イタリアンパセリ | パルメザンチーズ |
- とうもろこしは網に乗せて、弱火でじっくり焼き旨みを引き出す。トースターや魚焼きグリルで焼いてもOKです。
- ニンニクは軽く潰す。
- フライパンに潰したニンニク・オリーブオイル・唐辛子を入れて8分ほど弱火で香りを出す。
- とうもろこしが焼けたら包丁で実を削ぎ落とし、(3)のフライパンに入れて炒める。
- 沸騰したお湯でパスタを茹でる。
- 茹で上がったパスタ・パスタのゆで汁(適量)・塩・バターを(4)に加えて炒め合わせる。
- お皿に盛り付け、イタリアンパセリ・パルメザンチーズをかけたら完成です。
↓↓↓同日放送!とうもろこしレシピはこちら↓↓↓
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相葉マナブ最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開) / 2025-04-19 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
冷凍トマトのカプレーゼ
2025-08-31 (公開)
栗原はるみ先生が教えてくれたのは、冷凍トマトをすりおろして使う!暑い夏にピッタリの新感覚カプレーゼの作り方です。
【材料】
トマト、モッツァレラチーズ、塩、オリーブオイル
トマトとタコのサラダ
2025-08-31 (公開)
栗原はるみさんが自画自賛する、超簡単トマトとタコのサラダの作り方です。
【材料】
ゆでだこの足、トマト、たまねぎ、ピーマン、パセリ、塩、こしょう、オリーブ油、白ワインビネガー、バルサミコ酢、うす口しょうゆ、レモン汁
トマトのおひたし
2025-08-31 (公開)
漬けるだけで超簡単!栗原はるみ先生直伝のトマトのおひたしです。
【材料】
トマト、かつおだし、薄口醤油、みりん、塩
トマトたっぷり素麺
2025-08-31 (公開)
夏にピッタリ!栗原はるみ先生のトマトたっぷりのそうめんです。
ちょっとした一手間で、そうめんをいつもと違う味わいに仕上げます♪
【材料】
そうめん、トマト、大葉、みょうが、ダシをとった鶏むね肉、鶏ダシ、しょうゆ、酢、砂糖、お湯、紹興酒、しょうが、長ネギ、ごま油、ラー油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の、とうもろこしレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
相葉マナブ(2023/7/9)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、岡部大、永瀬廉、髙橋海人(King&Prince) 他
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