【ノンストップ】うどん餃子のレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(6月9日)

【ノンストップ】うどん餃子のレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(6月9日)

2023年6月9日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「うどんギョーザ」のレシピ・作り方をご紹介します。

大阪高槻市のご当地料理「うどん餃子」を大胆アレンジ!うどんはあえて刻まず肉だねと一緒に大きく焼き上げました。ボリューム満点の一皿です。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

うどんギョーザのレシピ


ノンストップうどん餃子
完成画像はイメージです。

大阪府高槻市のご当地グルメ「うどん餃子」のアレンジレシピです。
 
大きく焼いてボリューム満点!おろしポン酢でサッパリ頂きます♪

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材料【2~3人分】 ※1人分 約468kcal
冷凍うどん1玉(200g)(解凍する)
豚ひき肉350g
キャベツ1枚(100g)
レンコン100g
ニラ1/2束
ショウガ大さじ1
片栗粉大さじ1
ゴマ油大さじ1.5
青ジソ5枚(千切り)
<A>
大さじ1/2
しょうゆ小さじ2
砂糖小さじ2
小さじ1/2
<おろしポン酢 ※混ぜ合わせておく>
大根おろし1/2カップ
ポン酢大さじ1.5

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作り方【調理時間:15分】
  1. キャベツはラップで包んで電子レンジで1分加熱する。粗熱をとり、細かく刻んで水気を絞る。レンコンは7~8mm角に切って耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分加熱し、粗熱をとる。ニラは小口切りにする。ショウガはすりおろす。
  2. ボウルにひき肉を入れ、<A>と片栗粉を加えてよく練る。(1)のキャベツ、れんこん、ニラ、しょうがを加えてよく混ぜる。
  3. 小さめのフライパン(直径約20cm)にゴマ油を入れ、解凍したうどんを広げる。(2)をのせ、うどんの上に広げるように押しつけ、平らに形を整える。
  4. 火にかけてフタをし、強めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。焼き色がついたら返し、フタをしないで3分ほど焼く。
  5. 器に盛り、青ジソをのせ、混ぜ合わせた<おろしポン酢>をのせれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/6/9)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他

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