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【ノンストップ】うどん餃子のレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（6月9日）

【ノンストップ】うどん餃子のレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（6月9日）
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2023年6月9日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「うどんギョーザ」のレシピ・作り方をご紹介します。

大阪高槻市のご当地料理「うどん餃子」を大胆アレンジ！うどんはあえて刻まず肉だねと一緒に大きく焼き上げました。ボリューム満点の一皿です。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

うどんギョーザのレシピ


ノンストップうどん餃子
完成画像はイメージです。

大阪府高槻市のご当地グルメ「うどん餃子」のアレンジレシピです。
　
大きく焼いてボリューム満点！おろしポン酢でサッパリ頂きます♪

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材料【2～3人分】　※1人分 約468kcal
冷凍うどん1玉（200g）（解凍する）
豚ひき肉350g
キャベツ1枚（100g）
レンコン100g
ニラ1/2束
ショウガ大さじ1
片栗粉大さじ1
ゴマ油大さじ1.5
青ジソ5枚（千切り）
＜Ａ＞
酒大さじ1/2
しょうゆ小さじ2
砂糖小さじ2
塩小さじ1/2
＜おろしポン酢 ※混ぜ合わせておく＞
大根おろし1/2カップ
ポン酢大さじ1.5

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作り方【調理時間：15分】
  1. キャベツはラップで包んで電子レンジで1分加熱する。粗熱をとり、細かく刻んで水気を絞る。レンコンは7～8mm角に切って耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分加熱し、粗熱をとる。ニラは小口切りにする。ショウガはすりおろす。
  2. ボウルにひき肉を入れ、＜Ａ＞と片栗粉を加えてよく練る。（１）のキャベツ、れんこん、ニラ、しょうがを加えてよく混ぜる。
  3. 小さめのフライパン（直径約20cm）にゴマ油を入れ、解凍したうどんを広げる。（２）をのせ、うどんの上に広げるように押しつけ、平らに形を整える。
  4. 火にかけてフタをし、強めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。焼き色がついたら返し、フタをしないで3分ほど焼く。
  5. 器に盛り、青ジソをのせ、混ぜ合わせた＜おろしポン酢＞をのせれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/6/9）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬　他

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