2025年10月3日のフジテレビ系『ノンストップ』～めざせ！料理アイドル 七五三掛kitchen～で放送された、「味噌バタコーンで鮭ちゃんちゃん」のレシピ・作り方をご紹介します。
Travis Japanの七五三掛龍也さんがレシピサイト「Nadia」の話題のレシピに挑戦するコーナー！北海道の郷土料理しゃけのちゃんちゃん焼きにバターコーンをプラスした食べごたえ満点の一品です。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
味噌バタコーンで鮭ちゃんちゃんのレシピ
フライパンひとつで簡単に作れる鮭のちゃんちゃん焼きです。
味噌バターコーンの味付けで、お子さんも大満足！
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| 生鮭（切り身） | 3切れ | キャベツ | 1/4個（250～300g） | タマネギ | 1個 | シメジ | 1パック | バター | 30g | コーン缶（缶汁をきる） | 1/3缶（正味40g） | パセリ（みじん切り・好みで） | 適量 |
| 酒 | 大さじ1 | 塩、コショウ | 各少し |
| みそ | 大さじ3 | 砂糖、酒、みりん、水 | 各大さじ1 | ニンニク（すりおろす） | 小さじ1/2 |
- 鮭は余分な水分をペーパータオルで除き、＜Ａ＞をふって下味をつける。
- キャベツはざく切り、タマネギは薄い半月切り、シメジは石づきを除いて小房にほぐす。
- フライパンにキャベツとタマネギを敷きつめ、鮭の皮目を下にして並べる。シメジをのせ、＜Ｂ＞を回しかけ、バターをのせる。
- ぴったりと閉まるフタをして、中火で12～13分蒸し焼きにする。
- 火が通ったらフタを外し、コーンとパセリを散らして完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/10/3）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、七五三掛龍也（TravisJapan） 他