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【ノンストップ】神保流ミネストローネのレシピ。ランクアップキッチン（10月8日）

【ノンストップ】神保流ミネストローネのレシピ。ランクアップキッチン（10月8日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年10月8日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「神保流ミネストローネ」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフはイタリア料理店「ジンボ南青山」神保佳永さん。たっぷりの野菜とトマトで煮込んだ栄養満点のコク旨スープを作ります。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

神保流ミネストローネのレシピ


ミネストローネ
完成画像はイメージです。

いつものミネストローネがプロのワザでごちそうスープに大変身！

野菜たっぷりで具だくさん、食べ応え満点です♪

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材料【4人分】　※1人分 約321kcal
じゃがいも1個（100g）
ニンジン1/3本（50g）
セロリ30g
タマネギ1/2個（100g）
キャベツ150g
ベーコン7～8枚（150g）
ブロッコリー50g
オリーブオイル適量
スパゲティ10本
水煮大豆100g
トマト缶（ホール状・つぶす）1/2缶（200g）
ブイヨン（規定量の水にスープの素を溶いたもの）2と1/2カップ
塩、コショウ各適量
イタリアンパセリ（みじん切り）、コショウ（黒）各適量
パルメザンチーズ（粉チーズ）50g

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. ニンジン・セロリは1㎝角2～3㎜厚さに、じゃがいも・タマネギ・キャベツ・ベーコンは1㎝角に切る。ブロッコリーは1㎝ほどの小房に分ける。
  2. 鍋にオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、タマネギ・ニンジン・セロリを入れて炒める。油が回ったらじゃがいも・キャベツ・ブロッコリーを順に入れてその都度炒める。
  3. フタをして弱火で7～8分、ときどき混ぜながら全体がしっとりするまで加熱する。
  4. スパゲティを細かく折って加え、ベーコンを加えてさっと炒める。汁気を切った大豆・トマト缶を加えてその都度混ぜ、炒めて甘さを出す。
  5. ブイヨンを加えて塩・コショウをふり、強めの中火でひと煮立ちさせる。アクを除き、弱火で5分ほど煮る。必要なら塩、コショウで味をととのえる。
  6. 器に盛り、オリーブオイルを回しかけてイタリアンパセリ、コショウをふり、チーズをたっぷりとふったら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/10/8）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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