2023年5月31日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～劇的！時短レストラン～で放送された、「梅の風味が香る豚の角煮～さっぱり薬味のせ～」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、人気の時短アレンジレシピ対決！

ジャニーズの料理番長キスマイ横尾渉さんが参戦！タネも全部使ったかぼちゃの煮物や、栄養士で料理研究家のもあいかすみさんの7分で完成するチキントマトカレーなどが登場します。

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※画像引用「ヒルナンデス！」より

1. 梅香る豚の角煮～さっぱり薬味のせ～のレシピ
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梅香る豚の角煮～さっぱり薬味のせ～のレシピ

完成画像はイメージです。

カンタン時短レシピが大人気！管理栄養士にも合格したもあいかすみさんが教えてくれたのは、梅風味の新感覚豚の角煮です。
　
圧力鍋なしで10分以内の時点レシピ！暑い時期にピッタリの、さっぱりした味付けに仕上げます♪

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材料【1人分】

豚バラブロック	150g
卵	1個
梅	1個
しそ	2枚
みょうが	1/2本

＜Ａ＞
酒	大さじ1
砂糖	大さじ1
しょうゆ	大さじ1
おろしにんにく	小さじ1/2
おろししょうが	小さじ1/2
水	50cc

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作り方【調理時間：15分】

鍋に水を1cm程度の高さまで入れ卵を入れる。蓋をして中火で７分茹でる。
途中鍋をゆすると黄身が中央に来ます。
豚バラ肉は1cm幅に切る。
耐熱密閉容器に切った豚肉を入れ、梅をタネごと塗り込むように加える。
＜Ａ＞を加えて軽く混ぜ、密着するようにラップをして電子レンジで4分加熱する。加熱している間に、みょうがとしそを千切りにする。
肉を裏返し、ラップ無しでさらに3分加熱する。
茹でた卵を氷水のはった密閉容器に入れ、蓋をして振り、殻を剥く。
角煮と卵を皿に盛り、千切りしたみょうがとしそをのせれば完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送！時短レシピまとめ↓↓↓

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