【ヒルナンデス】カリカリおこげの豆腐あんかけのレシピ。ジョーさんの豆腐を使った劇的時短レシピ対決(5月10日)

【ヒルナンデス】カリカリおこげの豆腐あんかけのレシピ。ジョーさんの豆腐を使った劇的時短レシピ対決(5月10日)

2023年5月10日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~劇的!時短レストラン~ で放送された、「カリカリおこげの豆腐あんかけ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、時短アレンジレシピ対決!

余りがちな豆腐を使ったアレンジレシピを、すご腕料理研究家のジョーさん。が教えてくれました!

※画像引用「ヒルナンデス!」より

カリカリおこげの豆腐あんかけのレシピ


ヒルナンデスおこげの豆腐あんかけ

簡単レシピが得意なジョーさん。さんが教えてくれた豆腐を使ったアレンジレシピは、かりかりおこげに豆腐のあんかけをかけるメニューです。
 
豆腐と牛乳に合わせてマヨネーズを使って、コクと酸味がプラスされた絶品あんは必見です♪

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材料【1人分】
合い挽き肉50g
塩昆布1つまみ(5g)
万能ねぎ2~3本(小口切り)
えのき1/4株
にんにく1かけ
絹ごし豆腐200g
ごま油大さじ3
牛乳大さじ4
マヨネーズ大さじ1/2
鶏がらスープの素小さじ1/2
ごはん200g

同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. にんにくはボウルの底などを使ってつぶす。えのきは石づきを落として3cm程度に切る。
  2. フライパンにごま油をひき、潰したニンニクを入れ、香りが立ったら取り出しておく。
  3. 空いたフライパンにごはんを入れて、ゴムベラなどで平らになるよう潰しながら強めの中火で3分、両面をカリッと焼き、お皿に盛り付ける。
  4. ボウルに豆腐、マヨネーズ、牛乳、鶏ガラスープの素を入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。
  5. フライパンにが、合い挽き肉、えのき、塩昆布、取り出したにんにくを戻し入れ炒める。肉に火が通ったら、万能ねぎを加える。
  6. (4)を加え、弱火で温まるまで混ぜながら加熱する。
  7. 皿にもったカリカリのご飯の上にかけたら完成です。



↓↓↓同日放送!時短レシピまとめ↓↓↓
【ヒルナンデス】時短レシピ劇的時短レストラン!豆腐&きんぴらアレンジ対決まとめ(5月10日)
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ヒルナンデス最新レシピ

欲張りチャーハン(牛脂で炒飯クッパ)

2023-05-31 (公開)

キスマイ横尾さんが教えてくれたのは、一度で二度美味しいチャーハンの作り方です。
 
別の番組の料理番組で優勝した!と、横尾さん自信の一皿です♪

ヒルナンデス欲張りチャーハン炒飯クッパキスマイ横尾

【材料】

ご飯、ねぎ、牛脂、白こしょう、卵、しょうゆ、塩、水、紹興酒、牛肉、乾燥わかめ、ごま油、鶏がらスープの素、にんにくチューブ

 

インド風そぼろバターチキントマトカレー&もっちりナン

2023-05-31 (公開)

時短テクを駆使して、バターチキンカレーとナンをあわせて約10分!
 
たった2工程で作るカレーと、混ぜて焼くだけの簡単ナンの作り方は必見です♪

ヒルナンデスバターチキントマトカレーもあいかすみ

【材料】

鶏ももひき肉、玉ねぎ、生クリーム、パセリ、ヨーグルト、カレー粉、焼肉のたれ、ウスターソース、トマトピューレ、バター、コンソメ、塩、こしょう、ホットケーキミックス、オリーブオイル

 

梅香る豚の角煮さっぱり薬味のせ

2023-05-31 (公開)

カンタン時短レシピが大人気!管理栄養士にも合格したもあいかすみさんが教えてくれたのは、梅風味の新感覚豚の角煮です。
 
圧力鍋なしで10分以内の時点レシピ!暑い時期にピッタリの、さっぱりした味付けに仕上げます♪

ヒルナンデス梅風味の角煮もあいかすみ

【材料】

豚バラブロック、卵、梅、しそ、みょうが、酒、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、水

 

かぼちゃの全部煮

2023-05-31 (公開)

ジャニーズの料理番長 キスマイの横尾渉さんが教えてくれたのは、普段は捨ててしまうかぼちゃのタネまでつかたかぼちゃの煮物です。
 
レンジを使って時短で煮物を作ります♪

ヒルナンデスかぼちゃの全部煮キスマイ横尾

【材料】

かぼちゃ、熱湯、紹興酒、砂糖、水、みりん、しょうゆ、かぼちゃの種、クルミ、みそ

 

ジョーさん。のプロフィール&著書

食の企画会社にて、3年の勤務を経て独立。調理、撮影、動画撮影、編集、記事ライティング、料理以外の撮影も行います。

公式インスタ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ヒルナンデスで話題の、劇的時短レストランについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2023/5/16)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、オードリー、マヂカルラブリー、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵 他

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