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【ヒルナンデス】オヤボナーラリゾット（親子丼カルボナーラ風リゾット）のレシピ。後藤祐輔シェフの節約9分料理（4月12日）

【ヒルナンデス】オヤボナーラリゾット（親子丼カルボナーラ風リゾット）のレシピ。後藤祐輔シェフの節約9分料理（4月12日）
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2023年4月12日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～超時短レシピ９minutes！卵＆節約料理レシピ対決～ で放送された、フランス料理店「アムール」の後藤祐輔さんが教える「オヤボナーラ リゾット（親子丼カルボナーラ風リゾット）」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の９minutesは、ボリューム満点の節約料理と卵料理対決！
ミシュランシェフの後藤祐輔シェフと、料理研究家の藤本なおよさんが対決します。

※画像引用「ヒルナンデス！」より

目次

親ボナーラリゾット（親子丼×カルボナーラ風リゾット）のレシピ


ヒルナンデスオヤボナーラリゾット
完成画像はイメージです。

フレンチシェフ後藤祐輔氏さんが教えてくれたおは、親子丼とカルボナーラをあわせたようなフレンチリゾットに仕上げます。
　
まるでフレンチレストランの仕上がり！和と洋が見事に融合した絶品メニューの作り方です♪

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材料【1人分】
鶏もも肉（丼用）80g
玉ねぎ40g
塩少々
にんにくチューブ小さじ1/2
ご飯1/2パック（約100g）
三つ葉1/2本
オリーブオイル少々
酒大さじ2
めんつゆ（2倍濃縮タイプ）大さじ3
牛乳100cc
クリームチーズ1ピース
とき卵1/2個分
エディブルフラワーお好みで
＜チーズチップ＞
パルメザンチーズ10g
水少々
＜ポーチドエッグ＞
塩適量
お酢適量
卵1個

⇒ 同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：9分】
  1. チーズチップを作る。パルメザンチーズと水をまぜ合わせ、クッキングシートで挟み薄く広げ、電子レンジで2分加熱する。
  2. ポーチドエッグを作る。鍋にお湯をわかし、塩と酢を少し入れて、お湯をぐるぐるまわして渦を作ったらそこに卵をおとす。そのまま触らずに約2分ほど茹でる。
  3. 鶏もも肉に塩をふる。玉ねぎは1cm角切りにする。三つ葉は茎と葉をわけて、2㎝幅に切っておく。
  4. 鍋にオリーブオイルをひき、塩をふった肉と玉ネギ、にんにくチューブを加え炒める。
  5. 酒を加えて煮立たせ、アルコールを飛ばしたらめんつゆを加える。
  6. 牛乳、クリームチーズ、ごはんを加え、チーズが溶けるまで熱したら、三つ葉を加え溶き卵を加えてさっと火を入れる。
  7. 器に盛り、ポーチドエッグ、チーズチップを盛り付け、お好みでエディブルフラワーを添えれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の時短9分レシピはこちら↓↓↓
【ヒルナンデス】時短9分レシピまとめ。卵＆節約料理で超時短９minutes対決（4月12日）
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後藤祐輔シェフプロフィール＆お店紹介

『ミシュランガイド東京　2013』にて一つ星を獲得。以後7年連続で一つ星を獲得。

AMOUR（アムール）～イメージ画像１～

恵比寿の端正な一軒家。四季折々の国産食材が、研鑽を積んだフレンチの技と繊細に溶け合う。
人で賑わう恵比寿駅から少し歩き、明治通りから路地を入ったところにある一軒家フレンチ「AMOUR」。その落ち着いた佇まいに、ゲストはまるでシェフの邸宅に招かれたかのようなリラックスした感覚に引き込まれる。

店名 AMOUR（アムール）
住所 東京都渋谷区広尾1-6-13このお店は「港区西麻布4-10-3」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
アクセス 日比谷線恵比寿駅１番出口から約７分JR恵比寿西口から約７分恵比寿駅から422m
食べログ 　3.80

⇒食べログで詳しくみる

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ヒルナンデスで話題の、超時短料理レシピ対決「９minutes」についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2023/4/12）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、オードリー、マヂカルラブリー、川田裕美、井桁弘恵、ＩＫＫＯ、横尾渉　他

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