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【相葉マナブ】春キャベツの卵とじのレシピ。横須賀の春キャベツで旬の産地ご飯（3月26日）

【相葉マナブ】春キャベツの卵とじのレシピ。横須賀の春キャベツで旬の産地ご飯（3月26日）
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2023年3月26日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！旬の産地ごはん～ で放送された、「春キャベツの卵とじ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、神奈川県横須賀市で栽培されている“春キャベツ”を使って旬の産地ごはん！

冬の間、寒さに凍らないようにキャベツは糖分を蓄えて甘くなります。温暖な気候のためキャベツ栽培が盛んな三浦半島のキャベツは、「横須賀キャベツ」としてブランド登録されました。

そんな春キャベツを使った絶品料理を、地元の農家さんから学びます。

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

春キャベツの卵とじのレシピ


相葉まなぶ春キャベツの卵とじ
完成画像はイメージです。

春キャベツと相性抜群の卵でとじた、キャベツの甘さが引き立つシンプルメニューです。
　
ご飯にもよく合う絶品おかずです♪

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材料【2人分】
春キャベツ200g
サラダ油小さじ1
豚バラ肉80g
玉ねぎ1/4個
塩少々
コショウ少々
コンソメ小さじ1
しょうゆ小さじ1
溶き卵2個分

⇒同日放送の、名店の“アレ”のレシピ

⇒ 春キャベツレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 春キャベツは芯を取り、食べやすい大きさのざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
  2. フライパンに油をひいて熱し、豚バラ肉を炒める。
  3. 肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。
  4. 玉ねぎがしんなりしたらキャベツを加え、炒め合わせる。
  5. キャベツがしんなりしたら塩コショウ・コンソメ・しょうゆを入れて味付けする。
  6. 溶き卵を回しかけ、フタをして3分蒸し焼きにする。
  7. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送！相葉マナブのレシピ↓↓↓
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きゅうり酢がけ担々そうめん

2026-09-06 (公開)

キュウリが主役！酸味と辛味の絶妙なバランスで食欲がすすむうま辛そうめんタレです。

【材料】

鶏ひき肉、ミックスナッツ、干しエビ、なす、おろししょうが、ごま油、酢、めんつゆ、しょうゆ、ピーナッツバター、砂糖、すりごま、ラー油、水、キュウリ、豆乳

　

焼肉鉄板

2026-09-06 (公開)

博多で生まれたうま辛グルメが、ニンニクのパンチが効いた肉とキャベツでとにかくご飯が進むメニューです。
　
家庭にある材料とシンプルな材料で簡単に再現できます♪

焼き肉鉄板

【材料】

キャベツ、豚バラ肉、サラダ油、おろしにんにく、塩、うま味調味料、辛味噌

　

ホルモン焼そば

2026-09-06 (公開)

鳥取市で、50年以上うま辛グルメとして愛されているのがホルモン焼きそばです。
　
焼肉店のシメとして人気のメニューを、家庭でも簡単に再現できるレシピで教えてくれました◎

ホルモン焼きそば

【材料】

牛ホルモン、長ネギ、もやし、中華麺、味噌、水、しょうゆ、おろしにんにく、砂糖、粉唐辛子、うま味調味料

　

地獄うどん

2026-09-06 (公開)

岐阜県揖斐川町のうま辛グルメ“地獄うどん”は、名産の唐辛子を使った汁なしうどんです。
　
唐辛子を一緒に煮て辛さを染み込ませたうどんと、サバ缶を合わせていただく新感覚麺メニューです♪

地獄うどん

【材料】

乾麺、湯、唐辛子、長ネギ、サバ水煮缶、かつお節、一味唐辛子、しょうゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、春キャベツレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/3/26）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、あばれる君　他


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