2023年3月24日のフジテレビ系『ノンストップ』で放送された、「ごっくんコロッケ」のレシピ・作り方をご紹介します。
料理愛好家の平野レミさんが考案した大人気の「食べればシリーズ」のひとつ、揚げずに作れるアイデアコロッケです!
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- 油揚げメンチカツ~七五三掛キッチン~
- イワシの梅煮~ランクアップキッチン~
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※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
平野レミさんのごっくんコロッケのレシピ

平野レミさんの人気シリーズ、食べればシリーズの原点!簡単に作れるのに、食べれば絶品コロッケです。
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じゃがいも | (中)4個(500g) | サラダ油 | 大さじ1 | 玉ねぎ | 1/2個(みじん切り) | 合挽き肉 | 200g | 酒 | 200g | キャベツ | 4枚(千切り) | コーンフレーク | 1/2カップ(砕く) | パセリ | 適量(みじん切り) | 中農ソース | 適量 |
塩コショウ | 少々 | バター | 20g |
塩こしょう | 少々 | ナツメグ | 少々 |
- じゃがいもは、皮ごと洗って水気をつけたまま1個づつラップで包み、電子レンジで12分間加熱する。(途中上下を返す)
- じゃがいもが熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてフォークで粗くつぶし、<A>を加えて混ぜる。
- サラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、ひき肉を加えて炒める。
- 酒を加え、ひき肉がパラパラになるまで火が通ったら、<B>を加えて味を調える。
- 器にキャベツ、潰したじゃがいも、炒めた具材の順に重ねて盛り、コーンフレークとパセリを散らす。中濃ソースをかけていただきます。
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ノンストップの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) / 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー!油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
里芋のアンチョビオイル
2025-09-16 (公開)
和食の達人・恵比寿「賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、里芋の洋風アレンジレシピです。
茹でた里芋にアンチョビとオリーブオイルをかけるだけ!アンチョビの塩味が里芋の自然な甘みを引き出す絶品副菜です♪
【材料】
里芋、アンチョビ、オリーブオイル
イカとサトイモの煮つけ
2025-09-16 (公開)
ねっとり食感の里芋にさきいかを合わせたコクうま煮物です。
ゆず胡椒で味付けした三つ葉をトッピングして、味変を楽しんで。
【材料】
サトイモ、さきイカ、長ネギ、ミツバ、水、しょうゆ、みりん、砂糖、サラダ油、ゆず胡椒、 しょうゆ
油揚げメンチカツ
2025-09-12 (公開)
たっぷりのキャベツを刻んで混ぜた肉だねを油揚げに詰めて焼き上げた、ヘルシーなメンチカツです。
食べ応え満点でお子さんも大満足!
【材料】
油揚げ、豚ひき肉、キャベツ、塩、タマネギ、サラダ油、水、お好みの野菜、パン粉、マヨネーズ、しょうゆ、塩、コショウ、ウスターソース、トマトケチャップ、辛子、酢
吉岡流イワシの梅煮
2025-09-10 (公開)
難しいイメージを持たれがちないわしの梅煮をシンプルに、プロの味に仕上げます。
ほんのり梅の風味と酸味がきいた柔らか煮魚です。
【材料】
イワシ、梅干し、ショウガ、水、酒、みりん、しょうゆ、酢
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/3/24)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、坂本昌行 他
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