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【相葉マナブ】痛風鍋風 味噌バター釜飯のレシピ。釜１グランプリの絶品釜めし（3月19日）

【相葉マナブ】痛風鍋風 味噌バター釜飯のレシピ。釜１グランプリの絶品釜めし（3月19日）
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2023年3月19日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～釜１グランプリ～ で放送された、「痛風鍋風みそバター釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

現在2連勝中の暫定チャンピオン「ロールキャベツ風釜飯」に挑むのは、宮城県仙台市のご当地鍋を炊き込んだ釜飯です。今回勝ち抜く一品は…！？

※画像出典元：相葉マナブより

目次

痛風鍋風みそバター釜飯のレシピ


相葉まなぶ痛風鍋風釜飯
完成画像はイメージです。

宮城県仙台市のご当地鍋を炊き込んだ「痛風鍋風 味噌バター釜飯」の作り方です。
　
あん肝や牡蠣、たらこがたっぷり入って贅沢で濃厚！仙台のご当地鍋を炊き込みました。

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材料【3合分（4～6人分）】
米3合
氷120g
生カキ300g
あん肝200g
味噌大さじ2
バター20g
しょうゆ大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
白菜1/8個（約200g）
たらこ1腹

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、ブロッコリーレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：60分】
  1. お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
  2. 沸騰したお湯に牡蠣を入れて1分茹でる。
  3. ボウルを重ねたザルにあけて牡蠣と茹で汁を分ける。
  4. 茹で汁（420㏄）にあん肝・味噌・バター（10g）を入れて混ぜる。
  5. 炊飯釜にお米と（４）を入れ、しょうゆ・酒・みりんを加えて混ぜる。
  6. 食べやすく切った白菜・茹でた牡蠣・あん肝・たらこを乗せる。
  7. 氷を入れて炊飯する。
    氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に！かまどの場合も同様に氷を入れて、25分加熱後、10分蒸らします。
  8. 炊きあがったら追いバター（10g）を乗せて全体を混ぜ、器に盛りつける。


↓↓↓同日放送！ブロッコリーのレシピ一覧↓↓↓
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2026-06-28 (公開) ／ 2026-06-29 (更新)

エビの出汁とスパイスが効いた、食欲をそそるガッツリ系釜めしです
　
東南アジアで人気の麺料理“ラクサ”をイメージした簡単釜めしの作り方♪

【材料】

米、氷、エビ、厚揚げ、鶏もも肉、もやし、塩、こしょう、酒、サラダ油、ニンニク、しょうが、長ネギ、桜えび、豆板醤、カレー粉、水、粉末ビスク、ココナッツミルク、ナンプラー、パクチー

　

カリーヴルスト釜飯

2026-06-21 (公開)

ドイツの伝統料理を使った釜飯です。

本来フライドポテトとザワークラウトは添え物ですが、一緒に炊き込むのがポイント！

【材料】

米、コンソメスープ、ソーセージ、ザワークラウト、冷凍皮付きポテト、冷凍グリーンピース、ケチャップ、カレー粉、こしょう

　

浜松新玉じゃが釜飯

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浜松の2大農業食材である、新玉ねぎとじゃがいもをたっぷり使った釜めしです。新玉ねぎは丸ごと2個！インパクト抜群の新感覚炊き込みご飯に仕上げます♪

【材料】

米、氷、新玉ねぎ、コンソメスープ、ニンニク、白だし、塩、こしょう、バター、じゃがいも、ベーコン、粗びきこしょう、パセリ

　

勝浦タンタンメン風釜飯

2026-03-22 (公開) ／ 2026-06-21 (更新)

レジェンド釜めしが味の素とコラボでパワーアップ！更に美味しくなった勝浦タンタンメン風釜めしです
　
お湯に溶くだけで本格的な濃厚鶏白湯スープが簡単に作れる、鶏のうまみを最大限に引き出した味の素の“鶏白湯スープ”を調味に使ってバージョンUP♪

【材料】

米、味の素 鶏白湯スープの素、ぬるま湯、氷、玉ねぎ、豚ひき肉、しょうゆ、酒、塩、こしょう、白りごま、ラー油、青ネギ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/3/19）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、あばれる君　他


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