2023年2月25日のTBS系『ジョブチューン』～サッポロ一番塩アレンジラーメンバトル！～ で放送された、らぁ麺 すぎ本の杉本康介さん考案「サッポロ一番 極上シーフードらーめん」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のジョブチューンは、サンヨー食品の「サッポロ一番塩ラーメン」を使ったアレンジレシピ対決！
チャンピオン大会となる今回は、過去2勝している王者3人が集結！
「らぁ麺 飯田商店」飯田将太さんと、「らぁ麺 すぎ本」杉本康介さん、「真鯛らーめん 麺魚」橋本友則さんが参戦し、三つ巴のガチンコバトルが開幕！
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※画像出典元：ジョブチューン
サッポロ一番 極上シーフードラーメンのレシピ
神奈川県青葉台の行列店「らぁ麺 すぎ本」杉本康介さんが、サッポロ一番塩ラーメンに合わせるのはシーフードミックス！
酒でコク！かっぱえびせんで魚介のうまさを追加！サッポロ一番をつかった極上のシーフードラーメンに仕上げます♪
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| サッポロ一番塩ラーメン | 1袋 | 酒 | 100cc | 水 | 400cc | シーフードミックス | 120g | かっぱえびせん | 10本 | 卵 | 1個 | 粉末スープ（付属） | 1袋 | 牛乳 | 大さじ2 |
| キャベツ | 25g（千切り） | ゴマ（付属） | 1袋 | 黒こしょう | 少々 | パセリ | 少々 |
- どんぶりに牛乳を入れておく。
- 鍋に日本酒を入れて火にかけ、1分ほど加熱しアルコールを飛ばす。
- 水・シーフードミックス・かっぱえびせんを加える。
- 煮立ったら麺を加えて、浸したら触らずに1分経ったら麺をひっくり返えしさらに一分煮込む。
- 溶き卵を鍋の端に入れ、もう1分加熱する。粉末スープを加えて麺をほぐし、全体を混ぜる。
- 牛乳を入れたどんぶりに移し、麺と具材を盛り付ける。
- 千切りキャベツを乗せ、付属のごま・黒コショウ・パセリをかけたら完成です。
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ジョブチューンの最新レシピ
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はちみつレモン麻婆鍋
2021-12-18 (公開) ／ 2022-06-04 (更新)
今回のアレンジバトルの優勝メニュー！
火鍋店を3店舗経営する菰田欣也シェフが、ごま豆乳鍋つゆに合わせるのははちみつとレモン。
はちみつとレモンで辛さを調和し、お子様も食べられるマイルド火鍋のあとは、辛めの麻婆豆腐の素を追加して、大人向けに辛めの味変も楽しめます。
〆には、なべをあんかけに仕立て直した焼きそばがオススメです。
【材料】
ごま豆乳鍋つゆ、豚バラスライス、カット野菜、レモン、はちみつ、麻婆豆腐の素、焼きそば麺、サラダ油、木綿豆腐、日本酒、醤油、麻婆豆腐の素についたとろみ粉
担々まぜつけ麺
2022-02-19 (公開) ／ 2023-03-06 (更新)
ラーメンWalker千葉1位！「とものもと」の市原朋宏さんが、マルちゃん正麺（醤油味）に合わせたのは、おつまみの定番 柿の種です。
最初はまぜそばとして楽しみ、つけ麺、そして最後は、追い飯も楽しめる絶品アレンジラーメンの作り方です。
【材料】
マルちゃん正麺、柿の種、黒ごま、白ごま、刻みネギ、ピーナツ、合い挽き肉、にんにくチューブ、付属のタレ、サラダチキン、水、練りごま、ラー油
薬膳風さばカレーラーメン
2022-02-19 (公開) ／ 2023-03-06 (更新)
餃子の王将の開発担当者 大藪さんがマルちゃん正麺（醤油味）に合わせたのは、サバ缶です。
サバ缶の旨味をマルちゃん正麺に合わせて、カレー粉などのスパイスを効かせた、あんかけラーメンの作り方です。
【材料】
マルちゃん正麺、サバ水煮缶、ラー油、たまねぎ、カレー粉、五香紛、水溶き片栗粉、刻みネギ、しょうがチューブ、白ごま、ごま油、山椒、白髪ねぎ、粗びき唐辛子
四川風火鍋
2021-12-18 (公開) ／ 2022-06-04 (更新)
6年連続ミシュランビブグルマン「中華銘菜 センヨウ」の、 中華のホープ山田昌夫シェフが、ごま豆乳鍋つゆに柚子胡椒を合わせた火鍋です。
柚子胡椒で辛さのコクが深くなる絶品火鍋です。
〆は、中華麺を合わせて担々麺がオススメです。
【材料】
サラダ油、鷹の爪、豆板醤、コチュジャン、ごま豆乳鍋つゆ、柚子胡椒、白菜、水菜、ネギ、豆腐、油揚げ、豚ひき肉、片栗粉、山椒、中華麺、青ネギ、ラー油
アジアングリーンカレーヌードル
2023-03-11 (公開)
アレンジうどんが人気のつるとんたんが、サッポロ一番塩に合わせるのは青汁？！青汁を使ったアジアングリーンカレーに仕上げます。
【材料】
サッポロ一番塩らーめん、サラダ油、玉ねぎ、ピーマン、チューブにんにく、チューブしょうが、カレー粉、水、ココナッツミルク、砂糖、ナンプラー、粉末青汁、付属のスープ、赤玉ねぎ、サラダチキン、トマト、スライスレモン、パクチー、山椒、タバスコ、レモンの皮、付属のごま
塩ラーメン巻き寿司
2023-03-11 (公開)
ジャッジ企画で10品合格！回転ずしチェーンのくら寿司が、サッポロ一番塩に合わせるのはきゅうり！きゅうりとラーメンをつかった巻きずしに仕上げます。
【材料】
エビ、かんぴょう、うなぎ、椎茸煮、海苔、サッポロ一番塩ラーメン、粉末スープ、きゅうり、すし酢、卵、砂糖、サラダ油、めんつゆ、水、付属のごま、桜でんぶ
大戸屋風トムヤムクンラーメン
2023-03-11 (公開)
人気和食チェーンの大戸屋が、サッポロ一番塩に合わせるのはトムヤムペースト！サッポロ一番を大戸屋風のトムヤムラーメンに仕上げます。
【材料】
サラダ油、エビ、にんにく、しょうが、もやし、干しエビ、にら、サッポロ一番塩ラーメン、水、昆布、かつお節、付属の粉末スープ、シュリンプオイル、トムヤムペースト、ゆず皮、付属のごま、三つ葉
桐生ポテト焼きそば
2023-03-11 (公開)
築地銀だこがマルちゃん焼きそばに合わせるのはジャガイモ！ジャガイモを使って王道のアレンジ焼きそばで勝負します。
銀だこ全身のホットランドの人気メニューに、さらにアレンジを加えます。
【材料】
じゃがいも、マルちゃん焼きそば、ラード、コーン、もやし、きゃべつ、焼きそばソースの素、豚バラ肉、塩コショウ、ゆであずき、ウスターソース、紅ショウガ、青のり
レシピを考案した有名店（店舗情報）
※食べログは放送当時の評価です
らぁ麺 飯田商店
予算(昼):￥1,000～￥1,999
| 店名 | らぁ麺 飯田商店 |
|---|---|
| 住所 | 神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-14 |
| アクセス | 【電車】◆東海道本線『湯河原駅』より徒歩約11分【バス】◆箱根登山バス 小01系統『吉浜温泉場停留所』より徒歩約2分◆伊豆東海バス 熱海〜湯河原線『門川八幡神社前停留所』より徒歩約4分◆湯河原町バス 湯河原町バス循環線『広崎公園前停留所』より徒歩約5分湯河原駅から710m |
| 食べログ | 4.10 |
らぁ麺 すぎ本
予算(夜):￥1,000～￥1,999
| 店名 | らぁ麺 すぎ本 |
|---|---|
| 住所 | 神奈川県横浜市青葉区桜台26-1 第3アサキビル 1Fこのお店は「中野区鷺宮4-2-3」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る |
| アクセス | 東急田園都市線 青葉台駅より徒歩12分青葉台駅より東急バス桜台バス停下車 徒歩1分青葉台駅から840m |
| 食べログ | 3.92 |
真鯛らーめん 麺魚
予算(夜):￥1,000～￥1,999
| 店名 | 真鯛らーめん 麺魚 本店 |
|---|---|
| 住所 | 東京都墨田区江東橋2-8-8 パークサイドマンション 1Fこのお店は「墨田区江東橋2-5-3」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る |
| アクセス | JR総武線「錦糸町」駅から(南口)徒歩6分東京メトロ半蔵門線「錦糸町」駅(1番出口)から徒歩6分錦糸町駅から362m |
| 食べログ | 3.68 |
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ジョブチューンで話題の、サッポロ一番塩ラーメンアレンジレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます!（2023/2/25）
放送局：ＴＢＳ系列
土曜20時00分から放送開始
出演者：ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、小栗有以（AKB48）、佐野晶哉（Aぇ! group）、SUSURU（ラーメンYouTuber）、中岡創一（ロッチ）、山本里菜（TBSアナウンサー） 他